阅读记录
244香蕈蒸蛋羹
一秒记住【882小说网】 882xsw.com，更新快，无弹窗！
叶果进厨房，见黄小莺正笑盈盈地与大家谈论起最近无名茶棚的趣事，倒也不像是藏着什么伤心事的样子。
她才把内心的疑问憋了回去，拿了个盘子将重新馏热的馒头都拣出来。
叶红知道黄婶不大爱吃酸的，就打了红枣酒，由蒋氏陪着同饮。
黄婶喝酒吃菜，免不了要再夸赞叶青的手艺，“这白菜叶跟白菜梗分开做成菜，我倒是第一次见，以往煮白菜的时候，总是觉得等菜梗煮熟了，菜叶就烂了，若菜叶煮的刚好，菜梗却不入味，小青这个法子还真好！”
叶青笑道，“菜叶软嫩清甜，菜梗爽脆味浓，婶子要不嫌麻烦，可将菜叶切下煮菜煮面，菜梗留下做凉菜或清炒都很好。”
“好，回去我也这么弄试试！”黄婶又喝了一大口酒，眉眼十分受用地皱起“嗐”出一声，“从没喝过这么好喝的酒，一股大枣子味儿，又香又甜的。”
蒋氏今日也很高兴，陪着黄婶吃了好几杯酒，“她婶子，这酒是小青自己做的，你爱吃就多吃几杯，反正你今晚也要住下的，索性吃醉了才好呢！”
黄婶呵呵笑着摆手，“可不敢，孩子们都眼巴巴看着呢，咱们两个老的若不管不顾自己先吃趴下了，岂不让孩子们笑话？”
叶红提起酒壶又为二人斟满，抿唇笑道，“婶子到自己家里，爱如何便如何，我们几个谁敢笑您？您就尽管怎么高兴怎么来，不求喝的多，只求喝得尽兴。”
黄婶更加笑得合不拢嘴，“好，好，我小红是越来越会说话了，以后嫁了人，必然是能讨得公婆疼爱！”
叶红不由红了脸，“婶子！您怎么又把玩笑开到我头上来了？”
大家又是一阵发笑，蒋氏与黄婶意味深长对视一眼，碍着孩子们都在，颇为默契地没再继续那个话题。
其实方才在院子里她们两个就谈论过叶红的婚事，蒋氏觉得叶红已经快满十七岁了，是该将谈婚论嫁的事情认真地考虑起来了。
黄婶也觉得是这么个理儿，不过她并不赞同蒋氏要回村里给叶红找夫君。
“他婶，三个孩子好容易离开咱村，远离老叶家那些人，到这府城里过活怎么就不好了？你难道还要她们嫁回去？别说啥知根知底了，知根知底也未必能行，主要还是要看对方一家的品行，看两个孩子是否投缘！”
蒋氏当时听了黄婶一番劝说，暂且打消了托原来村里的媒婆为叶红说亲的念头，打算改日找周娘子商量了再说。
周娘子在府城居住的时日长了，能知道哪家有适婚的好后生也说不定。
先上桌的四道菜眼看都动了些，叶青算着时候去端剩下两道菜。
捣碎的山药泥已经晾的略带余温，蒸的时候已撒了冰糖，她尝了觉得甜味足够，装盘抹平表面后，淋上些地稔果果酱。
“大姐，这个先端回去，最好再放两个小勺，方便分到自己碗里吃。”
叶红先去拿汤匙，“蒸蛋也要用汤匙吧？我给一人拿一个吧。”
叶青点头说，“这样最好。”
她转身把蒸锅从火上撤了下来，于热气蒸腾中，双手垫着布巾端起海碗。
鸡蛋羹色泽嫩黄，表面看上去平滑如镜，找不出半点蜂巢状的孔洞，这就表明蒸的恰好到了火候，若再多蒸一会儿便该老了。美书吧 .ishuoba.
叶青除了将切碎的香蕈和少许盐巴搅在蛋液中增加风味，并无其他调味，只在出锅之后浇上酱油和几滴芝麻油即可。
热腾腾的蒸蛋羹上桌，米粥和馒头也紧跟着端来。
黄婶痛饮了好几杯酒，此时脸色酡红，直嚷着不敢再喝了。
蒋氏知她喝痛快了，也不再劝酒，叫叶红收了酒杯，一面又忙着为黄婶布菜。
“他婶，你总赞小青手艺好，就多吃点菜啊！”
蛋羹用勺子舀起，更能看出是水汪汪的，食之入口即化，比最嫩的水豆腐还要嫩滑，芝麻油和香蕈特有的香气，更衬托出鸡蛋的香浓。
既方便下咽，又令人余香满口，回味无穷。
黄小莺过去就吃过叶青做的果酱，极喜爱地稔果酱山药泥，“说是道菜，却像点心似的，甜津津的，还有水果味儿。”
这顿饭大家吃的情绪高涨，黄婶说吃的过饱，饭后拉着蒋氏在院子里走了好几个圈儿，直到明月当空，几个姑娘洗漱后都说困了。
蒋氏安顿看着叶果和雀儿在外间水下，才与黄婶回到里屋去休息。
两人说是睡了却是躺在床帐内小声说话，蒋氏重提之前没说完的话，“你说大刘他娘不愿意大刘跟小莺的事儿，究竟是个什么缘故？”
本来饭前刚提了个话头，蒋氏担心孩子们听见，才没来及细说。
“唉……”黄婶叹息一声，冷笑着说，“前几日人家直接找到家里来了，说是看不上我家这样小门户的，看样子是盘算着给她儿子找个大小姐当老婆呢！”
叶青那间小屋内还亮着灯，黄小莺趴在旁边看她记账，虽然看不懂，仍看的极为认真，叶青被她盯着看了许久，终于无奈地放下了毛笔。
“算了，今日还是先休息吧。”
黄小莺眨巴眼睛，指着账本问，“你不是还没写完吗？”
叶青合上账本，随手锁进抽屉里，“有临时记账的本子，明日再一起整理也是一样的。”
最近秋蚊子毒的很，两人宽衣躲进蚊帐中，第一件事还是赶蚊子。
叶青跪坐在床上，仔细翻看蚊帐，突然似不经意地问，“你与大刘之间，是不是遇到什么难题了？”
黄小莺一怔，回头望着她奇道，“怪了，你怎么知道？听我娘说的？”
叶青好笑地说，“我一直都在你眼皮子跟前，哪有这个机会？再说了，这种事黄婶也只会找我娘商量，怎会跟咱们小辈讨主意？我是看你有点心事重重，哪怕说笑也不若过去那般开朗，就猜想你是不是在强颜欢笑？”
黄小莺盘膝坐定，叹息着说，“强颜欢笑倒不至于，就是遇到了点难处。”
她把刘福贵母亲的态度尽数说给叶青听，“他娘跟我爹娘说，福贵手艺好能赚大钱，许多有门第的人家都想把女儿嫁给他，不但邻村赵员外找媒婆打听过，连县城做生意的大老爷都有这个意思。”
叶果进厨房，见黄小莺正笑盈盈地与大家谈论起最近无名茶棚的趣事，倒也不像是藏着什么伤心事的样子。
她才把内心的疑问憋了回去，拿了个盘子将重新馏热的馒头都拣出来。
叶红知道黄婶不大爱吃酸的，就打了红枣酒，由蒋氏陪着同饮。
黄婶喝酒吃菜，免不了要再夸赞叶青的手艺，“这白菜叶跟白菜梗分开做成菜，我倒是第一次见，以往煮白菜的时候，总是觉得等菜梗煮熟了，菜叶就烂了，若菜叶煮的刚好，菜梗却不入味，小青这个法子还真好！”
叶青笑道，“菜叶软嫩清甜，菜梗爽脆味浓，婶子要不嫌麻烦，可将菜叶切下煮菜煮面，菜梗留下做凉菜或清炒都很好。”
“好，回去我也这么弄试试！”黄婶又喝了一大口酒，眉眼十分受用地皱起“嗐”出一声，“从没喝过这么好喝的酒，一股大枣子味儿，又香又甜的。”
蒋氏今日也很高兴，陪着黄婶吃了好几杯酒，“她婶子，这酒是小青自己做的，你爱吃就多吃几杯，反正你今晚也要住下的，索性吃醉了才好呢！”
黄婶呵呵笑着摆手，“可不敢，孩子们都眼巴巴看着呢，咱们两个老的若不管不顾自己先吃趴下了，岂不让孩子们笑话？”
叶红提起酒壶又为二人斟满，抿唇笑道，“婶子到自己家里，爱如何便如何，我们几个谁敢笑您？您就尽管怎么高兴怎么来，不求喝的多，只求喝得尽兴。”
黄婶更加笑得合不拢嘴，“好，好，我小红是越来越会说话了，以后嫁了人，必然是能讨得公婆疼爱！”
叶红不由红了脸，“婶子！您怎么又把玩笑开到我头上来了？”
大家又是一阵发笑，蒋氏与黄婶意味深长对视一眼，碍着孩子们都在，颇为默契地没再继续那个话题。
其实方才在院子里她们两个就谈论过叶红的婚事，蒋氏觉得叶红已经快满十七岁了，是该将谈婚论嫁的事情认真地考虑起来了。
黄婶也觉得是这么个理儿，不过她并不赞同蒋氏要回村里给叶红找夫君。
“他婶，三个孩子好容易离开咱村，远离老叶家那些人，到这府城里过活怎么就不好了？你难道还要她们嫁回去？别说啥知根知底了，知根知底也未必能行，主要还是要看对方一家的品行，看两个孩子是否投缘！”
蒋氏当时听了黄婶一番劝说，暂且打消了托原来村里的媒婆为叶红说亲的念头，打算改日找周娘子商量了再说。
周娘子在府城居住的时日长了，能知道哪家有适婚的好后生也说不定。
先上桌的四道菜眼看都动了些，叶青算着时候去端剩下两道菜。
捣碎的山药泥已经晾的略带余温，蒸的时候已撒了冰糖，她尝了觉得甜味足够，装盘抹平表面后，淋上些地稔果果酱。
“大姐，这个先端回去，最好再放两个小勺，方便分到自己碗里吃。”
叶红先去拿汤匙，“蒸蛋也要用汤匙吧？我给一人拿一个吧。”
叶青点头说，“这样最好。”
她转身把蒸锅从火上撤了下来，于热气蒸腾中，双手垫着布巾端起海碗。
鸡蛋羹色泽嫩黄，表面看上去平滑如镜，找不出半点蜂巢状的孔洞，这就表明蒸的恰好到了火候，若再多蒸一会儿便该老了。美书吧 .ishuoba.
叶青除了将切碎的香蕈和少许盐巴搅在蛋液中增加风味，并无其他调味，只在出锅之后浇上酱油和几滴芝麻油即可。
热腾腾的蒸蛋羹上桌，米粥和馒头也紧跟着端来。
黄婶痛饮了好几杯酒，此时脸色酡红，直嚷着不敢再喝了。
蒋氏知她喝痛快了，也不再劝酒，叫叶红收了酒杯，一面又忙着为黄婶布菜。
“他婶，你总赞小青手艺好，就多吃点菜啊！”
蛋羹用勺子舀起，更能看出是水汪汪的，食之入口即化，比最嫩的水豆腐还要嫩滑，芝麻油和香蕈特有的香气，更衬托出鸡蛋的香浓。
既方便下咽，又令人余香满口，回味无穷。
黄小莺过去就吃过叶青做的果酱，极喜爱地稔果酱山药泥，“说是道菜，却像点心似的，甜津津的，还有水果味儿。”
这顿饭大家吃的情绪高涨，黄婶说吃的过饱，饭后拉着蒋氏在院子里走了好几个圈儿，直到明月当空，几个姑娘洗漱后都说困了。
蒋氏安顿看着叶果和雀儿在外间水下，才与黄婶回到里屋去休息。
两人说是睡了却是躺在床帐内小声说话，蒋氏重提之前没说完的话，“你说大刘他娘不愿意大刘跟小莺的事儿，究竟是个什么缘故？”
本来饭前刚提了个话头，蒋氏担心孩子们听见，才没来及细说。
“唉……”黄婶叹息一声，冷笑着说，“前几日人家直接找到家里来了，说是看不上我家这样小门户的，看样子是盘算着给她儿子找个大小姐当老婆呢！”
叶青那间小屋内还亮着灯，黄小莺趴在旁边看她记账，虽然看不懂，仍看的极为认真，叶青被她盯着看了许久，终于无奈地放下了毛笔。
“算了，今日还是先休息吧。”
黄小莺眨巴眼睛，指着账本问，“你不是还没写完吗？”
叶青合上账本，随手锁进抽屉里，“有临时记账的本子，明日再一起整理也是一样的。”
最近秋蚊子毒的很，两人宽衣躲进蚊帐中，第一件事还是赶蚊子。
叶青跪坐在床上，仔细翻看蚊帐，突然似不经意地问，“你与大刘之间，是不是遇到什么难题了？”
黄小莺一怔，回头望着她奇道，“怪了，你怎么知道？听我娘说的？”
叶青好笑地说，“我一直都在你眼皮子跟前，哪有这个机会？再说了，这种事黄婶也只会找我娘商量，怎会跟咱们小辈讨主意？我是看你有点心事重重，哪怕说笑也不若过去那般开朗，就猜想你是不是在强颜欢笑？”
黄小莺盘膝坐定，叹息着说，“强颜欢笑倒不至于，就是遇到了点难处。”
她把刘福贵母亲的态度尽数说给叶青听，“他娘跟我爹娘说，福贵手艺好能赚大钱，许多有门第的人家都想把女儿嫁给他，不但邻村赵员外找媒婆打听过，连县城做生意的大老爷都有这个意思。”