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139金耳莲子汤
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叶青吃着莲子，才想起叶果今早跟自己说了要去摘莲蓬，边翻箱倒柜道，“你跟大姐多剥点莲子，等会儿我给咱煮锅甜汤喝！”
叶果本来就爱吃甜的，听到晚饭有甜汤喝自然欢喜非常，当即跑出去招呼叶红一声，两人搬了小凳子坐房檐下开始剥莲子。
叶青找了半天，总算从橱柜最上层翻出一个纸包，打开来里面是浅金黄色的东西，干巴巴卷曲着有三四团，瞧着大小不一形状各异。
她吁了口气，取最小那团掰了一半，然后放回去把纸包照原样包好。
这东西是叶青今年一次春雨后进山找到的，名叫黄木耳，又称金耳。
金耳肉质比银耳更厚实，吃法与银耳基本相同，可煮甜汤食用，她将掰下的那块金耳丢进清水中，等待吸水泡发。
本地山里头木耳和银耳都不算罕见，叶青又懂得如何辨识常见的食用野生菌类，这半年来她在山中寻觅，得以存下了不少干货。茶棚刚开张之初缺乏周转，她还去府城卖了些银耳木耳松蘑换钱。
可这金耳她就只遇见过那一次，统共得了四朵，就全部晾干了存起来，预备留着自家吃。
叶青再去翻菜筐子，考虑着还能做什么吃。
家里几日没开灶，除了早晨送来的六月柿，就剩十来根细长青辣椒、三个鸡蛋。
而这些东西都还是完整的，看样子叶老大虽翻了个底朝天，却没有打砸糟践。
叶青把蔬菜都拿出来，又取下一块挂在灶台上方的腊肉，下午大家齐心迎敌，耗费心力体力想必都该饿了，今晚就破例吃点结实的好了。
昨日吃剩下的冷馒头还有几个，放蒸锅里馏热了就是晚饭的主食。
与之搭配少不了要弄几个下饭菜，叶青做了个六月柿炒鸡蛋，青辣子炒腊肉，再拨点自己做的麻辣肉酱。
自家吃顿晚饭，不必弄得太复杂了，这三样都是很下馒头的，配上甜汤绝对能让人吃的满足。
炒腊肉是今晚的重头菜，腊肉切成极薄的片，下油锅与蒜片同炒，煸炒至油脂析出锅中吱吱作响，肉片变得透明、边缘打卷儿。
叶青在片热闹的香气中，“刷”地把切丝的青椒全部加了进去。
瞬间烟气蒸腾香味弥漫，刺激的辣味跟着爆发出来。
“咳咳、咳咳……”她边皱眉挥舞锅铲，边撇过头去不住地咳嗽。
叶果捂着鼻子把门帘掀开一角，“好呛人！二姐你炒什么呢？”
叶青咳嗽着说，“咳……炒、阿嚏！炒腊肉，这次摘的青辣子也太辣了吧！”
“这不是咱家自己种的，是黄婶给的，说是炒别的菜放一点就辣的很，你全都用上了？”叶红轻笑的声音从叶果身后传来。
叶青被辣的眼泪都下来了，吸着鼻子道，“难怪……切的时候就感觉火辣辣的。”
说着又是一连串好几个喷嚏。
叶红叶果听的一阵发笑，连忙把帘子卷起来，古代没有强力抽油烟机，这小灶房也没烟囱，只能靠门窗透气了。
过了会儿，叶青总算能顺畅呼吸，锅里的辣椒熟透了，闻着也没之前那般辛辣，腊肉本身够咸，无需放盐便可装盘。女娲书库 bookku.
金耳在砂锅里已经煮了有一会儿了，变得柔软透明，去皮去芯的嫩莲子与冰糖一并下锅，再继续小火熬煮两刻钟左右。
等叶青再次揭开锅盖，金耳被煮的已有多半化为胶质。
甜汤微微粘稠，且细滑香甜，金耳与莲子都入口即化，二者口感却各不相同，一个滑糯，一个绵沙。
就着炒菜咬一大口馒头，再喝两口甜汤，这顿饭简直绝了。
饭后叶青想起自己刚回来时，顺手将枣泥酥藏在灶房柜顶上了，忙去拿出来给了叶红，又假装无意地避开蒋氏和叶果，将杜仲说的话转述一遍。
夜色中叶红脸颊隐隐有些泛红，“他……杜仲说，喜欢那鞋垫？”
“嗯！”叶青点头，“我瞧着他拿着鞋垫高兴的很，许是从未收过姑娘家送的礼物吧？这点心是他送给大姐的谢礼。”
叶红脸又一红，解释说，“我是看他帮咱娘治病，身世又那般可怜，想咱们没了爹之后，日子过得已经够凄惶了，可这世上竟有比咱们更不易的。”
叶青努力让自己表情显得正直，“嗯！大姐说得对，杜仲没有父母，大姐看他可怜，才帮衬着做些针线，我都明白的。”
叶红转身往大屋走，“咱们进去吃点心吧，果子定然爱吃这个。”
蒋氏吃过晚饭精神就好多了，问明点心的来历，也称赞叶红做的对。
杜仲送的这包枣泥酥味道果然不错，外皮绵脆适度，层层起酥，馅料甜度恰到好处，枣子特有的香味也很是浓郁，更凸显出枣味香甜。
一家子吃了都说好，只是才刚吃过晚饭，一人尝过一块就先放下了。
从当日夜里持续到次日，叶家上空仿佛压着沉重的黑云，除了叶子旺之外，所有人都拉着脸。
中午叶子旺喊着饿了，王氏没法子才从炕上下来，到院子里骂道，“没用的东西，别人没打着你一手指头，自己先摔着了，还有脸躺着等我做饭伺候你了？”
陈翠花躺在自己屋里，听见婆母虽没指名道姓，骂的却分明是她。
她气的脚腕子一动，又是钻心的疼，拔高了嗓门对叶老大说，“听见了么，没用的东西，你娘让你做饭去呢！别整天等着吃现成的！”
王氏在外头听见，更添火气，“还有理了你？你去外头看看，谁家媳妇敢指使自家男人做饭的？敢隔着窗户跟婆婆拌嘴的？”
陈翠花腾地翻身，冲着窗口喊道，“光知道拉扯别人家，你们叶家笑话还不够多？儿媳妇脚伤着了，连花钱请郎中都不肯，真是黑臭粪水蒙了心！”
说着又骂叶老大，“废物行子一个，一把年纪了手里连个钱都拿不出！”
王氏大怒，正气势汹汹要冲进屋跟陈翠花理论，就听见叶子旺惊喜地声音，
“大姐你咋回来了，这人是谁呀？”
王氏回头，看见叶盼弟站在门口，身后还跟这个上了年纪提着药箱的男人。
见她看过来，叶盼弟一笑，“奶，我听说娘摔伤了脚，请了个郎中回来看看。”
有外人在，王氏不好继续跟儿媳妇吵架，只得笑着让他们进来。
叶青吃着莲子，才想起叶果今早跟自己说了要去摘莲蓬，边翻箱倒柜道，“你跟大姐多剥点莲子，等会儿我给咱煮锅甜汤喝！”
叶果本来就爱吃甜的，听到晚饭有甜汤喝自然欢喜非常，当即跑出去招呼叶红一声，两人搬了小凳子坐房檐下开始剥莲子。
叶青找了半天，总算从橱柜最上层翻出一个纸包，打开来里面是浅金黄色的东西，干巴巴卷曲着有三四团，瞧着大小不一形状各异。
她吁了口气，取最小那团掰了一半，然后放回去把纸包照原样包好。
这东西是叶青今年一次春雨后进山找到的，名叫黄木耳，又称金耳。
金耳肉质比银耳更厚实，吃法与银耳基本相同，可煮甜汤食用，她将掰下的那块金耳丢进清水中，等待吸水泡发。
本地山里头木耳和银耳都不算罕见，叶青又懂得如何辨识常见的食用野生菌类，这半年来她在山中寻觅，得以存下了不少干货。茶棚刚开张之初缺乏周转，她还去府城卖了些银耳木耳松蘑换钱。
可这金耳她就只遇见过那一次，统共得了四朵，就全部晾干了存起来，预备留着自家吃。
叶青再去翻菜筐子，考虑着还能做什么吃。
家里几日没开灶，除了早晨送来的六月柿，就剩十来根细长青辣椒、三个鸡蛋。
而这些东西都还是完整的，看样子叶老大虽翻了个底朝天，却没有打砸糟践。
叶青把蔬菜都拿出来，又取下一块挂在灶台上方的腊肉，下午大家齐心迎敌，耗费心力体力想必都该饿了，今晚就破例吃点结实的好了。
昨日吃剩下的冷馒头还有几个，放蒸锅里馏热了就是晚饭的主食。
与之搭配少不了要弄几个下饭菜，叶青做了个六月柿炒鸡蛋，青辣子炒腊肉，再拨点自己做的麻辣肉酱。
自家吃顿晚饭，不必弄得太复杂了，这三样都是很下馒头的，配上甜汤绝对能让人吃的满足。
炒腊肉是今晚的重头菜，腊肉切成极薄的片，下油锅与蒜片同炒，煸炒至油脂析出锅中吱吱作响，肉片变得透明、边缘打卷儿。
叶青在片热闹的香气中，“刷”地把切丝的青椒全部加了进去。
瞬间烟气蒸腾香味弥漫，刺激的辣味跟着爆发出来。
“咳咳、咳咳……”她边皱眉挥舞锅铲，边撇过头去不住地咳嗽。
叶果捂着鼻子把门帘掀开一角，“好呛人！二姐你炒什么呢？”
叶青咳嗽着说，“咳……炒、阿嚏！炒腊肉，这次摘的青辣子也太辣了吧！”
“这不是咱家自己种的，是黄婶给的，说是炒别的菜放一点就辣的很，你全都用上了？”叶红轻笑的声音从叶果身后传来。
叶青被辣的眼泪都下来了，吸着鼻子道，“难怪……切的时候就感觉火辣辣的。”
说着又是一连串好几个喷嚏。
叶红叶果听的一阵发笑，连忙把帘子卷起来，古代没有强力抽油烟机，这小灶房也没烟囱，只能靠门窗透气了。
过了会儿，叶青总算能顺畅呼吸，锅里的辣椒熟透了，闻着也没之前那般辛辣，腊肉本身够咸，无需放盐便可装盘。女娲书库 bookku.
金耳在砂锅里已经煮了有一会儿了，变得柔软透明，去皮去芯的嫩莲子与冰糖一并下锅，再继续小火熬煮两刻钟左右。
等叶青再次揭开锅盖，金耳被煮的已有多半化为胶质。
甜汤微微粘稠，且细滑香甜，金耳与莲子都入口即化，二者口感却各不相同，一个滑糯，一个绵沙。
就着炒菜咬一大口馒头，再喝两口甜汤，这顿饭简直绝了。
饭后叶青想起自己刚回来时，顺手将枣泥酥藏在灶房柜顶上了，忙去拿出来给了叶红，又假装无意地避开蒋氏和叶果，将杜仲说的话转述一遍。
夜色中叶红脸颊隐隐有些泛红，“他……杜仲说，喜欢那鞋垫？”
“嗯！”叶青点头，“我瞧着他拿着鞋垫高兴的很，许是从未收过姑娘家送的礼物吧？这点心是他送给大姐的谢礼。”
叶红脸又一红，解释说，“我是看他帮咱娘治病，身世又那般可怜，想咱们没了爹之后，日子过得已经够凄惶了，可这世上竟有比咱们更不易的。”
叶青努力让自己表情显得正直，“嗯！大姐说得对，杜仲没有父母，大姐看他可怜，才帮衬着做些针线，我都明白的。”
叶红转身往大屋走，“咱们进去吃点心吧，果子定然爱吃这个。”
蒋氏吃过晚饭精神就好多了，问明点心的来历，也称赞叶红做的对。
杜仲送的这包枣泥酥味道果然不错，外皮绵脆适度，层层起酥，馅料甜度恰到好处，枣子特有的香味也很是浓郁，更凸显出枣味香甜。
一家子吃了都说好，只是才刚吃过晚饭，一人尝过一块就先放下了。
从当日夜里持续到次日，叶家上空仿佛压着沉重的黑云，除了叶子旺之外，所有人都拉着脸。
中午叶子旺喊着饿了，王氏没法子才从炕上下来，到院子里骂道，“没用的东西，别人没打着你一手指头，自己先摔着了，还有脸躺着等我做饭伺候你了？”
陈翠花躺在自己屋里，听见婆母虽没指名道姓，骂的却分明是她。
她气的脚腕子一动，又是钻心的疼，拔高了嗓门对叶老大说，“听见了么，没用的东西，你娘让你做饭去呢！别整天等着吃现成的！”
王氏在外头听见，更添火气，“还有理了你？你去外头看看，谁家媳妇敢指使自家男人做饭的？敢隔着窗户跟婆婆拌嘴的？”
陈翠花腾地翻身，冲着窗口喊道，“光知道拉扯别人家，你们叶家笑话还不够多？儿媳妇脚伤着了，连花钱请郎中都不肯，真是黑臭粪水蒙了心！”
说着又骂叶老大，“废物行子一个，一把年纪了手里连个钱都拿不出！”
王氏大怒，正气势汹汹要冲进屋跟陈翠花理论，就听见叶子旺惊喜地声音，
“大姐你咋回来了，这人是谁呀？”
王氏回头，看见叶盼弟站在门口，身后还跟这个上了年纪提着药箱的男人。
见她看过来，叶盼弟一笑，“奶，我听说娘摔伤了脚，请了个郎中回来看看。”
有外人在，王氏不好继续跟儿媳妇吵架，只得笑着让他们进来。