阅读记录
第四百二十六章 鲜榨芝麻香油
一秒记住【882小说网】 882xsw.com，更新快，无弹窗！
樊梨梨抱怨道：“因为蜂蜜真的太贵了，可是饮品里多少要用些蜂蜜或者白糖。”
普通百姓食用的饴糖，添加到饮品里，不但不能增添甜美香味，反而会破坏天然的奶香果香和花香，所以用白糖和蜂蜜是最合适的。
偏偏其贵得离谱，让樊梨梨用得肉疼。
樊老爷一向全力支持女儿做生意，连忙道：“爹爹虽然不会，但是可以帮你请几个养蜂人，替你养着。”
樊梨梨仔细盘算了一下，“那岂不是要花许多银子？”
养蜂人很少，而且大多是养蜂取蜜，自己来卖。
樊老爷把人请来，总得花费更多银子，人家才乐意。
樊老爷琢磨一番，又说，“那要不，爹爹去学？”
樊梨梨顿时如临大敌，连忙阻止，“我的亲爹啊，您可别吧，万一被蜜蜂蜇伤了，您还要女儿活吗？”
各种方法都不行，樊老爷也无可奈何。
恍惚间，屠沉想起一件事。
“应大娘，好像会养蜂。”
“啊？是指应大哥的娘吗？”樊梨梨追问。
屠沉颔首，“在汉城，应大娘养过蜂。”
汉城本就是山城，气候地理很适合养蜂，应大娘总觉得自己尚且身强力壮，不需要两个儿子养，所以跟人养蜂去了。
至于有没有赚到银子，屠沉可没打听。
听屠沉这么说了，樊梨梨决定再等待一段时间。
等应飞龙带家人来了州府，如果应大娘真的会养蜂，就能省下不少事情。
先在外头养，等樊梨梨跟屠沉学会了，再往空间里转移。
用过早膳，夫妻二人赶回屠记。
路上，樊梨梨听说，费家琉璃窑如今风头大盛，靠着重新跟官府牵线，那可是耀武扬威得很。
可惜了那些被费家恶意挤垮的同行，祖辈家产散尽，说不定还有牢狱之灾，却只能眼睁睁看着仇敌逍遥快活。
屠记里，屠五一夜没睡，按照樊梨梨给的法子，经过一夜的辛苦耕耘，总算把一桶桶香油榨出来了。
樊梨梨一进后院，看到满满几桶醇香香油，不由诧异道：“老五，你不会是连夜推石磨，都没闭眼休息吧？”
屠五正躺在椅子上假寐，脸上盖了一块脏兮兮的手绢遮光，说道：“怎么可能是我推，那马养来干什么的？”
他牵了三匹马，轮流拉磨子，省得白养着不干活。
所以工程量虽然浩大，但是一夜下来，总算完成了樊梨梨交代的任务。
等樊梨梨蹲下身去看香油时，屠五蹦起来，靠近她问道：“四嫂，你怎么会用芝麻来榨油的？这油还特香，我闻着都流口水，差点直接喝上一肚子！”
樊梨梨道：“芝麻榨出来的油，不就是香油吗，你没听过？”
屠五露出虚心求教的神情，“跟菜籽油一个吃法？”
“……老五啊，我以前经常用香油做菜，像是平日里吃的烧烤，还有蘸料里，都有香油！”
只不过，那时候是樊梨梨自己随手榨一小桶，不像这次，几大桶香油满满堆砌，足够用上一年。
屠五吃完不认账，装傻充愣，“以前吃过香油吗？我怎么一点印象都没有？”
樊梨梨好笑地舀了一勺，拿到后厨去，屠五也跟上。
“跟菜籽油不一样，香油用来调味的。不管是凉拌菜，烧烤，甚至于烧汤都可以。”
说话间，樊梨梨顺手抓起一块牛肉快速切成丝并腌制片刻，锅中掺入高汤，撒上胡椒粉和辣子面煮开，再把牛肉丝和豆腐皮丝等赶入锅中，调入淀粉搅拌，最后淋上一小勺香油，放上香菜和调味料。
“尝尝看，胡乱搭配的胡辣汤。”
屠五看着碗里泥糊般的东西，咽了一下口水。
“胡，胡乱汤？”
樊梨梨扬眉，“怎么，不敢吃？”
“敢，敢！”屠五生怕以后没有试吃的机会了，赶紧把碗夺过来。
第一口，感觉味道怪怪的。
第二口，好像有点上头，再尝尝。
第三口，只觉得香辣爽口，鲜美浓郁，淀粉的存在令各种怪异配料奇迹般地融合起来，口感既丝滑又绵润，香油更是独具风味，提味增香，将所有食材的特质彻底发挥出来。
看屠五吃得不亦乐乎，樊梨梨好笑地摇头。
几大桶香油，可以用上很长一段时间，而剩余的渣滓，也可以做芝麻酱，别有用处。
正午时，食客增多，后厨炒菜颠勺，煲汤切菜，主厨帮厨们脚不沾地，身形快要飞起来了一般。
因正值春天，山里野生菌菇多，所以樊梨梨特地推出了野生菌火锅。
五花八门的野生菌，如鸡枞菌，青头菌和牛肝菌等，加上山鸡或者腊排骨，鲜美爽滑，或滋润或弹牙，如果再配合香油做一份油碟，那滋味更是叫人回味无穷。
竹笋近来也长得很好，空间竹林里，鲜嫩爽口的竹笋能挖掘出不少，做成一道道三鲜笋，腊肉炒笋，油泼春笋，鲜虾竹笋汤等，都是春日里时令的鲜美菜色。
有时候还能捡到竹荪，用来煲汤或者做汤锅。喜欢这味道的人有不少，来过一次就成了老主顾，回回都要点上一份。
到午时三刻，屠记里坐满了食客，伙计们跑堂上菜，忙得不停转。
屠五一夜没闭眼，从早上睡到现在才悠悠起床。
他到后厨里，屠大娘顺手弄了些吃的给他，并嘱咐道：“五郎，你去找樵夫送柴火来，今天的柴火怕是不够。”
屠五美滋滋地吃着鲜菇椒盐虾滑，“再送两担来，够不够？”
屠大娘擦擦汗，说道：“多送些吧，这几天吃野生菌火锅的客人多，光熬高汤就得用掉不少柴。”
“知道了娘，我很快回来。”
屠五吃完了午饭，悠哉出门去。
城内没有多少树木可供砍伐，自然没有木柴，得向樵夫买。
樵夫专程到山上砍柴，再挑到城里来，卖给有需要的大户人家或者饭馆。
屠记有几个每天供应柴火的樵夫，往常木柴都够，今天却欠缺了些。
距离晚上还早，屠记慢悠悠地往外三街晃去。
刚走出甜水巷，他就看许多人围在墙边，正对一张新贴出来的告示议论纷纷。
屠五好奇，本想凑上去看热闹，然而人实在太多，他挤不进来。
旁人正激情昂扬地谈论，屠五好奇问，“大爷，那告示上写的什么，莫不是又要抓壮丁了？”
老大爷说道：“那倒不是，听说昨晚，费家进贼了！”
“就是那个烧制琉璃的费家？”
“是啊！听说半夜里，一个贼子闯进费家，于意欲行窃，不料却被费家起夜的家丁撞见，闹得满府皆知。那贼人也是倒霉，轻松逃出费家，却被街上巡逻的官兵撞上，一箭给他射穿了！”
樊梨梨抱怨道：“因为蜂蜜真的太贵了，可是饮品里多少要用些蜂蜜或者白糖。”
普通百姓食用的饴糖，添加到饮品里，不但不能增添甜美香味，反而会破坏天然的奶香果香和花香，所以用白糖和蜂蜜是最合适的。
偏偏其贵得离谱，让樊梨梨用得肉疼。
樊老爷一向全力支持女儿做生意，连忙道：“爹爹虽然不会，但是可以帮你请几个养蜂人，替你养着。”
樊梨梨仔细盘算了一下，“那岂不是要花许多银子？”
养蜂人很少，而且大多是养蜂取蜜，自己来卖。
樊老爷把人请来，总得花费更多银子，人家才乐意。
樊老爷琢磨一番，又说，“那要不，爹爹去学？”
樊梨梨顿时如临大敌，连忙阻止，“我的亲爹啊，您可别吧，万一被蜜蜂蜇伤了，您还要女儿活吗？”
各种方法都不行，樊老爷也无可奈何。
恍惚间，屠沉想起一件事。
“应大娘，好像会养蜂。”
“啊？是指应大哥的娘吗？”樊梨梨追问。
屠沉颔首，“在汉城，应大娘养过蜂。”
汉城本就是山城，气候地理很适合养蜂，应大娘总觉得自己尚且身强力壮，不需要两个儿子养，所以跟人养蜂去了。
至于有没有赚到银子，屠沉可没打听。
听屠沉这么说了，樊梨梨决定再等待一段时间。
等应飞龙带家人来了州府，如果应大娘真的会养蜂，就能省下不少事情。
先在外头养，等樊梨梨跟屠沉学会了，再往空间里转移。
用过早膳，夫妻二人赶回屠记。
路上，樊梨梨听说，费家琉璃窑如今风头大盛，靠着重新跟官府牵线，那可是耀武扬威得很。
可惜了那些被费家恶意挤垮的同行，祖辈家产散尽，说不定还有牢狱之灾，却只能眼睁睁看着仇敌逍遥快活。
屠记里，屠五一夜没睡，按照樊梨梨给的法子，经过一夜的辛苦耕耘，总算把一桶桶香油榨出来了。
樊梨梨一进后院，看到满满几桶醇香香油，不由诧异道：“老五，你不会是连夜推石磨，都没闭眼休息吧？”
屠五正躺在椅子上假寐，脸上盖了一块脏兮兮的手绢遮光，说道：“怎么可能是我推，那马养来干什么的？”
他牵了三匹马，轮流拉磨子，省得白养着不干活。
所以工程量虽然浩大，但是一夜下来，总算完成了樊梨梨交代的任务。
等樊梨梨蹲下身去看香油时，屠五蹦起来，靠近她问道：“四嫂，你怎么会用芝麻来榨油的？这油还特香，我闻着都流口水，差点直接喝上一肚子！”
樊梨梨道：“芝麻榨出来的油，不就是香油吗，你没听过？”
屠五露出虚心求教的神情，“跟菜籽油一个吃法？”
“……老五啊，我以前经常用香油做菜，像是平日里吃的烧烤，还有蘸料里，都有香油！”
只不过，那时候是樊梨梨自己随手榨一小桶，不像这次，几大桶香油满满堆砌，足够用上一年。
屠五吃完不认账，装傻充愣，“以前吃过香油吗？我怎么一点印象都没有？”
樊梨梨好笑地舀了一勺，拿到后厨去，屠五也跟上。
“跟菜籽油不一样，香油用来调味的。不管是凉拌菜，烧烤，甚至于烧汤都可以。”
说话间，樊梨梨顺手抓起一块牛肉快速切成丝并腌制片刻，锅中掺入高汤，撒上胡椒粉和辣子面煮开，再把牛肉丝和豆腐皮丝等赶入锅中，调入淀粉搅拌，最后淋上一小勺香油，放上香菜和调味料。
“尝尝看，胡乱搭配的胡辣汤。”
屠五看着碗里泥糊般的东西，咽了一下口水。
“胡，胡乱汤？”
樊梨梨扬眉，“怎么，不敢吃？”
“敢，敢！”屠五生怕以后没有试吃的机会了，赶紧把碗夺过来。
第一口，感觉味道怪怪的。
第二口，好像有点上头，再尝尝。
第三口，只觉得香辣爽口，鲜美浓郁，淀粉的存在令各种怪异配料奇迹般地融合起来，口感既丝滑又绵润，香油更是独具风味，提味增香，将所有食材的特质彻底发挥出来。
看屠五吃得不亦乐乎，樊梨梨好笑地摇头。
几大桶香油，可以用上很长一段时间，而剩余的渣滓，也可以做芝麻酱，别有用处。
正午时，食客增多，后厨炒菜颠勺，煲汤切菜，主厨帮厨们脚不沾地，身形快要飞起来了一般。
因正值春天，山里野生菌菇多，所以樊梨梨特地推出了野生菌火锅。
五花八门的野生菌，如鸡枞菌，青头菌和牛肝菌等，加上山鸡或者腊排骨，鲜美爽滑，或滋润或弹牙，如果再配合香油做一份油碟，那滋味更是叫人回味无穷。
竹笋近来也长得很好，空间竹林里，鲜嫩爽口的竹笋能挖掘出不少，做成一道道三鲜笋，腊肉炒笋，油泼春笋，鲜虾竹笋汤等，都是春日里时令的鲜美菜色。
有时候还能捡到竹荪，用来煲汤或者做汤锅。喜欢这味道的人有不少，来过一次就成了老主顾，回回都要点上一份。
到午时三刻，屠记里坐满了食客，伙计们跑堂上菜，忙得不停转。
屠五一夜没闭眼，从早上睡到现在才悠悠起床。
他到后厨里，屠大娘顺手弄了些吃的给他，并嘱咐道：“五郎，你去找樵夫送柴火来，今天的柴火怕是不够。”
屠五美滋滋地吃着鲜菇椒盐虾滑，“再送两担来，够不够？”
屠大娘擦擦汗，说道：“多送些吧，这几天吃野生菌火锅的客人多，光熬高汤就得用掉不少柴。”
“知道了娘，我很快回来。”
屠五吃完了午饭，悠哉出门去。
城内没有多少树木可供砍伐，自然没有木柴，得向樵夫买。
樵夫专程到山上砍柴，再挑到城里来，卖给有需要的大户人家或者饭馆。
屠记有几个每天供应柴火的樵夫，往常木柴都够，今天却欠缺了些。
距离晚上还早，屠记慢悠悠地往外三街晃去。
刚走出甜水巷，他就看许多人围在墙边，正对一张新贴出来的告示议论纷纷。
屠五好奇，本想凑上去看热闹，然而人实在太多，他挤不进来。
旁人正激情昂扬地谈论，屠五好奇问，“大爷，那告示上写的什么，莫不是又要抓壮丁了？”
老大爷说道：“那倒不是，听说昨晚，费家进贼了！”
“就是那个烧制琉璃的费家？”
“是啊！听说半夜里，一个贼子闯进费家，于意欲行窃，不料却被费家起夜的家丁撞见，闹得满府皆知。那贼人也是倒霉，轻松逃出费家，却被街上巡逻的官兵撞上，一箭给他射穿了！”