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第390章 端午节福利发粽子
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第390章端午节福利发粽子(第1/2页)
先是汉子们去了锦城买糯米。
锦城土地肥沃，小麦和稻谷都种的有，其中就有糯米。
买了糯米，又买了红豆红枣，在沈清的叮嘱下还买了蜜枣！
这蜜枣先要一圈圈的划线，再用大量的糖制作而成，身价早就因为糖而暴涨，老贵了。
其他人家心疼银子，舍不得多买，只买了少数十来颗，想着山上有野枣子，等秋天了他们就去打枣子回来再在村子上的糖坊买麦芽糖做蜜枣，来年就不用买了，自己也有。
除了这些之外，就是猪肉了，五花肉、猪腿肉都有。
留在村子上的妇人则是在摘粽叶。
碧绿色的粽叶又长又宽，每一片都好看，沈清一边摘一边满意的不得了。
摘回来后先用清水正反两面刷洗干净，剔除掉破碎不合格的，余下的放入大铁锅中沸水煮上一刻钟，焖到冷却后捞出放井水里泡着备用。
等汉子们买了糯米回来，连夜泡上。
经过一夜浸泡的糯米，吸收了水分米粒发胀，沈清食指和大拇指轻轻一抿，米粒在指尖破碎掉，方才满意的点头。
对上精挑细算出来的妇人们宣布：“成了，可以包粽子了。”
妇人们面上一喜，洗干净手后对上准备好的材料，面露诧异。
雪白饱满的糯米里面掺杂着一粒粒圆润红艳艳的红豆，鲜亮极了，这她们知道，没逃荒前她们也会包红豆粽子，只是旁边的筐子里怎么还有一大堆蜜枣。
不是红枣，而是蜜枣。
这种老甜了，比糖还好吃呢，价钱也并不比糖便宜多少；
旁边还有纯糯米，这也能理解，毕竟蜜枣贵重，一种红豆的一种蜜枣的，总不能都吃蜜枣的吧，能有红豆的粽子吃已经非常不错。
只是，蜜枣的另一边怎么还有用酱油姜蒜腌制的猪肉？
被切成条状，仔细看能看到肥瘦相间，是最好的五花肉！
“.....主子，这怎么包？”有妇人大着胆子问道。
她们会包红豆的，蜜枣的也不在话下，只是怎么还有肉类？
粽子怎么能放肉呢？还是酱油浸泡后的，一看就是咸的，这、这实在不知道如何下手啊。
简直闻所未闻见所未见！
沈清其实也爱吃白水粽，但她爱吃的是白水粽蘸白糖吃。
这朝代的红糖比麦芽糖贵，白糖更是比红糖还贵！用来配白水粽成本太大，也不实惠。
所以换成了红豆粽子里面放蜜枣，蜜枣化开周边的米粒都是香甜软糯，比蘸白糖还好吃！
另外肉粽子是她去了南方吃到后极为喜爱的，尤其那层肥肉，长时间的熬煮几乎和糯米饭融为一体，喷喷香。
“肉的我教你们包，不是包漏斗状，而是包成圆筒状，里面放一条五花肉，新口味大家尝试下，若是不喜欢，明年就不发肉的，多发红豆蜜枣的。”
被选中的妇人只觉得沈清说的话信息量太多，一时没理解过来。
后知后觉想到，主子弄肉的也有她们的份？
还有红豆蜜枣，难道不是红豆和蜜枣，而是合在一起？
她们不自觉的咽了咽口水，老天，这得有多好吃？
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对，肉的咸口的她们是没吃过，但咸咸的五花肉配上软糯的糯米饭，咋会不好吃呢？
那不比猪油拌饭更好吃！
等正式动手包粽子后，果然证实了她们的猜测。
蜜枣和红豆是搭在一起的，五花肉是另一种，今年这粽子真真是豪华馅的！
包好的一桶桶粽子被送到大铁锅中大火猛煮，煮好后没有捞起，而是放在里面先焖上一两个时辰，最后再捞起放在水桶里用水井湃着。
前后忙乎了两三天，终于在五月初五这天全部完工。
一大早，江向西江向南江向北就将一桶桶粽子运往工坊。
今日休息，不做工，但今年错误的估算了人数和包粽子的所需花费的时间，赶在端午节当天早上才完全做足数，只能今早发放。
好在都是同村，来回近不耽误多少时间，而都是近两天做好的，新鲜着咧，带回去吃正好。
三个工坊，毛笔大多是村子上人，肥皂全是从下手中挑选出来的，绣坊则两者都有，平日里只有毛笔和肥皂两个工坊管吃食，绣坊是没有的。
且绣坊除了萍姑的刺绣能产生收益，其他的学徒都还不行，也就是说近七八个月时间绣坊一直在贴钱进去，还未见到其他收益。
绣坊的人没想到她们不仅有，还有一模一样的！
每个人三个红豆红枣的两个肉的，即便胃口最大的汉子，有五个实实在在的粽子也够吃了！
而家里有两三个在工坊里干活的人，全家都能吃上；
吃不上也没事，他们各家今年也做的有，只是没有沈清发下来的实在。
这也是沈清的小私心，别人在家都能吃得起的东西，用来当做福利，能有多喜欢？
既然当做福利，当然要好上加好才行！
所有人拎着一串粽子，喜气洋洋的回家去了。
最激动的却要数一百多个下人们，他们一家至少有两个在工坊里干活，也就是说最少分了十个。
而最多的人家也不到十人，平摊到每个人身上都能吃上一个完整的粽子！
长到这个岁数，想不到也有吃上一整颗粽子的时候.....
村子上人家听到竟然有肉粽子，一个个无比好奇。
冯家讨论开来：“这是啥味啊？应当不难吃。”
“可粽子不是一直吃甜的吗，从没听过有放肉的！”
“猛子你闭嘴，你在哪听？你能有啥见识？不过肉放在米饭里一起煮，会不会腥膻？”
“这是猪肉，又不是羊肉，哪里会腥膻！豹子你也闭嘴！”
冯猛冯豹同时闭嘴，冯家其他人只觉得终于清静了，可以好好讨论。
“爹娘，婶子说了肉粽子要先加热，咱们蒸了尝尝味不就知道了？
哪怕难吃，咱们家有十来口人呢，一人两三口也能吃完。”
“对对对，好好好！”
立即有人去厨房架柴生火，随着水咕噜咕噜响起，木锅盖边缘冒出腾腾白色雾气，众人忍不住使劲嗅。
哎嘛，真香！
第390章端午节福利发粽子(第1/2页)
先是汉子们去了锦城买糯米。
锦城土地肥沃，小麦和稻谷都种的有，其中就有糯米。
买了糯米，又买了红豆红枣，在沈清的叮嘱下还买了蜜枣！
这蜜枣先要一圈圈的划线，再用大量的糖制作而成，身价早就因为糖而暴涨，老贵了。
其他人家心疼银子，舍不得多买，只买了少数十来颗，想着山上有野枣子，等秋天了他们就去打枣子回来再在村子上的糖坊买麦芽糖做蜜枣，来年就不用买了，自己也有。
除了这些之外，就是猪肉了，五花肉、猪腿肉都有。
留在村子上的妇人则是在摘粽叶。
碧绿色的粽叶又长又宽，每一片都好看，沈清一边摘一边满意的不得了。
摘回来后先用清水正反两面刷洗干净，剔除掉破碎不合格的，余下的放入大铁锅中沸水煮上一刻钟，焖到冷却后捞出放井水里泡着备用。
等汉子们买了糯米回来，连夜泡上。
经过一夜浸泡的糯米，吸收了水分米粒发胀，沈清食指和大拇指轻轻一抿，米粒在指尖破碎掉，方才满意的点头。
对上精挑细算出来的妇人们宣布：“成了，可以包粽子了。”
妇人们面上一喜，洗干净手后对上准备好的材料，面露诧异。
雪白饱满的糯米里面掺杂着一粒粒圆润红艳艳的红豆，鲜亮极了，这她们知道，没逃荒前她们也会包红豆粽子，只是旁边的筐子里怎么还有一大堆蜜枣。
不是红枣，而是蜜枣。
这种老甜了，比糖还好吃呢，价钱也并不比糖便宜多少；
旁边还有纯糯米，这也能理解，毕竟蜜枣贵重，一种红豆的一种蜜枣的，总不能都吃蜜枣的吧，能有红豆的粽子吃已经非常不错。
只是，蜜枣的另一边怎么还有用酱油姜蒜腌制的猪肉？
被切成条状，仔细看能看到肥瘦相间，是最好的五花肉！
“.....主子，这怎么包？”有妇人大着胆子问道。
她们会包红豆的，蜜枣的也不在话下，只是怎么还有肉类？
粽子怎么能放肉呢？还是酱油浸泡后的，一看就是咸的，这、这实在不知道如何下手啊。
简直闻所未闻见所未见！
沈清其实也爱吃白水粽，但她爱吃的是白水粽蘸白糖吃。
这朝代的红糖比麦芽糖贵，白糖更是比红糖还贵！用来配白水粽成本太大，也不实惠。
所以换成了红豆粽子里面放蜜枣，蜜枣化开周边的米粒都是香甜软糯，比蘸白糖还好吃！
另外肉粽子是她去了南方吃到后极为喜爱的，尤其那层肥肉，长时间的熬煮几乎和糯米饭融为一体，喷喷香。
“肉的我教你们包，不是包漏斗状，而是包成圆筒状，里面放一条五花肉，新口味大家尝试下，若是不喜欢，明年就不发肉的，多发红豆蜜枣的。”
被选中的妇人只觉得沈清说的话信息量太多，一时没理解过来。
后知后觉想到，主子弄肉的也有她们的份？
还有红豆蜜枣，难道不是红豆和蜜枣，而是合在一起？
她们不自觉的咽了咽口水，老天，这得有多好吃？
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第390章端午节福利发粽子(第2/2页)
对，肉的咸口的她们是没吃过，但咸咸的五花肉配上软糯的糯米饭，咋会不好吃呢？
那不比猪油拌饭更好吃！
等正式动手包粽子后，果然证实了她们的猜测。
蜜枣和红豆是搭在一起的，五花肉是另一种，今年这粽子真真是豪华馅的！
包好的一桶桶粽子被送到大铁锅中大火猛煮，煮好后没有捞起，而是放在里面先焖上一两个时辰，最后再捞起放在水桶里用水井湃着。
前后忙乎了两三天，终于在五月初五这天全部完工。
一大早，江向西江向南江向北就将一桶桶粽子运往工坊。
今日休息，不做工，但今年错误的估算了人数和包粽子的所需花费的时间，赶在端午节当天早上才完全做足数，只能今早发放。
好在都是同村，来回近不耽误多少时间，而都是近两天做好的，新鲜着咧，带回去吃正好。
三个工坊，毛笔大多是村子上人，肥皂全是从下手中挑选出来的，绣坊则两者都有，平日里只有毛笔和肥皂两个工坊管吃食，绣坊是没有的。
且绣坊除了萍姑的刺绣能产生收益，其他的学徒都还不行，也就是说近七八个月时间绣坊一直在贴钱进去，还未见到其他收益。
绣坊的人没想到她们不仅有，还有一模一样的！
每个人三个红豆红枣的两个肉的，即便胃口最大的汉子，有五个实实在在的粽子也够吃了！
而家里有两三个在工坊里干活的人，全家都能吃上；
吃不上也没事，他们各家今年也做的有，只是没有沈清发下来的实在。
这也是沈清的小私心，别人在家都能吃得起的东西，用来当做福利，能有多喜欢？
既然当做福利，当然要好上加好才行！
所有人拎着一串粽子，喜气洋洋的回家去了。
最激动的却要数一百多个下人们，他们一家至少有两个在工坊里干活，也就是说最少分了十个。
而最多的人家也不到十人，平摊到每个人身上都能吃上一个完整的粽子！
长到这个岁数，想不到也有吃上一整颗粽子的时候.....
村子上人家听到竟然有肉粽子，一个个无比好奇。
冯家讨论开来：“这是啥味啊？应当不难吃。”
“可粽子不是一直吃甜的吗，从没听过有放肉的！”
“猛子你闭嘴，你在哪听？你能有啥见识？不过肉放在米饭里一起煮，会不会腥膻？”
“这是猪肉，又不是羊肉，哪里会腥膻！豹子你也闭嘴！”
冯猛冯豹同时闭嘴，冯家其他人只觉得终于清静了，可以好好讨论。
“爹娘，婶子说了肉粽子要先加热，咱们蒸了尝尝味不就知道了？
哪怕难吃，咱们家有十来口人呢，一人两三口也能吃完。”
“对对对，好好好！”
立即有人去厨房架柴生火，随着水咕噜咕噜响起，木锅盖边缘冒出腾腾白色雾气，众人忍不住使劲嗅。
哎嘛，真香！