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209不要钱的猪骨汤
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有不少人走进无名饭馆，是因为听说一人两碗米饭一碗汤白送，受到“有便宜可占”的诱惑，还有另一部分人则是出于好奇。
不过无论是何种缘由，他们内心其实对菜肴的味道其实没有多少期待，想着搭配米饭能吃饱了就行。
本来在大家的印象中，府城只有规模大一些的酒楼、客栈才会主打卖米饭菜肴，像这样的小铺面，通常都是卖生煎、烧卖、面条、油酥肉饼之类的小吃。
顶多也就是比临街摆摊的丰富一点，能再搭配着卖个小菜酒水、清汤什么的。
于是多数人都认为，这间小成本、自家经营的饭馆，连个稍微有点名气的大厨都请不起，又能端的出多好吃的炒菜？
可结果却让他们大出意外，这无名饭馆，虽然叫做“无名”，端出来的菜肴却色香诱人，看上去丝毫都不马虎！
第一桌客是四个汉子，点了三道菜，菜刚上桌，他们在大伙垂涎的目光中，飞快地把三道菜都尝过一遍，烫的直吸溜，却没影响他们的进食速度。
“好吃啊，太好吃了！”为首那蓝衣汉子惊喜地大喝一声。
同桌几个人也都双眼发亮地连声附和，蓝衣汉子当机立断地一放筷子，抢在其他几桌人反应过来加菜之前，先指着墙上的竹牌道，“小老板，我要加菜！来一个凉拌拆骨肉，一个酱茄子，再来两壶烧酒！”
叶青做的调制酒还有待时日，饭馆里暂时挂的就只有花雕和粟米烧酒这两种。
“好嘞！”叶果高声答应着，走到他们桌前说，“刚点过菜的人太多，客官要加菜可得等上一会儿了，酒我现在就给您打去？”
蓝衣汉子豪爽地答应，“行！酒先上，菜慢点上也没问题，我们先喝着！”
紧接着叶红把一碗碗汤送到了每桌上，表面浮着层碧绿的青葱碎，闻着肉香十足，可见明显的清亮油花。
众人再次惊住，这不要钱的汤竟然不是白水煮菜，而是真真正正的肉汤！
喝起来味道虽然偏清淡了点儿，配饭菜食用却又恰到好处。
叶青煮的是猪骨汤，肉铺老板早晨送肉时，按之前的约定附送了几根没有肉的棒骨、脊骨，叶青用斩骨刀将棒骨劈开后，炖煮了两个多时辰。
此时厨房里已经忙的不可开交，叶红便把大堂都交给叶果，自己进厨房帮忙。
叶青边挥舞着炒勺说，“南瓜快没了，再洗几个切成方块，大小跟我切的一样。”
雀儿本来就能做一些简单的切菜活，倒是为叶青分担了不少。
她已经在忙碌中忘却了了最初的紧张和不自信，活儿干的又快又好。
“师父南瓜切了，那边的豆芽也要汆水吧，我看都快没了。”
叶青正要答话，叶红过来端起那盆豆芽，“这个我来吧。”
到了午时，无名饭馆内已经是宾客满座，饭香酒香飘出去，引来路人驻足。
叶青对这般火爆的情形也早有预料，许多食材都已提前准备好，就算忙的无暇休息，却不至于手忙脚乱。
未时过半，叶果接连不断的点菜声总算逐渐放慢了速度，直至告一段落。
又过了半个时辰，大堂最后一桌喝酒的人才结账离开。我爱 .5ilr
“哎呦……”叶青肩膀瞬间耷拉下去，原本活力十足的模样如泄了气的皮球。
她无力扶着桌子坐下，嗓子沙哑地说，“大姐二姐，雀儿你们不累吗，快都别干了，趁着没到晚市，来歇会儿吧！”
雀儿小脸红扑扑地说，“我不累！”
叶青端着两碗野菊花茶出来，笑说，“不累也要歇会儿，人又不是铁打的。”
注入井水冰镇的木桶，黄叔之前又给额外做了一个，如今不做凉面，饭馆卖的菜肴都是现做现卖，木桶就成了叶青做饮料的专用工具。
菊花茶入口冰凉，才顺着喉咙下去，就有一股凉飕飕的草木清香顺着喉管遍及全身，不但让干燥的喉咙得到滋润，更觉得通体舒畅头脑明晰。
叶果咕咕咕一口气灌下了半碗，“哈”地长出一口气，“总算又活过来了！”
叶青笑道，“大家都辛苦了，看今日这情形，还好咱家最近添了雀儿这一口人，有她帮忙切菜，不然还真是忙不过来。”
叶果清着嗓子说，“可不是么，我真没想到头一日就来了这么多人！每桌至少都换了两拨，还有几桌换了三拨人呢！”
说着她又摸着脖子说，“我把几日说话的份都用上了，嗓子痛。”
叶红抱着罐子，边给叶果茶碗里添满说，“你都多大的人了，还不知道自己照管自己？再忙也要记着到厨房喝点水！不然生意还没做几日，嗓子先坏了！”
等蒋氏按约定好的时候过来送饭，大家便默契地闭口不谈苦累。
潦草填饱了肚子，目送蒋氏出门原路返家，众女才又开始准备晚市。
晚间来客以点了酒菜小酌谈天为主，速度慢下来，叶青等人的压力就小了许多。
她得以抽空翻了翻叶果记录的临时账本，大概估算今日收益还不错，照这么下去，刨掉成本和每月需给官署缴纳的税金，赚头还是很可观的。
叶红此时在外面守着，换叶果进来喝水，她喝了两口，望着窗外暗下的天色，不满地撅起了嘴巴。
“宋博士可真是说话不算话！明明答应我的，开张这日要来捧场！”
叶青莞尔，“你最近在城中见到他了？”
“嗯！”叶果点头，“前两日的事儿了，娘让我出门买把小葱，就遇见了他。”
叶青见她不高兴，只得说，“他是官家人，许是有事要做，才耽搁了吧。”
未免那些好酒之人吃着喝着就忘了时辰，叶青早先定了规矩，戌时就是自家饭馆关门的时候。
刚听到街上传来戌时的更鼓声，她们只得去委婉地请剩下两桌客离开。
厨房里已经收拾的差不多了，叶青检查过柜子和米缸，锁上后门后窗，几人从前门出来。
夜里街上比白日冷清了许多，即将拐上另一条小路时，叶青脚步突然顿住。
“你们先回家去，我想起明日要用的咸肉还没泡上，我去去很快回来。”
叶红看路上仍不时有行人经过，就同意了叶青独自折返，自己带叶果雀儿回去。
有不少人走进无名饭馆，是因为听说一人两碗米饭一碗汤白送，受到“有便宜可占”的诱惑，还有另一部分人则是出于好奇。
不过无论是何种缘由，他们内心其实对菜肴的味道其实没有多少期待，想着搭配米饭能吃饱了就行。
本来在大家的印象中，府城只有规模大一些的酒楼、客栈才会主打卖米饭菜肴，像这样的小铺面，通常都是卖生煎、烧卖、面条、油酥肉饼之类的小吃。
顶多也就是比临街摆摊的丰富一点，能再搭配着卖个小菜酒水、清汤什么的。
于是多数人都认为，这间小成本、自家经营的饭馆，连个稍微有点名气的大厨都请不起，又能端的出多好吃的炒菜？
可结果却让他们大出意外，这无名饭馆，虽然叫做“无名”，端出来的菜肴却色香诱人，看上去丝毫都不马虎！
第一桌客是四个汉子，点了三道菜，菜刚上桌，他们在大伙垂涎的目光中，飞快地把三道菜都尝过一遍，烫的直吸溜，却没影响他们的进食速度。
“好吃啊，太好吃了！”为首那蓝衣汉子惊喜地大喝一声。
同桌几个人也都双眼发亮地连声附和，蓝衣汉子当机立断地一放筷子，抢在其他几桌人反应过来加菜之前，先指着墙上的竹牌道，“小老板，我要加菜！来一个凉拌拆骨肉，一个酱茄子，再来两壶烧酒！”
叶青做的调制酒还有待时日，饭馆里暂时挂的就只有花雕和粟米烧酒这两种。
“好嘞！”叶果高声答应着，走到他们桌前说，“刚点过菜的人太多，客官要加菜可得等上一会儿了，酒我现在就给您打去？”
蓝衣汉子豪爽地答应，“行！酒先上，菜慢点上也没问题，我们先喝着！”
紧接着叶红把一碗碗汤送到了每桌上，表面浮着层碧绿的青葱碎，闻着肉香十足，可见明显的清亮油花。
众人再次惊住，这不要钱的汤竟然不是白水煮菜，而是真真正正的肉汤！
喝起来味道虽然偏清淡了点儿，配饭菜食用却又恰到好处。
叶青煮的是猪骨汤，肉铺老板早晨送肉时，按之前的约定附送了几根没有肉的棒骨、脊骨，叶青用斩骨刀将棒骨劈开后，炖煮了两个多时辰。
此时厨房里已经忙的不可开交，叶红便把大堂都交给叶果，自己进厨房帮忙。
叶青边挥舞着炒勺说，“南瓜快没了，再洗几个切成方块，大小跟我切的一样。”
雀儿本来就能做一些简单的切菜活，倒是为叶青分担了不少。
她已经在忙碌中忘却了了最初的紧张和不自信，活儿干的又快又好。
“师父南瓜切了，那边的豆芽也要汆水吧，我看都快没了。”
叶青正要答话，叶红过来端起那盆豆芽，“这个我来吧。”
到了午时，无名饭馆内已经是宾客满座，饭香酒香飘出去，引来路人驻足。
叶青对这般火爆的情形也早有预料，许多食材都已提前准备好，就算忙的无暇休息，却不至于手忙脚乱。
未时过半，叶果接连不断的点菜声总算逐渐放慢了速度，直至告一段落。
又过了半个时辰，大堂最后一桌喝酒的人才结账离开。我爱 .5ilr
“哎呦……”叶青肩膀瞬间耷拉下去，原本活力十足的模样如泄了气的皮球。
她无力扶着桌子坐下，嗓子沙哑地说，“大姐二姐，雀儿你们不累吗，快都别干了，趁着没到晚市，来歇会儿吧！”
雀儿小脸红扑扑地说，“我不累！”
叶青端着两碗野菊花茶出来，笑说，“不累也要歇会儿，人又不是铁打的。”
注入井水冰镇的木桶，黄叔之前又给额外做了一个，如今不做凉面，饭馆卖的菜肴都是现做现卖，木桶就成了叶青做饮料的专用工具。
菊花茶入口冰凉，才顺着喉咙下去，就有一股凉飕飕的草木清香顺着喉管遍及全身，不但让干燥的喉咙得到滋润，更觉得通体舒畅头脑明晰。
叶果咕咕咕一口气灌下了半碗，“哈”地长出一口气，“总算又活过来了！”
叶青笑道，“大家都辛苦了，看今日这情形，还好咱家最近添了雀儿这一口人，有她帮忙切菜，不然还真是忙不过来。”
叶果清着嗓子说，“可不是么，我真没想到头一日就来了这么多人！每桌至少都换了两拨，还有几桌换了三拨人呢！”
说着她又摸着脖子说，“我把几日说话的份都用上了，嗓子痛。”
叶红抱着罐子，边给叶果茶碗里添满说，“你都多大的人了，还不知道自己照管自己？再忙也要记着到厨房喝点水！不然生意还没做几日，嗓子先坏了！”
等蒋氏按约定好的时候过来送饭，大家便默契地闭口不谈苦累。
潦草填饱了肚子，目送蒋氏出门原路返家，众女才又开始准备晚市。
晚间来客以点了酒菜小酌谈天为主，速度慢下来，叶青等人的压力就小了许多。
她得以抽空翻了翻叶果记录的临时账本，大概估算今日收益还不错，照这么下去，刨掉成本和每月需给官署缴纳的税金，赚头还是很可观的。
叶红此时在外面守着，换叶果进来喝水，她喝了两口，望着窗外暗下的天色，不满地撅起了嘴巴。
“宋博士可真是说话不算话！明明答应我的，开张这日要来捧场！”
叶青莞尔，“你最近在城中见到他了？”
“嗯！”叶果点头，“前两日的事儿了，娘让我出门买把小葱，就遇见了他。”
叶青见她不高兴，只得说，“他是官家人，许是有事要做，才耽搁了吧。”
未免那些好酒之人吃着喝着就忘了时辰，叶青早先定了规矩，戌时就是自家饭馆关门的时候。
刚听到街上传来戌时的更鼓声，她们只得去委婉地请剩下两桌客离开。
厨房里已经收拾的差不多了，叶青检查过柜子和米缸，锁上后门后窗，几人从前门出来。
夜里街上比白日冷清了许多，即将拐上另一条小路时，叶青脚步突然顿住。
“你们先回家去，我想起明日要用的咸肉还没泡上，我去去很快回来。”
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