阅读记录
230咸蛋黄焗南瓜
一秒记住【882小说网】 882xsw.com，更新快，无弹窗！
卖菱角的妇人似是有些赧然，瞥一眼正忙着招呼客人的夫君，才小声说，“这些菱角差不多两三日就卖完了，不然酸了坏了也要倒掉。我们小本买卖，哪能赚多少银钱，再住店投宿就太不值当了。”
见叶青看着自己，她又笑了笑说，“无妨的，有这板车在，晚上随便找个僻静地巷子里停着一样能歇息，我们也带了烙饼，将就两日也就回家去了。”
说着她已经称过了叶青挑的半篮子菱角，正好五斤五文钱。
叶青沉默着递上五文钱，向那妇人一笑，真诚地说，“你们两口子如此吃苦耐劳，又懂得自己想办法到府城来卖菱角，往后日子一定会越过越好的。”
妇人听到这话十分高兴，沧桑的面容上多了几分神采，“那就借姑娘吉言了！不瞒姑娘说，我家里三个儿子一个女儿，都能帮着家里干活，从来不叫我多操心的。老大爱读书，我跟他爹说好了，等再攒些钱，明年就送老大上学堂。”
叶青也为她高兴，“那您可真是有福之人呢，孩子们都孝顺懂事。”
妇人只觉与叶青聊的投缘，提起自己的孩子更是打开了话匣子，若非又有几个人围过来问价，她还舍不得放叶青离开。
叶青提着篮子走到自家铺子门口，回头看一眼那拉着菱角的骡车，和夫妻俩在人群中忙碌的身影，欣慰之余还是忍不住叹了口气。
这大概就是古代普通劳动百姓的缩影吧，为了养家糊口，必须精打细算，长途跋涉到府城卖东西，却不得不为了省几个钱而露宿街头。
可就算是历经劳苦艰辛，他们却依然乐观，努力着想要把日子过的再好一点。
叶青深受触动，心想也许这样的人，才是包括她自己在内的，最普通的大多数。
回到饭馆，叶青边备菜，边把菱角全部倒进清水里煮了，大约煮个两刻钟就好。
老菱角淀粉含量高，像芋头板栗一样粉糯，是可以当主食吃的，捞出来盛在盆里晾着，除了留给蒋氏与两个孩子那份，剩下就是她们今日的晚餐外加零嘴。
菱角刚煮好，叶果就迫不及待拿起一个，烫的将菱角来回倒手，边原地跳脚。
“嘶！好烫好烫！这东西硬邦邦的要怎么吃啊？”
叶青失笑，“我看你这双手是不怕烫，刚出锅的都敢直接抓起来。”
还是周娘子温柔好心，接过叶果手中的菱角先放到冷水中涮了涮，才把菱角又递给叶果，“菱角外头包着一层硬壳，跟板栗是一样的，从中间这道咬下，再掰开了就能吃里头的肉了。”
叶果依言照做，果然顺顺当当地吃到了菱角。
“果然是粉糯的，有点像栗子，不过没那般甜，却多了一股清香味，好吃！”
在场的除了周娘子，其他人都没吃过菱角，听了叶果的话，都好奇起各自抓了一个尝新鲜。
叶青当然是吃过菱角的，不过那也是上辈子的事儿了，眼下只能装作没吃过。
雀儿自己吃了一个觉得好吃，见叶青忙着切菜，便另外剥开一个送到叶青唇边。
“师父，这菱角可好吃了，真的像栗子似的面，您也吃一个吧！”
叶青张口含了，笑眯眯说了声，“乖，好吃。”
她心中第无数次感慨，还是收女徒好，软萌软萌，甜糯可爱，真是师父的小棉袄。135中文 xs.
听大家都说菱角吃着像栗子，叶青突然就想到下个月该换什么新菜了。
“等月底就能买到栗子了，如今卖南瓜的也多了，就用板栗烧鸡块替代烧肉段，咸蛋黄焗南瓜代替炒扁豆吧。”
叶红心细，提出了疑问，“一只鸡那么大，得烧多大一盘子？万一是独身前来的客也想吃这道菜，又该如何是好？”
叶青却早有对策，胸有成竹道，“咱们挑小点的公鸡买，差不多去毛去内脏二斤重那种，一道菜板栗烧鸡用半只鸡，卖三十八文，怎么样？”
叶红听了也觉得这个主意可行，“一只鸡平均分成两半，倒也正好。”
叶果更好奇另一道让她听了，却想象不到究竟是什么滋味的菜。
“二姐，咸蛋黄焗南瓜是什么？焗是什么意思？”
叶青想了想，解释说，“焗是一种烹饪做法，将食物翻炒后，扣上锅盖严密闷在锅中，利用热气的作用让食物熟透入味，不是煮，也不是煎。”
她说罢又卖了个关子，“反正等我做出来，你试菜不就知道什么味道了？”
府城有不少酱园子卖咸鸭蛋的，价钱只比新鲜鸡蛋贵少许，蛋黄做了南瓜的配料，蛋清也可炒成蛋花搭配其他素炒，算起来半点儿也不浪费。
次日是叶青定下的休息日，不过无名饭馆已经积累了一群熟客，又是开在西大街上的，不能像过去无名茶棚那般休息整日。
最后便采取了开半日，休半日的方式。
午市结束，众人收拾了铺子准备回家，剩下的食材不多，一海碗米饭外加少许还没炒的肉片，叶青全都给了周娘子。
“我娘这些日子在家捣鼓了不少吃的，晚饭只怕也有现成的，婶娘便拿上吧，给佑生秀儿做晚饭方便些，否则白放着也是坏掉。”
回到家叶青倒头就睡，这是开张月余来第一个休息日，连轴转早就让她累得够呛，身体上的疲惫还能复原，主要是心累。
她现在就需要什么也不做，什么也不考虑，心无挂碍地睡，昏天黑地的睡。
门吱呀一声被推开条缝，“二姐，二姐？”
叶青朦胧中卷着被子翻了个身，也不睁眼，“嗯？”
她意识混混沌沌，只听见说了什么南瓜，什么娘买了咸鸭蛋，放进锅里云云。
最后当她在叶果的长篇大论中即将再次睡去时，听见叶果满怀期待地问，“二姐，你说这么做对不对啊？”
“嗯，对，去吧，去做吧。”叶青含糊不清地答应。
她眼皮子上有如千钧，半梦半醒间也不知叶果还说了什么，已沉沉入睡。
不知睡了多久，叶青抽了抽鼻子，突然睁开眼睛坐了起来，瞬间就没了睡意。
哪儿来这么大的焦糊味儿啊？她房门紧闭着都能闻得见！
她担心是家中起火，趿拉着绣鞋就往外跑，连勾上鞋跟都顾不得了，刚出门就看到厨房门口烟气腾腾。
卖菱角的妇人似是有些赧然，瞥一眼正忙着招呼客人的夫君，才小声说，“这些菱角差不多两三日就卖完了，不然酸了坏了也要倒掉。我们小本买卖，哪能赚多少银钱，再住店投宿就太不值当了。”
见叶青看着自己，她又笑了笑说，“无妨的，有这板车在，晚上随便找个僻静地巷子里停着一样能歇息，我们也带了烙饼，将就两日也就回家去了。”
说着她已经称过了叶青挑的半篮子菱角，正好五斤五文钱。
叶青沉默着递上五文钱，向那妇人一笑，真诚地说，“你们两口子如此吃苦耐劳，又懂得自己想办法到府城来卖菱角，往后日子一定会越过越好的。”
妇人听到这话十分高兴，沧桑的面容上多了几分神采，“那就借姑娘吉言了！不瞒姑娘说，我家里三个儿子一个女儿，都能帮着家里干活，从来不叫我多操心的。老大爱读书，我跟他爹说好了，等再攒些钱，明年就送老大上学堂。”
叶青也为她高兴，“那您可真是有福之人呢，孩子们都孝顺懂事。”
妇人只觉与叶青聊的投缘，提起自己的孩子更是打开了话匣子，若非又有几个人围过来问价，她还舍不得放叶青离开。
叶青提着篮子走到自家铺子门口，回头看一眼那拉着菱角的骡车，和夫妻俩在人群中忙碌的身影，欣慰之余还是忍不住叹了口气。
这大概就是古代普通劳动百姓的缩影吧，为了养家糊口，必须精打细算，长途跋涉到府城卖东西，却不得不为了省几个钱而露宿街头。
可就算是历经劳苦艰辛，他们却依然乐观，努力着想要把日子过的再好一点。
叶青深受触动，心想也许这样的人，才是包括她自己在内的，最普通的大多数。
回到饭馆，叶青边备菜，边把菱角全部倒进清水里煮了，大约煮个两刻钟就好。
老菱角淀粉含量高，像芋头板栗一样粉糯，是可以当主食吃的，捞出来盛在盆里晾着，除了留给蒋氏与两个孩子那份，剩下就是她们今日的晚餐外加零嘴。
菱角刚煮好，叶果就迫不及待拿起一个，烫的将菱角来回倒手，边原地跳脚。
“嘶！好烫好烫！这东西硬邦邦的要怎么吃啊？”
叶青失笑，“我看你这双手是不怕烫，刚出锅的都敢直接抓起来。”
还是周娘子温柔好心，接过叶果手中的菱角先放到冷水中涮了涮，才把菱角又递给叶果，“菱角外头包着一层硬壳，跟板栗是一样的，从中间这道咬下，再掰开了就能吃里头的肉了。”
叶果依言照做，果然顺顺当当地吃到了菱角。
“果然是粉糯的，有点像栗子，不过没那般甜，却多了一股清香味，好吃！”
在场的除了周娘子，其他人都没吃过菱角，听了叶果的话，都好奇起各自抓了一个尝新鲜。
叶青当然是吃过菱角的，不过那也是上辈子的事儿了，眼下只能装作没吃过。
雀儿自己吃了一个觉得好吃，见叶青忙着切菜，便另外剥开一个送到叶青唇边。
“师父，这菱角可好吃了，真的像栗子似的面，您也吃一个吧！”
叶青张口含了，笑眯眯说了声，“乖，好吃。”
她心中第无数次感慨，还是收女徒好，软萌软萌，甜糯可爱，真是师父的小棉袄。135中文 xs.
听大家都说菱角吃着像栗子，叶青突然就想到下个月该换什么新菜了。
“等月底就能买到栗子了，如今卖南瓜的也多了，就用板栗烧鸡块替代烧肉段，咸蛋黄焗南瓜代替炒扁豆吧。”
叶红心细，提出了疑问，“一只鸡那么大，得烧多大一盘子？万一是独身前来的客也想吃这道菜，又该如何是好？”
叶青却早有对策，胸有成竹道，“咱们挑小点的公鸡买，差不多去毛去内脏二斤重那种，一道菜板栗烧鸡用半只鸡，卖三十八文，怎么样？”
叶红听了也觉得这个主意可行，“一只鸡平均分成两半，倒也正好。”
叶果更好奇另一道让她听了，却想象不到究竟是什么滋味的菜。
“二姐，咸蛋黄焗南瓜是什么？焗是什么意思？”
叶青想了想，解释说，“焗是一种烹饪做法，将食物翻炒后，扣上锅盖严密闷在锅中，利用热气的作用让食物熟透入味，不是煮，也不是煎。”
她说罢又卖了个关子，“反正等我做出来，你试菜不就知道什么味道了？”
府城有不少酱园子卖咸鸭蛋的，价钱只比新鲜鸡蛋贵少许，蛋黄做了南瓜的配料，蛋清也可炒成蛋花搭配其他素炒，算起来半点儿也不浪费。
次日是叶青定下的休息日，不过无名饭馆已经积累了一群熟客，又是开在西大街上的，不能像过去无名茶棚那般休息整日。
最后便采取了开半日，休半日的方式。
午市结束，众人收拾了铺子准备回家，剩下的食材不多，一海碗米饭外加少许还没炒的肉片，叶青全都给了周娘子。
“我娘这些日子在家捣鼓了不少吃的，晚饭只怕也有现成的，婶娘便拿上吧，给佑生秀儿做晚饭方便些，否则白放着也是坏掉。”
回到家叶青倒头就睡，这是开张月余来第一个休息日，连轴转早就让她累得够呛，身体上的疲惫还能复原，主要是心累。
她现在就需要什么也不做，什么也不考虑，心无挂碍地睡，昏天黑地的睡。
门吱呀一声被推开条缝，“二姐，二姐？”
叶青朦胧中卷着被子翻了个身，也不睁眼，“嗯？”
她意识混混沌沌，只听见说了什么南瓜，什么娘买了咸鸭蛋，放进锅里云云。
最后当她在叶果的长篇大论中即将再次睡去时，听见叶果满怀期待地问，“二姐，你说这么做对不对啊？”
“嗯，对，去吧，去做吧。”叶青含糊不清地答应。
她眼皮子上有如千钧，半梦半醒间也不知叶果还说了什么，已沉沉入睡。
不知睡了多久，叶青抽了抽鼻子，突然睁开眼睛坐了起来，瞬间就没了睡意。
哪儿来这么大的焦糊味儿啊？她房门紧闭着都能闻得见！
她担心是家中起火，趿拉着绣鞋就往外跑，连勾上鞋跟都顾不得了，刚出门就看到厨房门口烟气腾腾。