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79药食同源
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“哎！”药童火急火燎地洗了手回来，师徒俩个对坐桌边开始吃饭。
叶青没打算端着等老人家发问，自己先解释说，“煎饼里头加了苋菜汁，菠菜汁，所以才有颜色，我是觉得这么做有趣，觉着好看也能增添些食欲。”
张老听了颔首赞道，“能想出这个法子，果然是个聪慧的丫头。”
煎饼如外表展现出的一样美味，饼皮柔弱而筋道，里面裹着爽口开胃的蔬菜。
张老从咬下第一口开始就不作声了，倒不是他倚老卖老故意摆架子，实在是因为这煎饼真的太好吃了！
本地普通人家春夏季摊煎饼吃并不稀奇，可大多做出来都有蒲扇那么大，且厚度是这种小煎饼的两三倍，平常人卷着菜吃一个就饱了。
饶是张老经常被人请去做客，也从没见过这种巴掌大小，又薄又好看的小煎饼。
说是普通农家主食，精巧程度却不亚于县城酒楼做得花色点心，配着里头爽口清香的小菜，两三口就能吃下一只，还总有种越吃越饿的感觉。
仿佛是肚里隐藏的馋虫都被煎饼勾了出来，叫人恨不得自己肚子变成个无底洞。
张老默不作声地享用着煎饼，心想夏天就是应该吃这种酸酸凉凉的东西。
每一口的味道对他而言都恰到好处，那滋味简直是嵌在他心坎上的合适，多一分太重，少一分则嫌寡淡了。
他满足之余，勾起唇角轻哼了一声，里正家那些大鱼大肉有啥意思？衙门那些小子都太嫩，听见有肉吃全都跑了，哪儿知道什么才是真正的美味呢！
叶青把一海碗薄荷茶从篮子里端出来，“这是我自己晒得薄荷和野菊煮的茶，里头加了些冰糖，只吃煎饼怕有些噎人，张爷爷您也喝点吧。”
她并没提起薄荷茶的功效，面前这位老人可是杏林高手，她心知自己肚子里那点有限的药食同源知识，说出来只无异于关公门前耍大刀。
药童看师父吃的正香，先恋恋不舍地看了看自己手中的煎饼，而后他果断把剩下一截饼全塞进嘴里，边嚼着才边拿碗来分薄荷茶。
连吃了四卷，张老才吁了口气端起茶碗，抿了一口说，“煎饼好吃，茶也熬得合适，薄荷清火降燥，菊花有静心凝神之效，可止人呕吐，还能增进食欲，尤其夏季厌食喝这茶最合适不过了。”
叶青听张老说的头头是道，心思一动，这不是她梦寐以求学习药膳的好机会么？
中华饮食文化博大精深，其中药食同源的理论更是融入了许多菜系中。
常见的食材如八角、豆蔻、红枣、莲子、绿豆等，都身兼药食两性。
从前叶青就对这方面很感兴趣，可惜她对中医领域并不了解，独立开发几道新菜还没问题，可若想系统研究的话，知识储备就显得有些欠缺了。
对一个合格的厨子而言，抓住所有机会多学习多涉猎，深层次了解这类食材的药用特性，对她之后在烹饪中如何运用搭配食材，绝对是很有助益的。678看小说 .678kxsxs.
不过凡事讲究个适度，叶青虽对药膳有兴趣，却不赞同厨子将功能性药材加入食物中，所谓是药三分毒，不是专业的大夫，还是别轻率用药为好。
在她看来食疗的目的也要先基于美味，因人而异地补充营养，除了那些原本就是食物的药材，其他的她绝不会贸然使用。
张老喝了半碗薄荷茶，又拿起一卷煎饼慢慢吃着，看他靠着椅背半眯起眼睛，叶青就知道老爷子此刻惬意极了。
她并不着急说话，就坐在旁边时不时给张老碗里续茶水。
师徒两人分着吃光了所有煎饼，张老才停下来，往空篮子里一瞥，意犹未尽地打了个饱嗝儿。
薄荷茶淡淡的甜味恰到好处，正适合饭后清口。
张老窝在椅子里，呷了两口茶舒服地直叹气，抬眼看到满面笑容地叶青，拿着茶碗的手不由一顿。
大约是意识到自己表现的太过懒散，他清了清嗓子，挺直腰背道，“小青丫头啊，你来找我除了送饭，还有别的话要说吧？”
“不愧是老神医，我想什么您一眼就能瞧得出来。”叶青面上没有半分被拆穿的窘迫，笑着比出两根指头。
“确实有两件事想求您，其一是正事儿，想请您老再上门为我娘瞧瞧，其二是我刚刚想到的，有些药食两用的食材，我知道该如何搭配入菜，对其中药理却知之甚少，想请张爷爷借我几本医书瞧瞧。”
张老捋着胡须轻哼一声，那表情俨然“你打什么主意都瞒不过我眼睛”的意思。
“你娘的病情我自会照管，不用你提，今日下午我本就打算过去的。至于你要借书，我倒是有几本药书典籍适合你看，里面亦有图文相配。”
叶青听了心中欢喜，趁热打铁道，“我就知道张爷爷收藏的医书多，您放心，我不求把书拿出来，只烦您允许我每隔七日去您医馆看半天书就行，到时我也好给您现做几道小菜，请您帮着试试味道！”
叶青知道这年头书本的普及度并不高，尤其是药方医书，很多都是孤本流传，大夫们都把医书药典当作宝贝看待，绝不会随意借给旁人观看。
她能求得一观就不错了，哪儿有脸提出把人家的藏书借回来看？
张老听到“小菜”两字，眼睛明显亮了亮。
可他却不肯承认自己是被叶青抛出的美味诱饵给说动了，板着脸沉吟道，“没想到你这丫头识字上进，还很知道分寸，这样懂事的小娃娃如今可不常见了。好吧，老夫姑且就答应你的请求，借书让你看，想看什么就由你自己挑去！”
“谢谢张爷爷，我就知道您人最好了！”面对一位德高望重的老人家，叶青这个披着萝莉皮的假少女撒起娇来也没什么心理包袱。
她这借书看的法子可谓是一举多得，除了提升自己之余，她对这个全然陌生的王朝还有许多想要了解的，到时候便能时不时向张老求教。
同时，医馆中有机会见到形形色色的人，对她了解本地风物人情也有帮助。
毕竟她是决定了要在业朝好好生活下去的，以后她的饮食生意总得一步步做大做强，尽早提升自己的眼界见识很有必要。
“哎！”药童火急火燎地洗了手回来，师徒俩个对坐桌边开始吃饭。
叶青没打算端着等老人家发问，自己先解释说，“煎饼里头加了苋菜汁，菠菜汁，所以才有颜色，我是觉得这么做有趣，觉着好看也能增添些食欲。”
张老听了颔首赞道，“能想出这个法子，果然是个聪慧的丫头。”
煎饼如外表展现出的一样美味，饼皮柔弱而筋道，里面裹着爽口开胃的蔬菜。
张老从咬下第一口开始就不作声了，倒不是他倚老卖老故意摆架子，实在是因为这煎饼真的太好吃了！
本地普通人家春夏季摊煎饼吃并不稀奇，可大多做出来都有蒲扇那么大，且厚度是这种小煎饼的两三倍，平常人卷着菜吃一个就饱了。
饶是张老经常被人请去做客，也从没见过这种巴掌大小，又薄又好看的小煎饼。
说是普通农家主食，精巧程度却不亚于县城酒楼做得花色点心，配着里头爽口清香的小菜，两三口就能吃下一只，还总有种越吃越饿的感觉。
仿佛是肚里隐藏的馋虫都被煎饼勾了出来，叫人恨不得自己肚子变成个无底洞。
张老默不作声地享用着煎饼，心想夏天就是应该吃这种酸酸凉凉的东西。
每一口的味道对他而言都恰到好处，那滋味简直是嵌在他心坎上的合适，多一分太重，少一分则嫌寡淡了。
他满足之余，勾起唇角轻哼了一声，里正家那些大鱼大肉有啥意思？衙门那些小子都太嫩，听见有肉吃全都跑了，哪儿知道什么才是真正的美味呢！
叶青把一海碗薄荷茶从篮子里端出来，“这是我自己晒得薄荷和野菊煮的茶，里头加了些冰糖，只吃煎饼怕有些噎人，张爷爷您也喝点吧。”
她并没提起薄荷茶的功效，面前这位老人可是杏林高手，她心知自己肚子里那点有限的药食同源知识，说出来只无异于关公门前耍大刀。
药童看师父吃的正香，先恋恋不舍地看了看自己手中的煎饼，而后他果断把剩下一截饼全塞进嘴里，边嚼着才边拿碗来分薄荷茶。
连吃了四卷，张老才吁了口气端起茶碗，抿了一口说，“煎饼好吃，茶也熬得合适，薄荷清火降燥，菊花有静心凝神之效，可止人呕吐，还能增进食欲，尤其夏季厌食喝这茶最合适不过了。”
叶青听张老说的头头是道，心思一动，这不是她梦寐以求学习药膳的好机会么？
中华饮食文化博大精深，其中药食同源的理论更是融入了许多菜系中。
常见的食材如八角、豆蔻、红枣、莲子、绿豆等，都身兼药食两性。
从前叶青就对这方面很感兴趣，可惜她对中医领域并不了解，独立开发几道新菜还没问题，可若想系统研究的话，知识储备就显得有些欠缺了。
对一个合格的厨子而言，抓住所有机会多学习多涉猎，深层次了解这类食材的药用特性，对她之后在烹饪中如何运用搭配食材，绝对是很有助益的。678看小说 .678kxsxs.
不过凡事讲究个适度，叶青虽对药膳有兴趣，却不赞同厨子将功能性药材加入食物中，所谓是药三分毒，不是专业的大夫，还是别轻率用药为好。
在她看来食疗的目的也要先基于美味，因人而异地补充营养，除了那些原本就是食物的药材，其他的她绝不会贸然使用。
张老喝了半碗薄荷茶，又拿起一卷煎饼慢慢吃着，看他靠着椅背半眯起眼睛，叶青就知道老爷子此刻惬意极了。
她并不着急说话，就坐在旁边时不时给张老碗里续茶水。
师徒两人分着吃光了所有煎饼，张老才停下来，往空篮子里一瞥，意犹未尽地打了个饱嗝儿。
薄荷茶淡淡的甜味恰到好处，正适合饭后清口。
张老窝在椅子里，呷了两口茶舒服地直叹气，抬眼看到满面笑容地叶青，拿着茶碗的手不由一顿。
大约是意识到自己表现的太过懒散，他清了清嗓子，挺直腰背道，“小青丫头啊，你来找我除了送饭，还有别的话要说吧？”
“不愧是老神医，我想什么您一眼就能瞧得出来。”叶青面上没有半分被拆穿的窘迫，笑着比出两根指头。
“确实有两件事想求您，其一是正事儿，想请您老再上门为我娘瞧瞧，其二是我刚刚想到的，有些药食两用的食材，我知道该如何搭配入菜，对其中药理却知之甚少，想请张爷爷借我几本医书瞧瞧。”
张老捋着胡须轻哼一声，那表情俨然“你打什么主意都瞒不过我眼睛”的意思。
“你娘的病情我自会照管，不用你提，今日下午我本就打算过去的。至于你要借书，我倒是有几本药书典籍适合你看，里面亦有图文相配。”
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她能求得一观就不错了，哪儿有脸提出把人家的藏书借回来看？
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可他却不肯承认自己是被叶青抛出的美味诱饵给说动了，板着脸沉吟道，“没想到你这丫头识字上进，还很知道分寸，这样懂事的小娃娃如今可不常见了。好吧，老夫姑且就答应你的请求，借书让你看，想看什么就由你自己挑去！”
“谢谢张爷爷，我就知道您人最好了！”面对一位德高望重的老人家，叶青这个披着萝莉皮的假少女撒起娇来也没什么心理包袱。
她这借书看的法子可谓是一举多得，除了提升自己之余，她对这个全然陌生的王朝还有许多想要了解的，到时候便能时不时向张老求教。
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