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120酸甜炸虾球
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叶青不喜欢说谎，因为她清楚没有什么谎言是尽善尽美毫无破绽的。
可她穿越之后，为了不让自己的身份惹人生疑，只能对自己厨艺的来历做出伪装。
她无法确定刘浩听了会不会相信，只能尽量让一切显得顺理成章。
刘浩盯着叶青，片刻，竟朗声笑了，“不但承袭家学，自学成才，还是咱们的同行啊，姑娘这般聪敏好学，想必面馆的生意很不错吧？”
叶青心头大石落下，笑着答应，“糊口而已。”
她转念又想，自己接下来还的展示厨艺，若一味在刘浩这种见过世面的老厨子面前藏拙，恐怕反而会被他发现异样。
叶青当即决定主动出击，对刘浩说，“今日我拿这些六月柿进来，是答应了王爷要用六月柿做几道菜，不过我对王爷的口味并不了解，等会儿还得请刘管事帮着试过味道再上菜，你觉得这么办如何？”
刘浩看叶青笑意盈盈，语气自信，心里不免又犯了嘀咕。
他半辈子来见过的名厨御厨多了去，认为叶青也只是个基础切菜功底过得去的小姑娘而已，撑起一家民间小面馆还说得过去，可当着他这个王府大厨子面前表现的那般自信，在他看来就是狂傲了。
敢提出让他帮着试菜，呵，时下的年轻人可真是不知天高地厚啊！
刘浩内心不悦，却没在面上显现出来，“好啊，叶姑娘尽管做，老奴拭目以待。”
六月柿味道酸甜，厨房里拿来也是去了皮切块，用冰块湃着给主子当水果吃的。
他自己至今还没尝试过用六月柿入菜，区区一个开面馆的小姑娘竟轻易就说出“做几道菜”这种话，不是口出狂言是什么？
叶青只当听不出刘浩“等着看你好戏”的内涵，快速将要用的蔬菜先准备好。
她既得了刘浩的允许，干脆也再不客气，自己选了些青虾，分出块豆腐，又挑选了上好五花肉，拿一只双耳小砂锅，还问刘浩要了个风炉。
见厨房里还有泡开的黄豆，她也捞了两把备用，动作随意的看似漫无目的。
五花肉切方块 ，每块整齐四方，约莫有当季翠青李子那么大。
刘浩看的直皱眉，忍不住出言提醒，“叶姑娘这是要做卤肉，还是炖肉？如今天气炎热，怎好给王爷吃这般油腻的，如何下咽？”
既然决定不藏拙，叶青也不想费劲装孙子了，她笑了笑说，“我要以六月柿为底味，做法是以砂锅煲肉将多余油脂逼出，保证让肉块烂而不腻，且料汁味道酸甜也是可解油腻的。”
刘浩听罢已经给叶青下了个“小子胡闹”的定义，可他又没办法拦着不让做，只能背过身去做自己的事，姑且当作眼不见心不烦。
比起这厨房里其他人或不屑或不满的心态，宋誉表现的就开心多了。
他凑到叶青身后来回转悠，兴奋地说个没完，“六月柿煲猪肉，是不是跟番茄牛腩味道有点像？其实我还挺爱吃这道菜的，可惜了，这地方不能吃牛肉。”
叶青做菜时候习惯安静，如宋誉这般聒噪的家伙，过去若放在她的厨房里，早被赶出去了。
可这会儿她听宋誉说话，反倒觉得安心些，处在陌生环境里，身边有个跟自己拥有共同默契的人，总是件好事。
煲猪肉要小火慢炖，叶青把这道菜放在第一个，肉块焯水至变色捞出。
葱白和大蒜都切成细末，下热油炒香后，再放六月柿丁子继续翻炒。
直到六月柿变软融化，成了浓稠的红色酱汁，她才把肉块倒进去翻炒均匀，倒进小砂锅里，撒进黄豆，盖上盖子在风炉上慢炖。笔趣阁小说 .gdu.
接下来是给青虾掐头剥壳去泥线，再经过改刀，略微配料腌渍。
豆腐质地滑嫩柔软，叶青直接托在手掌上切厚片，煎炸成两面金黄焦酥，再以六月柿为主料炒成酸甜辣的酱汁烧透了。
素菜有青椒六月柿烧茄子丁，自然还少不了宋誉一直念叨的六月柿炒蛋。
汤是清爽的六月柿丝瓜蛋花汤，饭后点心是用小勺挖成球形的六月柿。
白糖腌渍，冰镇放置，吃之前撒上碎冰最佳。
等这些都做好，砂锅里的炖肉也到了火候。
叶青用抹布衬着掀开锅盖，六月柿已经完全融化，黄豆被炖的涨开，肉块也吸饱了红色的汤汁。
素手执勺舀起汤汁，红色的汤缓缓流泻入锅，能看得出质地略微粘稠挂勺。
她满意地勾起唇角，时机恰到好处。
盐巴调味，预先留着的一小碗六月柿丁也要倒进去，丰富口感和果香。
接下来只需掀开盖子，大火煮一盏茶工夫就好。
酸甜虾球追求酥脆口感，叶青将这道菜放到最后烹制。
码粉、挂糊、油炸、复炸、烧汁，翻滚快炒一气呵成。
等叶青这边都做的差不多了，几种香气交杂爆发，实在太过诱惑，让刘浩想继续无视也难。
他视线不住往桌上瞟，先做成的那几道菜就在桌上摆着，他心说看上去倒是色相形俱全，就是不知味道如何？万一只空有花架子呢？
刘浩实在好奇的很，却不好主动提出尝试，只能抱臂看着叶青，等待最后两道菜出锅。
锅里的虾球都膨胀漂浮，色泽金黄诱人，一看就知道炸的恰到好处。
叶青捞出虾球后，又另外烧了油锅爆香了葱姜丝，然后把看一些不出都放了什么的黑褐色浑浊汁水倒了进去。
翻炒均匀后，煮开后颜色变浅，成了浅琥珀色透亮的粘稠酱汁，勾魂噬骨般的酸甜香味直窜鼻子。
厨房里所有人都停下了手中的活儿，口水在加速分泌，明明还不到饭点儿，他们却感觉肚肠好像都被掏空了。
糖醋汁？刘浩一怔，单闻味道，就比他做的糖醋菜更胜一筹！
他伸长了脖子，像是要从锅里看出配方来，可到头来也只能恨自己，之前怎么没注意叶青是如何调了酱汁的。
叶青不试味道，利落地把炸虾全倒进去，炒勺飞舞，让所有炸虾都沾上酱汁。
“都做好了，刘管事您试试味道吧。”
所有厨子都松了口气，完事儿了就好。
每当厨房来了女人，刘管事心里就不高兴，大家怕被殃及，干活的时候大气不敢出，别提多压抑了。
众目睽睽下，刘浩接过帮工递来的筷子和小碟，面色平静地走向长桌。
叶青不喜欢说谎，因为她清楚没有什么谎言是尽善尽美毫无破绽的。
可她穿越之后，为了不让自己的身份惹人生疑，只能对自己厨艺的来历做出伪装。
她无法确定刘浩听了会不会相信，只能尽量让一切显得顺理成章。
刘浩盯着叶青，片刻，竟朗声笑了，“不但承袭家学，自学成才，还是咱们的同行啊，姑娘这般聪敏好学，想必面馆的生意很不错吧？”
叶青心头大石落下，笑着答应，“糊口而已。”
她转念又想，自己接下来还的展示厨艺，若一味在刘浩这种见过世面的老厨子面前藏拙，恐怕反而会被他发现异样。
叶青当即决定主动出击，对刘浩说，“今日我拿这些六月柿进来，是答应了王爷要用六月柿做几道菜，不过我对王爷的口味并不了解，等会儿还得请刘管事帮着试过味道再上菜，你觉得这么办如何？”
刘浩看叶青笑意盈盈，语气自信，心里不免又犯了嘀咕。
他半辈子来见过的名厨御厨多了去，认为叶青也只是个基础切菜功底过得去的小姑娘而已，撑起一家民间小面馆还说得过去，可当着他这个王府大厨子面前表现的那般自信，在他看来就是狂傲了。
敢提出让他帮着试菜，呵，时下的年轻人可真是不知天高地厚啊！
刘浩内心不悦，却没在面上显现出来，“好啊，叶姑娘尽管做，老奴拭目以待。”
六月柿味道酸甜，厨房里拿来也是去了皮切块，用冰块湃着给主子当水果吃的。
他自己至今还没尝试过用六月柿入菜，区区一个开面馆的小姑娘竟轻易就说出“做几道菜”这种话，不是口出狂言是什么？
叶青只当听不出刘浩“等着看你好戏”的内涵，快速将要用的蔬菜先准备好。
她既得了刘浩的允许，干脆也再不客气，自己选了些青虾，分出块豆腐，又挑选了上好五花肉，拿一只双耳小砂锅，还问刘浩要了个风炉。
见厨房里还有泡开的黄豆，她也捞了两把备用，动作随意的看似漫无目的。
五花肉切方块 ，每块整齐四方，约莫有当季翠青李子那么大。
刘浩看的直皱眉，忍不住出言提醒，“叶姑娘这是要做卤肉，还是炖肉？如今天气炎热，怎好给王爷吃这般油腻的，如何下咽？”
既然决定不藏拙，叶青也不想费劲装孙子了，她笑了笑说，“我要以六月柿为底味，做法是以砂锅煲肉将多余油脂逼出，保证让肉块烂而不腻，且料汁味道酸甜也是可解油腻的。”
刘浩听罢已经给叶青下了个“小子胡闹”的定义，可他又没办法拦着不让做，只能背过身去做自己的事，姑且当作眼不见心不烦。
比起这厨房里其他人或不屑或不满的心态，宋誉表现的就开心多了。
他凑到叶青身后来回转悠，兴奋地说个没完，“六月柿煲猪肉，是不是跟番茄牛腩味道有点像？其实我还挺爱吃这道菜的，可惜了，这地方不能吃牛肉。”
叶青做菜时候习惯安静，如宋誉这般聒噪的家伙，过去若放在她的厨房里，早被赶出去了。
可这会儿她听宋誉说话，反倒觉得安心些，处在陌生环境里，身边有个跟自己拥有共同默契的人，总是件好事。
煲猪肉要小火慢炖，叶青把这道菜放在第一个，肉块焯水至变色捞出。
葱白和大蒜都切成细末，下热油炒香后，再放六月柿丁子继续翻炒。
直到六月柿变软融化，成了浓稠的红色酱汁，她才把肉块倒进去翻炒均匀，倒进小砂锅里，撒进黄豆，盖上盖子在风炉上慢炖。笔趣阁小说 .gdu.
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豆腐质地滑嫩柔软，叶青直接托在手掌上切厚片，煎炸成两面金黄焦酥，再以六月柿为主料炒成酸甜辣的酱汁烧透了。
素菜有青椒六月柿烧茄子丁，自然还少不了宋誉一直念叨的六月柿炒蛋。
汤是清爽的六月柿丝瓜蛋花汤，饭后点心是用小勺挖成球形的六月柿。
白糖腌渍，冰镇放置，吃之前撒上碎冰最佳。
等这些都做好，砂锅里的炖肉也到了火候。
叶青用抹布衬着掀开锅盖，六月柿已经完全融化，黄豆被炖的涨开，肉块也吸饱了红色的汤汁。
素手执勺舀起汤汁，红色的汤缓缓流泻入锅，能看得出质地略微粘稠挂勺。
她满意地勾起唇角，时机恰到好处。
盐巴调味，预先留着的一小碗六月柿丁也要倒进去，丰富口感和果香。
接下来只需掀开盖子，大火煮一盏茶工夫就好。
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码粉、挂糊、油炸、复炸、烧汁，翻滚快炒一气呵成。
等叶青这边都做的差不多了，几种香气交杂爆发，实在太过诱惑，让刘浩想继续无视也难。
他视线不住往桌上瞟，先做成的那几道菜就在桌上摆着，他心说看上去倒是色相形俱全，就是不知味道如何？万一只空有花架子呢？
刘浩实在好奇的很，却不好主动提出尝试，只能抱臂看着叶青，等待最后两道菜出锅。
锅里的虾球都膨胀漂浮，色泽金黄诱人，一看就知道炸的恰到好处。
叶青捞出虾球后，又另外烧了油锅爆香了葱姜丝，然后把看一些不出都放了什么的黑褐色浑浊汁水倒了进去。
翻炒均匀后，煮开后颜色变浅，成了浅琥珀色透亮的粘稠酱汁，勾魂噬骨般的酸甜香味直窜鼻子。
厨房里所有人都停下了手中的活儿，口水在加速分泌，明明还不到饭点儿，他们却感觉肚肠好像都被掏空了。
糖醋汁？刘浩一怔，单闻味道，就比他做的糖醋菜更胜一筹！
他伸长了脖子，像是要从锅里看出配方来，可到头来也只能恨自己，之前怎么没注意叶青是如何调了酱汁的。
叶青不试味道，利落地把炸虾全倒进去，炒勺飞舞，让所有炸虾都沾上酱汁。
“都做好了，刘管事您试试味道吧。”
所有厨子都松了口气，完事儿了就好。
每当厨房来了女人，刘管事心里就不高兴，大家怕被殃及，干活的时候大气不敢出，别提多压抑了。
众目睽睽下，刘浩接过帮工递来的筷子和小碟，面色平静地走向长桌。