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320白萝卜骨头汤
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叶果摇头晃脑地说，“可不是吗，新媳妇和新姑爷回门来，我们不赶紧领回去招待着，反倒还压着他们俩在饭馆当免费劳力，娘知道必然是要骂人的。”
这回就连叶红也微笑颔首，“是这么个道理。”
周娘子正坐着把小板凳洗菜，她手中活计不停，回头笑着凑趣说，“你们两家关系好的跟一家人似的，真是叫人羡慕！”
叶果笑道，“那当然啦，小莺跟我们从小儿一起长大的。不过婶娘您跟佑生秀儿，咱们两家也是当自家人一样相处的！”
周娘子对此十分认同，“那可不？要不是我压着不许，秀儿如今恨不得吃睡都在你们那边了！”
眼看就到午市，大家说笑着继续干活儿，刘福贵最近刀工练的不错，叶青就放心地把大部分菜交给他切，自己转而去看着炉子上炖的大骨汤。
锅盖掀起，骨汤的香气随着水雾蒸腾扩散。
刘福贵边切着南瓜说，“师父往今日的汤里面放了白萝卜吧？本来就是不要钱附送的汤，您还做的这般用心，难道就不会亏本了？”
叶青把沉在锅底的大骨头翻上来，一时间空气中弥漫的香气更加浓郁。
她淡笑着说，“我每日做的汤为何不一样？就是要等早晨到了饭馆，再根据当日送来的食材决定做什么汤，大棒骨是肉铺附送的，上面残留的筋肉极少，用来炖汤物美价廉，有时候送菜的老王头也会拿来一些不要钱或者廉价处理的菜，譬如今日这些萝卜，是菜农挖萝卜时挖断的，只不过还都很新鲜。”
刘福贵感慨道，“也就是师父会做事，人缘好，才能让他们送这些东西给您。”
叶青一笑，却否认了刘福贵的说法，“并不只是因为我与他们关系处的融洽，大家合作要的就是互惠互利，你给人家的好处多了，分配实在，才有可为呢！”
刘福贵若有所思地点点头，他已经切完了一盆南瓜条，暂停下来关切地问，“师父这儿的冬菜存够了么？若货源还不够，我可以帮您找几个相熟的菜贩，力图能多凑出来些？”
“够了。”叶青说，“后门出去就是菜窖，我买了老南瓜、白菜、包菜、红白萝卜、大葱、栗子，乱七八糟的差不多堆满了大半空间，再加上我入秋时晾晒的几种干菜，还有让周婶娘帮忙做了几百斤酸白菜和咸雪里红，冬日饭馆都要做什么菜我也想好了，如今就只等新鲜菜蔬断供，再给饭馆换上新菜牌了。”
前两日天气放晴，加之各种材料也已备齐，周娘子说难得遇上好天气，做腌菜的事耽搁不得，便趁着傍晚收工回家，紧锣密鼓地将所有腌菜都做出来了。
叶青不想周娘子太累，说给她白日放假，专门在家做腌菜，可周娘子虽没反对，早起却准时地等候在门口，照旧与她们一起去饭馆。
周娘子连续两日都只有不到三个时辰可睡，精神头却好的不得了，她还顺便自己买了材料多腌了两大缸雪里红，为将来与同福楼做生意提前备货。
因为想着自家即将起步的腌菜生意，她最近心里提着一股劲儿，整个人满面春风，连说话声音都变的有底气了许多，像是换了个人似的。
刘福贵三不五时地过来，是认得周娘子的，他忍不住回头看了周娘子一眼。
“师父做了这么多准备，看来冬日里饭馆的菜肴花样是不愁了，听着就丰富的很。不过，我还以为师父会自己动手做腌菜的。”97中文 z
见刘福贵好奇，雀儿小声解释说，“周娘子过去家里是做腌菜的，她做的腌菜比外面买的好吃多了！”
“哦？”刘福贵更加好奇了，他本以为周娘子只是个叶青请来帮厨的普通妇人，没想到竟也有着深藏不露的手艺。
叶青与周娘子相视而笑，说，“大刘想吃腌菜还不简单？今日的晚饭保管让你吃的到，不过你要是觉得好，以后有需要进货的时候，可记着找周婶娘。”
周娘子被逗得合不拢嘴，“你这孩子！我生意还没开始呢，你就帮我四处宣传起来！刘大厨是小青的徒弟，往后想吃腌菜，尽管来我家要就是了。”
话虽这么说，刘福贵哪儿好意思真的伸手白拿？他只笑着连声称谢。
午市过去，大家分着喝了剩下的骨头汤，配着米饭和小菜就算吃过了这一餐。
叶青正看着刘福贵装门板，外面急匆匆跑来一个人，高喊，“叶老板先别急着关门，有封信要带给您！”
刘福贵停了手，还留下最后两块门板没装上去，正好能容纳一人侧身进出。
叶青看来人有些眼熟，仔细回忆才想起是同福楼的店小二张三，“明日就是比试了，什么信劳您这么急着送过来？”
张三站在门口，气喘吁吁递上一个信笺，“据说是明日的比试时辰延长了，让我临时出来给你们三位参赛的大厨送帖子，具体的，您看过就知道了。我还得赶紧送下一家去，告辞！”
叶青挥手，“辛苦了，那改日再请你进来喝茶。”
她捏着信笺转身进来，从里面抽出一张纸，上面写的内容很简单，寥寥几句话说明日比试从卯时初准备，卯时中正式开始。时间要持续整个上午，直到午时二刻更鼓响，再由评审们品尝菜肴。
叶青看过之后收起信笺，对其他人说了此事。
周娘子皱眉道，“这岂不是要忙碌一个上午，这么劳累你能吃得消么？”
叶青笑了笑，“倒不算什么，主要是看他们这个时长，明日恐怕会现场出一些难度较高的菜式让我们制作，说不定有些菜式必须要用上真正的高汤呢！”
真正的高汤分为清汤白汤两种，不但讲究文火慢炖，更是用料复杂，工序繁多，因为高汤是很多菜肴必备的基础调味，她前世每隔两日都要煮一次。
说起来她穿越之后还没有吊一次真正的高汤，如今想到真有些技痒。
雀儿已不似之前那般紧张，尤其是这回还有师兄帮忙，她握拳说，“不怕，管他多长时间，管他出什么难题，我都只听师父的！”
刘福贵也挺开心地说，“要是能有机会让我看见师父熬高汤，那再好不过了。”
叶果摇头晃脑地说，“可不是吗，新媳妇和新姑爷回门来，我们不赶紧领回去招待着，反倒还压着他们俩在饭馆当免费劳力，娘知道必然是要骂人的。”
这回就连叶红也微笑颔首，“是这么个道理。”
周娘子正坐着把小板凳洗菜，她手中活计不停，回头笑着凑趣说，“你们两家关系好的跟一家人似的，真是叫人羡慕！”
叶果笑道，“那当然啦，小莺跟我们从小儿一起长大的。不过婶娘您跟佑生秀儿，咱们两家也是当自家人一样相处的！”
周娘子对此十分认同，“那可不？要不是我压着不许，秀儿如今恨不得吃睡都在你们那边了！”
眼看就到午市，大家说笑着继续干活儿，刘福贵最近刀工练的不错，叶青就放心地把大部分菜交给他切，自己转而去看着炉子上炖的大骨汤。
锅盖掀起，骨汤的香气随着水雾蒸腾扩散。
刘福贵边切着南瓜说，“师父往今日的汤里面放了白萝卜吧？本来就是不要钱附送的汤，您还做的这般用心，难道就不会亏本了？”
叶青把沉在锅底的大骨头翻上来，一时间空气中弥漫的香气更加浓郁。
她淡笑着说，“我每日做的汤为何不一样？就是要等早晨到了饭馆，再根据当日送来的食材决定做什么汤，大棒骨是肉铺附送的，上面残留的筋肉极少，用来炖汤物美价廉，有时候送菜的老王头也会拿来一些不要钱或者廉价处理的菜，譬如今日这些萝卜，是菜农挖萝卜时挖断的，只不过还都很新鲜。”
刘福贵感慨道，“也就是师父会做事，人缘好，才能让他们送这些东西给您。”
叶青一笑，却否认了刘福贵的说法，“并不只是因为我与他们关系处的融洽，大家合作要的就是互惠互利，你给人家的好处多了，分配实在，才有可为呢！”
刘福贵若有所思地点点头，他已经切完了一盆南瓜条，暂停下来关切地问，“师父这儿的冬菜存够了么？若货源还不够，我可以帮您找几个相熟的菜贩，力图能多凑出来些？”
“够了。”叶青说，“后门出去就是菜窖，我买了老南瓜、白菜、包菜、红白萝卜、大葱、栗子，乱七八糟的差不多堆满了大半空间，再加上我入秋时晾晒的几种干菜，还有让周婶娘帮忙做了几百斤酸白菜和咸雪里红，冬日饭馆都要做什么菜我也想好了，如今就只等新鲜菜蔬断供，再给饭馆换上新菜牌了。”
前两日天气放晴，加之各种材料也已备齐，周娘子说难得遇上好天气，做腌菜的事耽搁不得，便趁着傍晚收工回家，紧锣密鼓地将所有腌菜都做出来了。
叶青不想周娘子太累，说给她白日放假，专门在家做腌菜，可周娘子虽没反对，早起却准时地等候在门口，照旧与她们一起去饭馆。
周娘子连续两日都只有不到三个时辰可睡，精神头却好的不得了，她还顺便自己买了材料多腌了两大缸雪里红，为将来与同福楼做生意提前备货。
因为想着自家即将起步的腌菜生意，她最近心里提着一股劲儿，整个人满面春风，连说话声音都变的有底气了许多，像是换了个人似的。
刘福贵三不五时地过来，是认得周娘子的，他忍不住回头看了周娘子一眼。
“师父做了这么多准备，看来冬日里饭馆的菜肴花样是不愁了，听着就丰富的很。不过，我还以为师父会自己动手做腌菜的。”97中文 z
见刘福贵好奇，雀儿小声解释说，“周娘子过去家里是做腌菜的，她做的腌菜比外面买的好吃多了！”
“哦？”刘福贵更加好奇了，他本以为周娘子只是个叶青请来帮厨的普通妇人，没想到竟也有着深藏不露的手艺。
叶青与周娘子相视而笑，说，“大刘想吃腌菜还不简单？今日的晚饭保管让你吃的到，不过你要是觉得好，以后有需要进货的时候，可记着找周婶娘。”
周娘子被逗得合不拢嘴，“你这孩子！我生意还没开始呢，你就帮我四处宣传起来！刘大厨是小青的徒弟，往后想吃腌菜，尽管来我家要就是了。”
话虽这么说，刘福贵哪儿好意思真的伸手白拿？他只笑着连声称谢。
午市过去，大家分着喝了剩下的骨头汤，配着米饭和小菜就算吃过了这一餐。
叶青正看着刘福贵装门板，外面急匆匆跑来一个人，高喊，“叶老板先别急着关门，有封信要带给您！”
刘福贵停了手，还留下最后两块门板没装上去，正好能容纳一人侧身进出。
叶青看来人有些眼熟，仔细回忆才想起是同福楼的店小二张三，“明日就是比试了，什么信劳您这么急着送过来？”
张三站在门口，气喘吁吁递上一个信笺，“据说是明日的比试时辰延长了，让我临时出来给你们三位参赛的大厨送帖子，具体的，您看过就知道了。我还得赶紧送下一家去，告辞！”
叶青挥手，“辛苦了，那改日再请你进来喝茶。”
她捏着信笺转身进来，从里面抽出一张纸，上面写的内容很简单，寥寥几句话说明日比试从卯时初准备，卯时中正式开始。时间要持续整个上午，直到午时二刻更鼓响，再由评审们品尝菜肴。
叶青看过之后收起信笺，对其他人说了此事。
周娘子皱眉道，“这岂不是要忙碌一个上午，这么劳累你能吃得消么？”
叶青笑了笑，“倒不算什么，主要是看他们这个时长，明日恐怕会现场出一些难度较高的菜式让我们制作，说不定有些菜式必须要用上真正的高汤呢！”
真正的高汤分为清汤白汤两种，不但讲究文火慢炖，更是用料复杂，工序繁多，因为高汤是很多菜肴必备的基础调味，她前世每隔两日都要煮一次。
说起来她穿越之后还没有吊一次真正的高汤，如今想到真有些技痒。
雀儿已不似之前那般紧张，尤其是这回还有师兄帮忙，她握拳说，“不怕，管他多长时间，管他出什么难题，我都只听师父的！”
刘福贵也挺开心地说，“要是能有机会让我看见师父熬高汤，那再好不过了。”