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152凉拌地瓜秧
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叶果给江显倒了一碗龙须茶，又问今日要吃什么面。
听到六月柿的名字，江显明显一怔，不过他并未说什么，只点了一碗鲜笋菌汤面，一盘卤味三拼。
他坐着小板凳，浅碧色的包袱放在膝头，一手端着茶碗，时不时送到嘴边。
一举一动皆优雅而闲适，姿态却半点不落刻意，仿佛他天生本该如此。
铺子里吃面的女子，从婆子到姑娘无不频频偷眼瞧他，就连几个相熟的男客人今日也没好意思大声玩笑，说话声音都比平时文气许多。
叶青察觉到今日安静的非比寻常，趁着用笊篱捞面抬头环视一圈，再顺着一个小媳妇闪烁的目光转向江显。
只见那人缓缓将茶碗送到嘴边，怀袖轻拂，风度翩翩，好像他手里拿的不是粗瓷碗，屁股底下坐的不是粗糙的矮板凳。
叶青心中长叹一声，爱美之心也皆有之，江显受到众人瞩目再正常不过。
似是察觉到她的目光，江显抬眸与她对望，眸中染上笑意，“我似是打扰到你做生意了。”
叶青不置可否，冲他无奈地一笑说，“放心吧，大伙儿都是冲着吃东西来的，还不至于到了影响生意的地步。”
她弄好了三份面条让叶果端出去，想了想又对江显说，“我这店里都是大家拼座，未免同座之人拘谨，可否请江大人等客人少了，再单独坐一张桌子？”
江显失笑，她可真是不见外，虽称他一声江大人，却是为了提要求让他继续干等着，还要求的面不改色，明明他也是来吃面的客人啊！
不过他心中并不着恼，反而觉得有些舒坦，至少知道她是真的将他当作朋友了。
江显点头答应，“就如你安排，免得我这个江大人吓得同桌朋友食不下咽。”
过了会儿有人离开，叶果忙请江显过去坐。
一碗清汤素面搭配附赠的小菜，江显津津有味地开吃，就连卤肉里的猪下水，他也吃的面不改色。
叶果看的稀奇，跑到叶青身边悄悄问，“二姐，江大人不是京城来的么？怎么也吃卤肉啊，刚才他点了卤肉我还不敢相信呢！”
叶青尤在忙碌，头也不抬地说，“京城来的如何，是个人都要吃饭的嘛！”
“哎呀！”见她没明白，叶果一跺脚又凑得更近说，“我听人说那些大官家里，连奴仆都不吃猪下水的，嫌脏！江大人他爹不是个很大很大的官儿么？”
叶青一愣，她怎么把这茬给忘了呢？
她听张老讲解过本朝不同阶层的逸闻趣事，其中就包括了贵族阶层对美食的挑剔讲究，那些贵人们愿意吃禽类、鱼类的部分内脏。
如鹅掌鸭信鱼籽之类，还被奉为难得的珍馐美味。
偶尔也有吃牛羊内脏的，却绝没听说过哪家贵族吃猪内脏。
因为他们大多嫌猪蠢笨肮脏，连猪肉都少吃，更何况猪下水，更是连提都不能提的腌臜之物。
算来江显是头一次在她这儿点卤味吃，猪头肉和猪耳朵还能勉强说是猪肉，猪肚子却是实实在在的内脏啊！七界 .7jie.
叶青想到自己根本没提醒他这点，万一他君子远庖厨，不知道那切成细条的肉是什么，在不知情时误食了怎么办？！
叶青呆呆地看江显，见他正夹起一根细长条的猪肚，连带葱丝一起送进嘴里。
她看着他优雅地咀嚼了一会儿，然后喉结滑动……咽了下去。
“他、他竟然咽下去了！”叶青心中发出一句无声地呐喊。
她紧张地观察他的反应，没有恶心反胃，甚至连眉头都没皱。
叶青冏了，不过他可以没什么反应，她却不能装聋作哑。
她把剩下两碗面做好，摘下围裙走到江显面前，对他实话实说，“对不住，我刚才忘了提醒，你吃的卤味里面，这个东西是猪肚子，正儿八经的猪内脏……”
她底气不足，说话声音越来越小，到最后简直如蚊子哼哼。
身为厨子，让顾客在自己店里误食了忌口的东西，这简直就是职业事故！她觉得自己太不应该了，明明已经做了功课的，却疏忽大意忘了提醒他。
江显一愣，看了看那盘卤肉，又抬头看着叶青点了点头。
“我知道。”
“你知道？”叶青愕然，“那你你……你怎么还吃了？”
江显这下总算明白叶青为何露出惊诧、担心又内疚的表情了。
他眼中的疑惑淡去，忍俊不禁地先笑了一下，进而轻笑出声。
见叶青瞪圆了眼睛盯着他，他才将将止住笑清了下嗓子，一本正经地解释说，“京城各家望族大府邸，确实没听说过哪家吃猪下水的，不过也不至于强硬地不许吃。像我之前上北方战场，军营里杀了猪，猪内脏是不舍得扔的，都是炖了大锅菜分给大家吃，所以我并非没吃过这类东西，你大可不必紧张。”
“哦！”叶青长吁一口气，“那就好那就好。”
江显接着说，“我如今身在南阳县，自当入乡随俗，衙门里的饭菜也是照过去那般做，一日三餐而已，若是让别人为了我费心俯就，那可真没意思。”
叶青放松下来，打趣道，“我果然没看错，江大人就是好养活，不挑食。”
江显笑了，指着卤味说，“叶青姑娘的手艺确实很好，吃不出半点腥气，可比我在军营吃的猪肚好多了。”
看他自然流露出心有余悸的表情，倒把叶青给逗笑了，“江大人既说好吃，那……可要再来一盘啊？这盘我请客。”
江显苦笑着摆手，“叶老板可饶了我吧，我吃荤食的量实在有限，不过难得叶老板请客，我可以再要一盘这个小菜么？清脆爽口倒是美味的很。”
这会儿茶棚内已无其他食客，叶青叫叶果再拨一盘小菜拿来，自己在江显对面坐下，“这是去了皮的地瓜秧子，焯水凉拌的，你过去没吃过吗？”
“地瓜？”江显来了兴趣，“就是那种产量极大，可替代麦、米、粟作为粮食，解了江北灾民饥荒之苦的地瓜？”
叶青颔首称是，她在江老的藏书中看到八年前江北大灾的事。
据说有个天才少年提出了地瓜的切块生根培育之法，让原本种植范围并不广的地瓜从江北地区扩展开来，成了一种比较常见的作物。
叶果给江显倒了一碗龙须茶，又问今日要吃什么面。
听到六月柿的名字，江显明显一怔，不过他并未说什么，只点了一碗鲜笋菌汤面，一盘卤味三拼。
他坐着小板凳，浅碧色的包袱放在膝头，一手端着茶碗，时不时送到嘴边。
一举一动皆优雅而闲适，姿态却半点不落刻意，仿佛他天生本该如此。
铺子里吃面的女子，从婆子到姑娘无不频频偷眼瞧他，就连几个相熟的男客人今日也没好意思大声玩笑，说话声音都比平时文气许多。
叶青察觉到今日安静的非比寻常，趁着用笊篱捞面抬头环视一圈，再顺着一个小媳妇闪烁的目光转向江显。
只见那人缓缓将茶碗送到嘴边，怀袖轻拂，风度翩翩，好像他手里拿的不是粗瓷碗，屁股底下坐的不是粗糙的矮板凳。
叶青心中长叹一声，爱美之心也皆有之，江显受到众人瞩目再正常不过。
似是察觉到她的目光，江显抬眸与她对望，眸中染上笑意，“我似是打扰到你做生意了。”
叶青不置可否，冲他无奈地一笑说，“放心吧，大伙儿都是冲着吃东西来的，还不至于到了影响生意的地步。”
她弄好了三份面条让叶果端出去，想了想又对江显说，“我这店里都是大家拼座，未免同座之人拘谨，可否请江大人等客人少了，再单独坐一张桌子？”
江显失笑，她可真是不见外，虽称他一声江大人，却是为了提要求让他继续干等着，还要求的面不改色，明明他也是来吃面的客人啊！
不过他心中并不着恼，反而觉得有些舒坦，至少知道她是真的将他当作朋友了。
江显点头答应，“就如你安排，免得我这个江大人吓得同桌朋友食不下咽。”
过了会儿有人离开，叶果忙请江显过去坐。
一碗清汤素面搭配附赠的小菜，江显津津有味地开吃，就连卤肉里的猪下水，他也吃的面不改色。
叶果看的稀奇，跑到叶青身边悄悄问，“二姐，江大人不是京城来的么？怎么也吃卤肉啊，刚才他点了卤肉我还不敢相信呢！”
叶青尤在忙碌，头也不抬地说，“京城来的如何，是个人都要吃饭的嘛！”
“哎呀！”见她没明白，叶果一跺脚又凑得更近说，“我听人说那些大官家里，连奴仆都不吃猪下水的，嫌脏！江大人他爹不是个很大很大的官儿么？”
叶青一愣，她怎么把这茬给忘了呢？
她听张老讲解过本朝不同阶层的逸闻趣事，其中就包括了贵族阶层对美食的挑剔讲究，那些贵人们愿意吃禽类、鱼类的部分内脏。
如鹅掌鸭信鱼籽之类，还被奉为难得的珍馐美味。
偶尔也有吃牛羊内脏的，却绝没听说过哪家贵族吃猪内脏。
因为他们大多嫌猪蠢笨肮脏，连猪肉都少吃，更何况猪下水，更是连提都不能提的腌臜之物。
算来江显是头一次在她这儿点卤味吃，猪头肉和猪耳朵还能勉强说是猪肉，猪肚子却是实实在在的内脏啊！七界 .7jie.
叶青想到自己根本没提醒他这点，万一他君子远庖厨，不知道那切成细条的肉是什么，在不知情时误食了怎么办？！
叶青呆呆地看江显，见他正夹起一根细长条的猪肚，连带葱丝一起送进嘴里。
她看着他优雅地咀嚼了一会儿，然后喉结滑动……咽了下去。
“他、他竟然咽下去了！”叶青心中发出一句无声地呐喊。
她紧张地观察他的反应，没有恶心反胃，甚至连眉头都没皱。
叶青冏了，不过他可以没什么反应，她却不能装聋作哑。
她把剩下两碗面做好，摘下围裙走到江显面前，对他实话实说，“对不住，我刚才忘了提醒，你吃的卤味里面，这个东西是猪肚子，正儿八经的猪内脏……”
她底气不足，说话声音越来越小，到最后简直如蚊子哼哼。
身为厨子，让顾客在自己店里误食了忌口的东西，这简直就是职业事故！她觉得自己太不应该了，明明已经做了功课的，却疏忽大意忘了提醒他。
江显一愣，看了看那盘卤肉，又抬头看着叶青点了点头。
“我知道。”
“你知道？”叶青愕然，“那你你……你怎么还吃了？”
江显这下总算明白叶青为何露出惊诧、担心又内疚的表情了。
他眼中的疑惑淡去，忍俊不禁地先笑了一下，进而轻笑出声。
见叶青瞪圆了眼睛盯着他，他才将将止住笑清了下嗓子，一本正经地解释说，“京城各家望族大府邸，确实没听说过哪家吃猪下水的，不过也不至于强硬地不许吃。像我之前上北方战场，军营里杀了猪，猪内脏是不舍得扔的，都是炖了大锅菜分给大家吃，所以我并非没吃过这类东西，你大可不必紧张。”
“哦！”叶青长吁一口气，“那就好那就好。”
江显接着说，“我如今身在南阳县，自当入乡随俗，衙门里的饭菜也是照过去那般做，一日三餐而已，若是让别人为了我费心俯就，那可真没意思。”
叶青放松下来，打趣道，“我果然没看错，江大人就是好养活，不挑食。”
江显笑了，指着卤味说，“叶青姑娘的手艺确实很好，吃不出半点腥气，可比我在军营吃的猪肚好多了。”
看他自然流露出心有余悸的表情，倒把叶青给逗笑了，“江大人既说好吃，那……可要再来一盘啊？这盘我请客。”
江显苦笑着摆手，“叶老板可饶了我吧，我吃荤食的量实在有限，不过难得叶老板请客，我可以再要一盘这个小菜么？清脆爽口倒是美味的很。”
这会儿茶棚内已无其他食客，叶青叫叶果再拨一盘小菜拿来，自己在江显对面坐下，“这是去了皮的地瓜秧子，焯水凉拌的，你过去没吃过吗？”
“地瓜？”江显来了兴趣，“就是那种产量极大，可替代麦、米、粟作为粮食，解了江北灾民饥荒之苦的地瓜？”
叶青颔首称是，她在江老的藏书中看到八年前江北大灾的事。
据说有个天才少年提出了地瓜的切块生根培育之法，让原本种植范围并不广的地瓜从江北地区扩展开来，成了一种比较常见的作物。