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第74章 吃到爽
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第74章吃到爽(第1/2页)
先从厨房里把深桶锅搬出来，然后把水加进去，将羊腿和羊排还有骨头泡上，必须得让血水流干净，这样煮汤才没有腥味。
趁着泡水的时间，白萌萌要把羊肚子翻开，用白醋地瓜粉还有盐，仔细的清洗过后，打算做肚包肉。
“别看我只是一只羊，羊儿的味道难以想象……”
一边把羊肚子清洗干净，然后把肉切割成小块，打算塞到肚子里。
恐怕羊儿自己也没有想到，有一天肚子里装的不是草，而是自己的肉。
当然，既然要吃洋自然免不了洋葱跟胡萝卜，撒上一点薄盐生抽，加上大蒜胡椒粉，基础的调味就完成了。
做好了准备工作，做好了准备工作，就用棉绳，把羊肚包的口袋扎紧，然后和羊汤一起煮，羊肚包羊肉，就做好了。
因为羊肚不小，所以一连做了好多个肚包肉，直到打哈欠的时候，她才发现外面已经天亮了。
血水应该放的差不多了？
白萌萌开始煮羊汤。
想要羊汤鲜美好喝，其实跟厨子的水平没有太大的关系，更重要的是看羊肉有多好的品质。
白萌萌买来的这两只羊，听说是草原产的，肉质鲜嫩，毫无膻味，好像还带着一股草的清香。
当然这肯定是老板自吹自擂，不过白萌萌其实也不太懂，是不是假的得等他尝尝再说。
羊腿和羊排果然已经泡干净了血水，把芹菜洋葱和葱姜蒜一起焯水，捞出来之后，就用开水下锅，往里面加入白胡椒，白蔻白芷更经典的佐料，开始炖羊汤。
听说有的地方啊，在羊汤里面还会放提前煎好的鱼，因为羊肉跟鱼肉有两种不同的谷氨酸，汇聚在一起，香味会更上一层楼，所以鱼羊成鲜。
不过这次做起来倒是没有必要那么复杂，她只想喝一喝清炖羊汤，尝一尝原汁原味的味道。
当然羊肉不能煮得太老，要是太老的话，滋味就会差很多，等时间刚刚好的时候，拿上来拆去骨头，和自制蘸料一起吃，就是白切蘸水羊肉。
而且这拆过后的骨头，也不能轻易的丢弃，继续放到汤里面慢慢的熬煮，会让羊汤为了浓郁，汤也变成白色。
最后剩下的羊蝎子，白萌萌并不打算卖掉，而是打算直接做个火锅自己吃。
焯了水的羊蝎子拿出来，所谓羊蝎子，其实就是羊的脊椎带着羊脖子，因为看上去有些像蝎子，所以才以此命名，这会儿已经被切好了。
白萌萌并不想用外面的火锅底料。
她靠着自己身上的天赋，用剩下的一点羊油，以及各种大料，比如花椒葱姜之类的，加上自己种出来的辣椒，炒了一个火锅底料。
还没开始煮羊蝎子，散发出来的浓郁香味，就已经让人有些受不了了。
“感觉就算是把鞋子放进去都很好吃，这味道香的让人头昏。”
白萌萌甚至感觉自己去买火锅底料了，你那生意也很不错哦。
她把火锅底料里面的残渣过滤掉，老师把处理过的羊蝎子倒进去。
羊肉基本上处理完毕，但是还有一些边角料，白萌萌也不想浪费。
她有的人几乎都要忙晕了，最后总算是将所有的东西都处理完毕。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第74章吃到爽(第2/2页)
有空休息之后，就赶紧拿出手机，在群里发了个消息。
【今天吃羊，有羊肉白菜粉丝，蘸水羊肉，羊肉汤，数量有限，先到先得。】
吃羊肉，本来就是要新鲜。
她凌晨去买羊，上午就做好了。
眼下虽然还不到中午的饭点，可是鲜香麻辣的红糖锅里，羊蝎子已经开始沸腾，浓郁的香气，让大家都没有心思干事情。
“实在有些等不了了，掌门，我们凌晨就起床了，这会儿都饿的不行。”
王浩最迫不及待。
白萌萌这会儿也馋的口水都快流下来了，但还是强行忍着心中的馋意：“又不是没吃早饭，还是等等吧，还没到饭点呢。”
花骨朵也是满脸期待：“虽然吃了早饭，但是我还有另一个胃是专门用来吃羊肉的，你放心，我肯定会吃得下！”
“……”
白萌萌右手扶额，一时间有些无奈，他是害怕大家吃不下吗，分别是害怕大家不够吃！
良茶虽然没有说话，但是今天也没有往山上跑，反而像个门神一样，站在锅子旁边，眼神也不断的看着羊肉。
那表情严肃，好像不是在等羊肉，还是在做什么保密任务。
一群人都眼巴巴的等着吃羊肉，连活都干不了了。
“算了，还是吃吧！”白萌萌发出一声长叹，当然她也有点馋。
听到了这话，大家可算是精神了，赶紧把想起名人的羊蝎子火锅端到桌子上。
白萌萌还摘了很多白菜萝卜，冬天里，这还只是第一批，看上去挺水灵的，不过个头不大，再过段时间可能会更大。
这些羊蝎子，肯定是不够大家吃的，所以往里面加点蔬菜，泡上浓郁的肉汤，吃起来味道肯定特别的顶级。
麻辣的汤汁浸泡羊蝎子，已经有好几个小时了，甚至还没吃到嘴里面，就有一股又麻又香又辣的味道，让大家的味蕾充分的被刺激。
所有人都期待的坐到椅子上，没人说话，拿起筷子就直接开吃。
“唔……烫烫烫……”白萌萌率先夹了一筷子，放到嘴里。
已经炖的软烂脱骨，羊肉也是彻底入味，虽然带着麻辣的口感，但是一点也不刺激，反而是那种十分浓郁，十分纯正的麻辣味。
羊肉完全没有了膻味，反而鲜嫩无比，看起来风味独特。
大家觉得羊肉和花椒辣椒混在一起，吃起来实在是太爽了，让人额头不停冒汗。
等到羊肉直接吃完，再把骨髓嗦进嘴里，给众人直接美的迷上了眼睛。
刘洋河最是夸张，不但把肉和骨髓吃完，甚至已经煮好的羊骨头，他都津津有味的啃着，到最后面前多了一堆骨头渣子。
“太夸张了……”
莫非水光宗，比他们门派还要穷？应该不会吧。
白萌萌有些好笑，结果扭头就发现良茶连骨头渣子都吞到了肚子里。
“啊这……”
大家伙吃的开心，突然有人把院子推开。
“老板，我来了！”
“我靠，什么味道这么香，你们一大早就吃火锅？！”
第74章吃到爽(第1/2页)
先从厨房里把深桶锅搬出来，然后把水加进去，将羊腿和羊排还有骨头泡上，必须得让血水流干净，这样煮汤才没有腥味。
趁着泡水的时间，白萌萌要把羊肚子翻开，用白醋地瓜粉还有盐，仔细的清洗过后，打算做肚包肉。
“别看我只是一只羊，羊儿的味道难以想象……”
一边把羊肚子清洗干净，然后把肉切割成小块，打算塞到肚子里。
恐怕羊儿自己也没有想到，有一天肚子里装的不是草，而是自己的肉。
当然，既然要吃洋自然免不了洋葱跟胡萝卜，撒上一点薄盐生抽，加上大蒜胡椒粉，基础的调味就完成了。
做好了准备工作，做好了准备工作，就用棉绳，把羊肚包的口袋扎紧，然后和羊汤一起煮，羊肚包羊肉，就做好了。
因为羊肚不小，所以一连做了好多个肚包肉，直到打哈欠的时候，她才发现外面已经天亮了。
血水应该放的差不多了？
白萌萌开始煮羊汤。
想要羊汤鲜美好喝，其实跟厨子的水平没有太大的关系，更重要的是看羊肉有多好的品质。
白萌萌买来的这两只羊，听说是草原产的，肉质鲜嫩，毫无膻味，好像还带着一股草的清香。
当然这肯定是老板自吹自擂，不过白萌萌其实也不太懂，是不是假的得等他尝尝再说。
羊腿和羊排果然已经泡干净了血水，把芹菜洋葱和葱姜蒜一起焯水，捞出来之后，就用开水下锅，往里面加入白胡椒，白蔻白芷更经典的佐料，开始炖羊汤。
听说有的地方啊，在羊汤里面还会放提前煎好的鱼，因为羊肉跟鱼肉有两种不同的谷氨酸，汇聚在一起，香味会更上一层楼，所以鱼羊成鲜。
不过这次做起来倒是没有必要那么复杂，她只想喝一喝清炖羊汤，尝一尝原汁原味的味道。
当然羊肉不能煮得太老，要是太老的话，滋味就会差很多，等时间刚刚好的时候，拿上来拆去骨头，和自制蘸料一起吃，就是白切蘸水羊肉。
而且这拆过后的骨头，也不能轻易的丢弃，继续放到汤里面慢慢的熬煮，会让羊汤为了浓郁，汤也变成白色。
最后剩下的羊蝎子，白萌萌并不打算卖掉，而是打算直接做个火锅自己吃。
焯了水的羊蝎子拿出来，所谓羊蝎子，其实就是羊的脊椎带着羊脖子，因为看上去有些像蝎子，所以才以此命名，这会儿已经被切好了。
白萌萌并不想用外面的火锅底料。
她靠着自己身上的天赋，用剩下的一点羊油，以及各种大料，比如花椒葱姜之类的，加上自己种出来的辣椒，炒了一个火锅底料。
还没开始煮羊蝎子，散发出来的浓郁香味，就已经让人有些受不了了。
“感觉就算是把鞋子放进去都很好吃，这味道香的让人头昏。”
白萌萌甚至感觉自己去买火锅底料了，你那生意也很不错哦。
她把火锅底料里面的残渣过滤掉，老师把处理过的羊蝎子倒进去。
羊肉基本上处理完毕，但是还有一些边角料，白萌萌也不想浪费。
她有的人几乎都要忙晕了，最后总算是将所有的东西都处理完毕。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第74章吃到爽(第2/2页)
有空休息之后，就赶紧拿出手机，在群里发了个消息。
【今天吃羊，有羊肉白菜粉丝，蘸水羊肉，羊肉汤，数量有限，先到先得。】
吃羊肉，本来就是要新鲜。
她凌晨去买羊，上午就做好了。
眼下虽然还不到中午的饭点，可是鲜香麻辣的红糖锅里，羊蝎子已经开始沸腾，浓郁的香气，让大家都没有心思干事情。
“实在有些等不了了，掌门，我们凌晨就起床了，这会儿都饿的不行。”
王浩最迫不及待。
白萌萌这会儿也馋的口水都快流下来了，但还是强行忍着心中的馋意：“又不是没吃早饭，还是等等吧，还没到饭点呢。”
花骨朵也是满脸期待：“虽然吃了早饭，但是我还有另一个胃是专门用来吃羊肉的，你放心，我肯定会吃得下！”
“……”
白萌萌右手扶额，一时间有些无奈，他是害怕大家吃不下吗，分别是害怕大家不够吃！
良茶虽然没有说话，但是今天也没有往山上跑，反而像个门神一样，站在锅子旁边，眼神也不断的看着羊肉。
那表情严肃，好像不是在等羊肉，还是在做什么保密任务。
一群人都眼巴巴的等着吃羊肉，连活都干不了了。
“算了，还是吃吧！”白萌萌发出一声长叹，当然她也有点馋。
听到了这话，大家可算是精神了，赶紧把想起名人的羊蝎子火锅端到桌子上。
白萌萌还摘了很多白菜萝卜，冬天里，这还只是第一批，看上去挺水灵的，不过个头不大，再过段时间可能会更大。
这些羊蝎子，肯定是不够大家吃的，所以往里面加点蔬菜，泡上浓郁的肉汤，吃起来味道肯定特别的顶级。
麻辣的汤汁浸泡羊蝎子，已经有好几个小时了，甚至还没吃到嘴里面，就有一股又麻又香又辣的味道，让大家的味蕾充分的被刺激。
所有人都期待的坐到椅子上，没人说话，拿起筷子就直接开吃。
“唔……烫烫烫……”白萌萌率先夹了一筷子，放到嘴里。
已经炖的软烂脱骨，羊肉也是彻底入味，虽然带着麻辣的口感，但是一点也不刺激，反而是那种十分浓郁，十分纯正的麻辣味。
羊肉完全没有了膻味，反而鲜嫩无比，看起来风味独特。
大家觉得羊肉和花椒辣椒混在一起，吃起来实在是太爽了，让人额头不停冒汗。
等到羊肉直接吃完，再把骨髓嗦进嘴里，给众人直接美的迷上了眼睛。
刘洋河最是夸张，不但把肉和骨髓吃完，甚至已经煮好的羊骨头，他都津津有味的啃着，到最后面前多了一堆骨头渣子。
“太夸张了……”
莫非水光宗，比他们门派还要穷？应该不会吧。
白萌萌有些好笑，结果扭头就发现良茶连骨头渣子都吞到了肚子里。
“啊这……”
大家伙吃的开心，突然有人把院子推开。
“老板，我来了！”
“我靠，什么味道这么香，你们一大早就吃火锅？！”