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第234章 理解
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作为餐饮投资人，他太清楚这种味道意味着什么了。
市面上所有的商业化烘焙，为了追求起酥效果和延长保质期，必须添加大量的黄油丶起酥油和改良剂。
但这一小块饼乾，乾乾净净，只有食材最本真的味道。
面粉必须是当季新收割的原麦；鸡蛋必须是纯散养的土鸡下的蛋；连那丝甜味，绝对不是糖，而是品质极高的天然蜂蜜。
这一块小小的动物饼乾，成本比桌子上那些标价几百块的法式甜品还要高。
教室里的其他家长，看到孩子们抢着吃，也都出于好奇，纷纷从自家孩子手里掰下一点点尝了尝。
刚才还热闹的教室，突然间安静了下来。
十几个穿着体面丶平时非米其林不吃的家长，在尝过那一点点饼乾碎屑后，表情都变得有些微妙。
他们看看手里拿着饼乾吃得津津有味的孩子，再转头看看教室中间那张长桌。
那些包装精美丶散发着浓烈香草精和人造黄油气味的昂贵甜点，此刻显得非常多余。
刚才他们还在互相吹捧那些蛋糕多么高级，现在看来，简直就像是一堆工业流水线上生产出来的塑料玩具。
刘老师也好奇地走过来。
「团团爸爸，这饼乾……」刘老师看着空空的玻璃盒，有些不好意思地问，「还有多余的吗？孩子们都没吃够。」
「没了。就烤了这一盒。」林凡扣上玻璃盒的卡扣，放回帆布袋里。
欣欣爸爸大步走到林凡面前。
他没摆什么投资人的架子，语气反而带着点商量的意味：「团团爸爸，你这手艺绝了。我是做餐饮投资的，我姓赵。」
「你这饼乾用的面粉和蜂蜜，能不能单卖？一盒我出一千块钱，我带回家给我家老太太尝尝。她胃不好，就得吃这种乾净的东西。」
一千块钱一盒动物饼乾。
这话一出，旁边的几个家长不仅没觉得贵，反而都露出了意动的神色。在这个圈子里，一千块钱不过是一顿普通的下午茶。
「团团爸爸，我也要一盒。」另一个穿着藏青色西装的男家长也走了过来。
「我出两千。我太太怀孕了，孕吐厉害，什么都吃不下。这饼乾味道清淡，她肯定能吃。」
几个家长围了上来，态度跟刚才那种居高临下的盘问截然不同。
林凡坐在椅子上，看着递过来的几张名片，没有伸手去接。
「不卖。」林凡的语气没有丝毫起伏，「给孩子当零嘴做的，费功夫。材料也不多。」
赵总碰了个软钉子，但并没有生气。
做生意的人，最懂得看人下菜碟。
林凡虽然穿着普通，但面对几千块钱一盒的溢价连眼皮都不眨一下，这份定力绝不是普通人能有的。
「理解，理解。好东西确实费心思。」赵总把名片轻轻放在林凡面前的小圆桌上。
「团团爸爸，这是我的名片。咱们都在一个班，以后多走动。如果哪天你想把这手艺商业化，随时联系我，资金不是问题。」
林凡看了一眼名片上的名字：赵海峰，江城鼎膳餐饮投资公司董事长。
在林凡还在小的时候，鼎膳这两个字，在江城餐饮就已经名声显赫了。
这是一家专门做高端餐饮孵化和生鲜供应链投资的大型风投机构。
江城目前排得上号的那几家高档私房菜丶黑珍珠级别的昂贵餐厅，背后几乎都有鼎膳的控股影子。
放眼全国，他们也砸重金投资了上百家连锁餐饮品牌，手里握着庞大的资金盘丶成熟的冷链物流以及顶级原产地的直采资源。
这样一个能随手操控十几亿资金流的餐饮大鳄，现在却放下身段，为了一盒给小孩子当零嘴的动物饼乾，主动递名片求合作。
林凡面色平静，点了点头，没说多余的客套话，只是把名片随手拿起来，放进上衣的口袋里。
人群外围，一个穿着灰色休闲衬衫丶一直没怎么说话的中年男人走了过来。
他叫楚建明，平时在家长群里很不显山露水，今天也只是安静地坐在一旁喝水。他走到林凡面前，看了一眼林凡装在帆布袋里的保鲜盒。
「面是自己用老石磨碾的吧？」楚建明开口，声音不大，但很稳。
林凡抬起头，看了他一眼。能吃出食材好坏的人很多，但能一口咬定加工方式的，少见。
「是。」林凡点头。
「难怪。」楚建明笑了笑。
「机器钢磨转速太快，高温会破坏小麦里的活性酶，面粉就死了。」
「只有老石磨低温慢碾，才能把这股麦香味彻底锁住。还有那鸡蛋，蛋清的凝结度那么高，不是吃普通饲料的笼养鸡能生出来的。这年头，有耐心费这个功夫的人不多了。」
楚建明从口袋里摸出一张非常素净的名片，递给林凡。
「我姓楚。平时就喜欢研究点吃的。这是我的名片。」楚建明说得很客气。
林凡接过名片，上面只有三个字：楚建明，下面是一串手机号码。连个公司头衔都没有。
「林凡。」林凡报了自己的名字，把这张名片也收了起来。
楚建明点点头，没再多打扰，转身回到了自己的座位上。
分享会接下来的时间变得有些索然无味。
孩子们吃过了那种顶级的动物饼乾，再回头去吃长桌上那些包装精美的蛋糕和巧克力，嚼两口就吐了，纷纷喊着太甜丶腻人。
长桌上的那些高级甜点，几乎没怎么动过。
上午十点，活动结束。
长桌上的那些昂贵甜品几乎没怎么动，家长们只能尴尬地各自打包带走。
由于今天没课。
林凡跟刘老师打了个招呼，就牵着团团离开教室。
走出幼儿园大门，初冬的冷风吹过来，林凡拉紧了夹克的拉链，把团团抱上副驾驶的安全座椅。
车子驶出香樟路，汇入主干道。
十点十分。林凡把车停在凤凰金街后面的小巷子里。
由于昨晚他就在店里的常客微信群发了通知，今天上午要陪女儿去幼儿园，需要推迟一个小时才开门营业。
推开林家铺子的后门，大厅里还空着，但前门外的玻璃窗前已经乌压压挤满了排队等号的人。
苏小小正在收银台前核对叫号单，看到林凡进来，长出了一口气。
作为餐饮投资人，他太清楚这种味道意味着什么了。
市面上所有的商业化烘焙，为了追求起酥效果和延长保质期，必须添加大量的黄油丶起酥油和改良剂。
但这一小块饼乾，乾乾净净，只有食材最本真的味道。
面粉必须是当季新收割的原麦；鸡蛋必须是纯散养的土鸡下的蛋；连那丝甜味，绝对不是糖，而是品质极高的天然蜂蜜。
这一块小小的动物饼乾，成本比桌子上那些标价几百块的法式甜品还要高。
教室里的其他家长，看到孩子们抢着吃，也都出于好奇，纷纷从自家孩子手里掰下一点点尝了尝。
刚才还热闹的教室，突然间安静了下来。
十几个穿着体面丶平时非米其林不吃的家长，在尝过那一点点饼乾碎屑后，表情都变得有些微妙。
他们看看手里拿着饼乾吃得津津有味的孩子，再转头看看教室中间那张长桌。
那些包装精美丶散发着浓烈香草精和人造黄油气味的昂贵甜点，此刻显得非常多余。
刚才他们还在互相吹捧那些蛋糕多么高级，现在看来，简直就像是一堆工业流水线上生产出来的塑料玩具。
刘老师也好奇地走过来。
「团团爸爸，这饼乾……」刘老师看着空空的玻璃盒，有些不好意思地问，「还有多余的吗？孩子们都没吃够。」
「没了。就烤了这一盒。」林凡扣上玻璃盒的卡扣，放回帆布袋里。
欣欣爸爸大步走到林凡面前。
他没摆什么投资人的架子，语气反而带着点商量的意味：「团团爸爸，你这手艺绝了。我是做餐饮投资的，我姓赵。」
「你这饼乾用的面粉和蜂蜜，能不能单卖？一盒我出一千块钱，我带回家给我家老太太尝尝。她胃不好，就得吃这种乾净的东西。」
一千块钱一盒动物饼乾。
这话一出，旁边的几个家长不仅没觉得贵，反而都露出了意动的神色。在这个圈子里，一千块钱不过是一顿普通的下午茶。
「团团爸爸，我也要一盒。」另一个穿着藏青色西装的男家长也走了过来。
「我出两千。我太太怀孕了，孕吐厉害，什么都吃不下。这饼乾味道清淡，她肯定能吃。」
几个家长围了上来，态度跟刚才那种居高临下的盘问截然不同。
林凡坐在椅子上，看着递过来的几张名片，没有伸手去接。
「不卖。」林凡的语气没有丝毫起伏，「给孩子当零嘴做的，费功夫。材料也不多。」
赵总碰了个软钉子，但并没有生气。
做生意的人，最懂得看人下菜碟。
林凡虽然穿着普通，但面对几千块钱一盒的溢价连眼皮都不眨一下，这份定力绝不是普通人能有的。
「理解，理解。好东西确实费心思。」赵总把名片轻轻放在林凡面前的小圆桌上。
「团团爸爸，这是我的名片。咱们都在一个班，以后多走动。如果哪天你想把这手艺商业化，随时联系我，资金不是问题。」
林凡看了一眼名片上的名字：赵海峰，江城鼎膳餐饮投资公司董事长。
在林凡还在小的时候，鼎膳这两个字，在江城餐饮就已经名声显赫了。
这是一家专门做高端餐饮孵化和生鲜供应链投资的大型风投机构。
江城目前排得上号的那几家高档私房菜丶黑珍珠级别的昂贵餐厅，背后几乎都有鼎膳的控股影子。
放眼全国，他们也砸重金投资了上百家连锁餐饮品牌，手里握着庞大的资金盘丶成熟的冷链物流以及顶级原产地的直采资源。
这样一个能随手操控十几亿资金流的餐饮大鳄，现在却放下身段，为了一盒给小孩子当零嘴的动物饼乾，主动递名片求合作。
林凡面色平静，点了点头，没说多余的客套话，只是把名片随手拿起来，放进上衣的口袋里。
人群外围，一个穿着灰色休闲衬衫丶一直没怎么说话的中年男人走了过来。
他叫楚建明，平时在家长群里很不显山露水，今天也只是安静地坐在一旁喝水。他走到林凡面前，看了一眼林凡装在帆布袋里的保鲜盒。
「面是自己用老石磨碾的吧？」楚建明开口，声音不大，但很稳。
林凡抬起头，看了他一眼。能吃出食材好坏的人很多，但能一口咬定加工方式的，少见。
「是。」林凡点头。
「难怪。」楚建明笑了笑。
「机器钢磨转速太快，高温会破坏小麦里的活性酶，面粉就死了。」
「只有老石磨低温慢碾，才能把这股麦香味彻底锁住。还有那鸡蛋，蛋清的凝结度那么高，不是吃普通饲料的笼养鸡能生出来的。这年头，有耐心费这个功夫的人不多了。」
楚建明从口袋里摸出一张非常素净的名片，递给林凡。
「我姓楚。平时就喜欢研究点吃的。这是我的名片。」楚建明说得很客气。
林凡接过名片，上面只有三个字：楚建明，下面是一串手机号码。连个公司头衔都没有。
「林凡。」林凡报了自己的名字，把这张名片也收了起来。
楚建明点点头，没再多打扰，转身回到了自己的座位上。
分享会接下来的时间变得有些索然无味。
孩子们吃过了那种顶级的动物饼乾，再回头去吃长桌上那些包装精美的蛋糕和巧克力，嚼两口就吐了，纷纷喊着太甜丶腻人。
长桌上的那些高级甜点，几乎没怎么动过。
上午十点，活动结束。
长桌上的那些昂贵甜品几乎没怎么动，家长们只能尴尬地各自打包带走。
由于今天没课。
林凡跟刘老师打了个招呼，就牵着团团离开教室。
走出幼儿园大门，初冬的冷风吹过来，林凡拉紧了夹克的拉链，把团团抱上副驾驶的安全座椅。
车子驶出香樟路，汇入主干道。
十点十分。林凡把车停在凤凰金街后面的小巷子里。
由于昨晚他就在店里的常客微信群发了通知，今天上午要陪女儿去幼儿园，需要推迟一个小时才开门营业。
推开林家铺子的后门，大厅里还空着，但前门外的玻璃窗前已经乌压压挤满了排队等号的人。
苏小小正在收银台前核对叫号单，看到林凡进来，长出了一口气。