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第324章：意见
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“你是觉得拉低档次？”范斌一下明白她说的。
“对。”沈清芙点头。
“可是店里不也卖套餐吗？”范斌敲了敲桌子。
“那是因为店铺不够大，如果够大，我是建议分开的。”
“但冰棒要是推出，一定会很受欢迎。”
大好的赚钱机会，就这样放弃，简直比杀了他还难受。
“可以送给排队的人啊。”
这其实是很好的一个引流法子，就像她的时代，饭点的时候，有人在外面排队，服务员都时不时的出来送茶送小吃，反正一定要服务到位，让客户不舍得离开。
范斌没有说话，像是在思考她说的。
沈清芙继续道：“人家要是喜欢，走的时候，我们还可以送。”
范斌一脸无语的看着她，仿佛在说，她也太大方了。
“顾客如果觉得自己占到便宜了，你说她下次还来不来？”
来，肯定来。
无论多有钱的人，都爱占便宜。
就看占多占少而已。
“冰棒又不值几个钱，要是能引得更多顾客过来，我们岂不是可以赚得更多？”
她们是开饭店的啊，餐饮才是大头，不能因小失大。
范斌拍手：“就按你说的做。”
于是，大热天，在范记门口排队的人，都能分到一根冰棍。
吃完之后，通体舒爽。
有人问，还能不能再送一根。
服务员表示不行，吃多了一怕肚子不舒服，二怕吃不下饭，不过他们要真的喜欢，吃饱饭的时候，可以再送他一根。
“我能不能再要一根？”见服务员好说话，顾客得寸进尺。
“不能贪吃哦，不然身体受不了。”服务员温言相劝。
“我想让我婆娘也尝尝。”
于是，服务员又送了他一根。
后面的人有样学样。
有的人想要店里的酸萝卜，沈清芙也做主送了她一斤。
“万一她下次也要咋办？”俞修诚问。
“送啊。”不过是一点酸萝卜，不要那么小气。
“我就怕她们贪得无厌。”到时不好收场。
沈清芙微笑：“送的前提是她们到店里消费，一斤酸萝卜值不了几个钱，却换回来一个回头客，你说值不值？”一顿饭的利润，都不知能买多少萝卜了。
“不是每个吃了冰棒的都会进店的。”他看有的人拿到冰棒就走了，这部分钱会浪费。
“但他会跟人说啊，这样人传人，传到最后，大家都知道范记，吃饭，请客，办寿，过生日，反正提到吃的就会想到它，你说值不值？”简直不能太值。
“说得好。”
门口传来拍掌声。
沈清芙回头。
范斌不知何时站在那。
她调侃：“老板下来视察工作？”
“不欢迎？”范斌调侃回去。
“你是老板，我哪敢不欢迎？”沈清芙手下不停。
“可惜你太忙，不然我就让你当店长。”范斌说了句。
“别，我对抢人家饭碗没兴趣。”沈清芙这句话也是对店长说的。
她可不想被人穿小鞋。
“能者居之。”范斌看了身旁的店长一眼。
店长擦擦汗：“老板说得对。”
“其实有空的时候，你可以买点管理的书看看，也可以请教一下人家，老板的事业肯定还会扩大，你应该不想只当一个店长吧？”
他是元老，再怎样，范斌都不会亏待了他，但他要是没有能力，范斌再想提拔他也没办法，手底下的人会不服。
店长看向范斌。
“你要是觉得有道理就听，没道理就不听。”他又不是他爸，处处提点他。
“有道理的。”多看点书，总没坏处。
“忙完了，跟我来一下。”范斌对沈清芙道。
沈清芙无奈了，却依旧没拒绝，她也拒绝不了。
两人再次来到包厢，范斌率先开口：“你对饭店往后的发展有何建议？”
“一定得提吗？”沈清芙眨眼。
“嗯，一定要。”
压榨她，沈清芙心里嘀咕，嘴上却道：“我觉得你应该要建立完善的奖励机制，比如，每个月考核一次大家做菜的水平，前三名有奖金拿或者升职，服务员也是，建立考核制度，从工作态度和服务水平的好坏等等方面考核，做得好的，同样有奖，提升大家的积极性，这样，你可以筛选出有用的人才，等把他们培养起来。你就可以源源不断的开店。”
“你是觉得拉低档次？”范斌一下明白她说的。
“对。”沈清芙点头。
“可是店里不也卖套餐吗？”范斌敲了敲桌子。
“那是因为店铺不够大，如果够大，我是建议分开的。”
“但冰棒要是推出，一定会很受欢迎。”
大好的赚钱机会，就这样放弃，简直比杀了他还难受。
“可以送给排队的人啊。”
这其实是很好的一个引流法子，就像她的时代，饭点的时候，有人在外面排队，服务员都时不时的出来送茶送小吃，反正一定要服务到位，让客户不舍得离开。
范斌没有说话，像是在思考她说的。
沈清芙继续道：“人家要是喜欢，走的时候，我们还可以送。”
范斌一脸无语的看着她，仿佛在说，她也太大方了。
“顾客如果觉得自己占到便宜了，你说她下次还来不来？”
来，肯定来。
无论多有钱的人，都爱占便宜。
就看占多占少而已。
“冰棒又不值几个钱，要是能引得更多顾客过来，我们岂不是可以赚得更多？”
她们是开饭店的啊，餐饮才是大头，不能因小失大。
范斌拍手：“就按你说的做。”
于是，大热天，在范记门口排队的人，都能分到一根冰棍。
吃完之后，通体舒爽。
有人问，还能不能再送一根。
服务员表示不行，吃多了一怕肚子不舒服，二怕吃不下饭，不过他们要真的喜欢，吃饱饭的时候，可以再送他一根。
“我能不能再要一根？”见服务员好说话，顾客得寸进尺。
“不能贪吃哦，不然身体受不了。”服务员温言相劝。
“我想让我婆娘也尝尝。”
于是，服务员又送了他一根。
后面的人有样学样。
有的人想要店里的酸萝卜，沈清芙也做主送了她一斤。
“万一她下次也要咋办？”俞修诚问。
“送啊。”不过是一点酸萝卜，不要那么小气。
“我就怕她们贪得无厌。”到时不好收场。
沈清芙微笑：“送的前提是她们到店里消费，一斤酸萝卜值不了几个钱，却换回来一个回头客，你说值不值？”一顿饭的利润，都不知能买多少萝卜了。
“不是每个吃了冰棒的都会进店的。”他看有的人拿到冰棒就走了，这部分钱会浪费。
“但他会跟人说啊，这样人传人，传到最后，大家都知道范记，吃饭，请客，办寿，过生日，反正提到吃的就会想到它，你说值不值？”简直不能太值。
“说得好。”
门口传来拍掌声。
沈清芙回头。
范斌不知何时站在那。
她调侃：“老板下来视察工作？”
“不欢迎？”范斌调侃回去。
“你是老板，我哪敢不欢迎？”沈清芙手下不停。
“可惜你太忙，不然我就让你当店长。”范斌说了句。
“别，我对抢人家饭碗没兴趣。”沈清芙这句话也是对店长说的。
她可不想被人穿小鞋。
“能者居之。”范斌看了身旁的店长一眼。
店长擦擦汗：“老板说得对。”
“其实有空的时候，你可以买点管理的书看看，也可以请教一下人家，老板的事业肯定还会扩大，你应该不想只当一个店长吧？”
他是元老，再怎样，范斌都不会亏待了他，但他要是没有能力，范斌再想提拔他也没办法，手底下的人会不服。
店长看向范斌。
“你要是觉得有道理就听，没道理就不听。”他又不是他爸，处处提点他。
“有道理的。”多看点书，总没坏处。
“忙完了，跟我来一下。”范斌对沈清芙道。
沈清芙无奈了，却依旧没拒绝，她也拒绝不了。
两人再次来到包厢，范斌率先开口：“你对饭店往后的发展有何建议？”
“一定得提吗？”沈清芙眨眼。
“嗯，一定要。”
压榨她，沈清芙心里嘀咕，嘴上却道：“我觉得你应该要建立完善的奖励机制，比如，每个月考核一次大家做菜的水平，前三名有奖金拿或者升职，服务员也是，建立考核制度，从工作态度和服务水平的好坏等等方面考核，做得好的，同样有奖，提升大家的积极性，这样，你可以筛选出有用的人才，等把他们培养起来。你就可以源源不断的开店。”