阅读记录
71鸡汤馄饨
一秒记住【882小说网】 882xsw.com，更新快，无弹窗！
叶青眼角余光瞥见江显咬着蒸饼，面上并无勉强之色，这才真正放了心。
人在饥饿的时候，总是分外偏爱主食，也最能从主食中找到满足感，据说这是人类进化过程中，被刻进基因中的本能喜好。
这会儿她也着实饿了，卷着咸菜很快吃掉大半张饼，总算感觉舒坦了些。
暂且安慰了饥肠，叶青放慢了进食速度，等她吃完一张饼子，热腾腾的鲜肉馄饨恰好端上桌。
老板娘嘴皮子极为利索，笑盈盈地说，“不知道两位客官的口味，只撒了些炸果子碎，还有这青葱末，芫荽末两位可要来点儿？”
叶青看她手里端着两个小碗，一碗是切碎的小葱叶，另一碗是芫荽，瞧着都青翠水灵足够新鲜，不必凑近就能闻到这两种调味蔬菜特有的气味。
叶青没什么忌口的，先问江显，“你要不要香葱芫荽？”
江显颔首，“可以。”
叶青抬头向老板娘道，“两碗都要，我这碗多来点，劳烦。”
“好嘞！”老板娘爽快地答应着，往两碗馄饨上各拨了些配菜。
“二位客官慢用，若是有什么不合口味的，尽管跟我说！”
装馄饨的是敞口白瓷碗，釉面粗糙微黄，能看到黑点杂质，因造价便宜，是市井中做饮食生意最常见的。
老板娘给的份量相当实在，碗里盛的满满当当，再撒上几种搭配的小料就冒尖儿了，叶青只能拿起汤匙，慢慢从边上将热汤舀起浇在配菜上。
等芫荽与青葱被鸡汤烫到半熟，渐渐塌下去，她才小心翼翼地用汤匙从中间拨散配菜，再把藏在底下的馄饨翻上来，让两种配菜的味道完全融入汤头中，然后不紧不慢地舀了一只馄饨，吹了吹送进嘴巴里。
馄饨皮厚薄适度，入口软而滑，牙齿轻轻叩下能感受到面皮折叠处弹糯的口感，肉馅鲜美味浓，里面混了磨碎的姜泥，能尝到微妙的辛辣，却吃不出生姜明显的颗粒感。
最妙处在表面撒的脆果子，这东西做法类似油炸馓子，被掰碎了当作小配菜，口感酥脆咸香，与馄饨的柔软形成鲜明对比，极大丰富了口感。
面皮清淡，肉馅浓郁，鸡汤芬芳，配菜清香。
再有炸果子调皮地增加口感，所有要素结合在一起，令美味大幅提升。
太有意思了！叶青在心中给了个大大的好评，没想到这看似平常的市井小吃，里头也下了这么多工夫，卖八文钱一碗，已经很划算了。
吃过东西，叶青自然而然地掏钱付账。
她这个熟悉现代社交规则的后世人，买单的速度当然比江显快多了。
江显早就习惯了有随从在后面付钱，看叶青取出铜钱，他才后知后觉，急忙拿下腰间钱袋倒出几块银子来。
“老板娘，我来付。”
老板娘已收了叶青给的钱，歉然笑道，“公子对不住，我这生意早上才开张，您这银子最小一块看着也有七八钱份量，我就算收了也找不开呀。”
叶青笑向江显说，“此次出行是为了我家私事，这顿理当我请的。”
钱已经付了，江显自觉再推脱倒显得小家子气，便坦然收起钱袋，“那咱们这就去买东西吧。”
张老大夫的医馆据此不远，两人离开馄饨摊，直接步行到医馆抓药，剩下棉纱素布和人参两样，医馆暂且缺货，就转去张大夫说的善德堂买。
人参价格不菲，叶青早有心理准备，抓药之前特意去票号兑出五两银子。千度中文网 .qianduzw.
待最后所有东西买齐，共花费三两零十五钱，还是比叶青想象中便宜了许多。
之后进行的都很顺当，两人买过东西不再耽搁，立即骑马回去。
幸运的是这次途经那段积水的路，水位已经退了许多，不必下马就能平安通过。
天黑前赶回山上，黄婶叶红等人见叶青平安归来，欣慰激动自不必细说。
县衙门的人在山中搭了临时帐篷，方便为百姓们提供帮助，江显必须先到那边处理公务，送叶青到了地方他便告辞离去。
张老检查过买来的药，先取出几样草药，与他刚去山里采摘的新鲜艾草一起捣碎成糊状，用纱布包着，贴敷蒋氏几处穴位。
“心见铁即死，用银针刺穴只能做急救之用，贴敷的效果要更好些。”
“哦哦。”叶青听的似懂非懂，这隔行如隔山，她哪里能真的听明白？
她也只能边应老人家说的话，边顺他点到蒋氏身上位置，或挽袖子，或扯领口。
等张老把药都贴上，叶红才敢向张老请教，“这副药已冷水泡了有一刻钟，可以熬了，就不知熬药可有什么讲究的？”
张老边净手道，“就照平常煎药的法子，慢火第一煎，药汤倒出来，再加少许水第二煎，最后把第一次药汤倒进锅里，熬成两小碗药的份量便可，就是这里头有一味药容易糊锅，多搅动着些。”
叶红点头应是，自去煎药，每一步都严格按照张老说的去做。
见张老腾出手来，黄婶急忙端给他一碗热茶，殷勤地招呼着请他歇息。
过了会儿，张老又为蒋氏把过脉。
听他亲口说蒋氏脉象平稳，凶险之象暂时消了，众人才都松了口气。
黄婶又对黄小莺道，“在你包袱里拿套干净衣裳，带小青找个僻静地换上。”
黄婶了解叶家二房的境况，看到叶青带来山上的衣裳脏了两套，心知大概已没了可更换的。
因此她不问过叶青，是怕当众说出来伤了姑娘家面子。
叶青满身泥污正难受的紧，她知道黄婶心意，便不推辞，只笑着道了谢。
穿越来时家里就穷的叮当响，她哪有钱做衣裳？本就只有两套勉强能穿，这会儿更连换洗的都没了。
叶果最爱凑热闹，自告奋勇也要跟着一起去，三人说笑着搭伴往人少的地方走。
走着走着，刚找到一处够密实隐蔽的灌木丛，忽听不远处隐隐有人声。
“嘘……”黄小莺食指按在唇上，让大家噤声。
安静听了会儿，似乎是一男一女在吵架。
叶果好奇心大起，兴奋地悄声道，“什么人躲到这儿来拌嘴？该不会是咱们村里哪对野鸳鸯吧？”
叶青白了她一眼，“口没遮拦的，娘要是听到，又得念叨你。”
叶果知道自家二姐绝不会为了这个告状，吐了吐舌头继续听那边的动静。
叶青眼角余光瞥见江显咬着蒸饼，面上并无勉强之色，这才真正放了心。
人在饥饿的时候，总是分外偏爱主食，也最能从主食中找到满足感，据说这是人类进化过程中，被刻进基因中的本能喜好。
这会儿她也着实饿了，卷着咸菜很快吃掉大半张饼，总算感觉舒坦了些。
暂且安慰了饥肠，叶青放慢了进食速度，等她吃完一张饼子，热腾腾的鲜肉馄饨恰好端上桌。
老板娘嘴皮子极为利索，笑盈盈地说，“不知道两位客官的口味，只撒了些炸果子碎，还有这青葱末，芫荽末两位可要来点儿？”
叶青看她手里端着两个小碗，一碗是切碎的小葱叶，另一碗是芫荽，瞧着都青翠水灵足够新鲜，不必凑近就能闻到这两种调味蔬菜特有的气味。
叶青没什么忌口的，先问江显，“你要不要香葱芫荽？”
江显颔首，“可以。”
叶青抬头向老板娘道，“两碗都要，我这碗多来点，劳烦。”
“好嘞！”老板娘爽快地答应着，往两碗馄饨上各拨了些配菜。
“二位客官慢用，若是有什么不合口味的，尽管跟我说！”
装馄饨的是敞口白瓷碗，釉面粗糙微黄，能看到黑点杂质，因造价便宜，是市井中做饮食生意最常见的。
老板娘给的份量相当实在，碗里盛的满满当当，再撒上几种搭配的小料就冒尖儿了，叶青只能拿起汤匙，慢慢从边上将热汤舀起浇在配菜上。
等芫荽与青葱被鸡汤烫到半熟，渐渐塌下去，她才小心翼翼地用汤匙从中间拨散配菜，再把藏在底下的馄饨翻上来，让两种配菜的味道完全融入汤头中，然后不紧不慢地舀了一只馄饨，吹了吹送进嘴巴里。
馄饨皮厚薄适度，入口软而滑，牙齿轻轻叩下能感受到面皮折叠处弹糯的口感，肉馅鲜美味浓，里面混了磨碎的姜泥，能尝到微妙的辛辣，却吃不出生姜明显的颗粒感。
最妙处在表面撒的脆果子，这东西做法类似油炸馓子，被掰碎了当作小配菜，口感酥脆咸香，与馄饨的柔软形成鲜明对比，极大丰富了口感。
面皮清淡，肉馅浓郁，鸡汤芬芳，配菜清香。
再有炸果子调皮地增加口感，所有要素结合在一起，令美味大幅提升。
太有意思了！叶青在心中给了个大大的好评，没想到这看似平常的市井小吃，里头也下了这么多工夫，卖八文钱一碗，已经很划算了。
吃过东西，叶青自然而然地掏钱付账。
她这个熟悉现代社交规则的后世人，买单的速度当然比江显快多了。
江显早就习惯了有随从在后面付钱，看叶青取出铜钱，他才后知后觉，急忙拿下腰间钱袋倒出几块银子来。
“老板娘，我来付。”
老板娘已收了叶青给的钱，歉然笑道，“公子对不住，我这生意早上才开张，您这银子最小一块看着也有七八钱份量，我就算收了也找不开呀。”
叶青笑向江显说，“此次出行是为了我家私事，这顿理当我请的。”
钱已经付了，江显自觉再推脱倒显得小家子气，便坦然收起钱袋，“那咱们这就去买东西吧。”
张老大夫的医馆据此不远，两人离开馄饨摊，直接步行到医馆抓药，剩下棉纱素布和人参两样，医馆暂且缺货，就转去张大夫说的善德堂买。
人参价格不菲，叶青早有心理准备，抓药之前特意去票号兑出五两银子。千度中文网 .qianduzw.
待最后所有东西买齐，共花费三两零十五钱，还是比叶青想象中便宜了许多。
之后进行的都很顺当，两人买过东西不再耽搁，立即骑马回去。
幸运的是这次途经那段积水的路，水位已经退了许多，不必下马就能平安通过。
天黑前赶回山上，黄婶叶红等人见叶青平安归来，欣慰激动自不必细说。
县衙门的人在山中搭了临时帐篷，方便为百姓们提供帮助，江显必须先到那边处理公务，送叶青到了地方他便告辞离去。
张老检查过买来的药，先取出几样草药，与他刚去山里采摘的新鲜艾草一起捣碎成糊状，用纱布包着，贴敷蒋氏几处穴位。
“心见铁即死，用银针刺穴只能做急救之用，贴敷的效果要更好些。”
“哦哦。”叶青听的似懂非懂，这隔行如隔山，她哪里能真的听明白？
她也只能边应老人家说的话，边顺他点到蒋氏身上位置，或挽袖子，或扯领口。
等张老把药都贴上，叶红才敢向张老请教，“这副药已冷水泡了有一刻钟，可以熬了，就不知熬药可有什么讲究的？”
张老边净手道，“就照平常煎药的法子，慢火第一煎，药汤倒出来，再加少许水第二煎，最后把第一次药汤倒进锅里，熬成两小碗药的份量便可，就是这里头有一味药容易糊锅，多搅动着些。”
叶红点头应是，自去煎药，每一步都严格按照张老说的去做。
见张老腾出手来，黄婶急忙端给他一碗热茶，殷勤地招呼着请他歇息。
过了会儿，张老又为蒋氏把过脉。
听他亲口说蒋氏脉象平稳，凶险之象暂时消了，众人才都松了口气。
黄婶又对黄小莺道，“在你包袱里拿套干净衣裳，带小青找个僻静地换上。”
黄婶了解叶家二房的境况，看到叶青带来山上的衣裳脏了两套，心知大概已没了可更换的。
因此她不问过叶青，是怕当众说出来伤了姑娘家面子。
叶青满身泥污正难受的紧，她知道黄婶心意，便不推辞，只笑着道了谢。
穿越来时家里就穷的叮当响，她哪有钱做衣裳？本就只有两套勉强能穿，这会儿更连换洗的都没了。
叶果最爱凑热闹，自告奋勇也要跟着一起去，三人说笑着搭伴往人少的地方走。
走着走着，刚找到一处够密实隐蔽的灌木丛，忽听不远处隐隐有人声。
“嘘……”黄小莺食指按在唇上，让大家噤声。
安静听了会儿，似乎是一男一女在吵架。
叶果好奇心大起，兴奋地悄声道，“什么人躲到这儿来拌嘴？该不会是咱们村里哪对野鸳鸯吧？”
叶青白了她一眼，“口没遮拦的，娘要是听到，又得念叨你。”
叶果知道自家二姐绝不会为了这个告状，吐了吐舌头继续听那边的动静。