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206自制西瓜酱
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叶青见刘福贵提起黄小莺时，眼中俱是暖意，顿觉得安心不少，不过她并没问两人之间具体进展到了何种地步。
若自己的徒弟与黄小莺真到了谈婚论嫁那一步，好消息她还能不知道么？
刘福贵不愧是做了多年厨子的，方才他不过在厨房里呆了一会儿，此刻就能帮叶青指出好几处缺漏。
“这里还缺个米缸，用砖块垫高，盖子一定要让匠人箍上铁片，增加分量，也严实，能防的住老鼠。”
“卖炒菜的话，水缸只有一个太少了，可以往后面这小院里再放一个水缸，临街铺面很少有自家带水井的，这附近都是早起去西市口那公用井里取水。”
“嗯……还有水桶也烂了，要重新添置，菜板最好再多一个，没有水井清洗起来不方便……”
叶青听的目瞪口呆，她怎么就能忘了，这间铺子前后相通，前门要一整日敞开迎客，老鼠自然也有的是机会进来！
她过去好歹也是个管理厨房全局的厨师长，厨房里要添置什么厨具，又要如何清理、摆放她相信自己绝对是个内行。
可面对刘福贵指出的问题，她才发现，自己穿来古代后生活了这么久，还是没能完全适应没有自来水、以及无法杜绝老鼠入侵的厨房！
其实无名茶棚也闹过老鼠，不过那地方小，又是一间结构极其简单的木棚子，只要把唯一的橱柜看好了，老鼠根本没地方建窝。
至于家里的厨房，与开饭馆随时半敞开着的空间不同，只要自己随手关门并且注意卫生，就不会有几个老鼠能溜进去。
叶青回想起来，自己也只是抓过几只老鼠而已，并没有过屡灭不绝的糟糕体验，想到未来要日日与老鼠斗智斗勇，只觉忧愁的不行。
“你得空过来，是这两日没有酒席要做么？”
刘福贵答，“接了一桩县城的生意，是明日中午的酒席。”
叶青打起精神从凳子上站起来，“那你陪我去买东西吧，我一个人搬不动。”
自己收的徒弟，自己偶尔差使一次总没问题吧？
她向来说做就做，立即带着刘福贵去市场买了水缸水桶、米缸菜板等物，顺手就将厨房布置妥当了。
过了午时两人才从铺子出来，叶青锁上大门对刘福贵说，“走吧，家里饭应该做好了，你跟我回去吃过饭再走，我还有件东西要给你。”
刘福贵听了这话，高兴地面庞发红，“那我今日就去打扰师父和师奶奶了。”
他知道叶青向来说话实在，每次教给他的无一不让他受益匪浅，内心不免多了几分期待。
家里果然已经做好了饭，正在院子里摆下小桌，就等着叶青回来吃饭。
叶红见刘福贵也来了，毫不意外地笑着招呼，“刘大厨来了？洗了手就吃饭吧。”
尽管刘福贵早就成了叶青的徒弟，可叶红叶果对他的称呼还是没变的。
雀儿双手端着个盘子，从厨房兴冲冲地出来，“师父，你快看这是我做的……”
她抬头看见院子里有个面生男人，立刻止住脚步，话音也跟着咽了回去。千书吧 .qianshu8.
叶青甩甩手上的水问，“快让我瞧瞧，是你做的什么呀？闻着怪香的。”
雀儿走过来把那道菜放在桌上，小声说，“是、是炒凉粉，小红姐姐许我做的，我试着……用了师父才做好的西瓜酱，我第一次炒菜，也不知道好不好吃。”
叶青仔细看了看，“知道用西瓜酱，想法不错，葱花先用热油爆香这点也很好，就是你下次试试炒的时候，灶火不要烧那么旺，再多炒会儿，能让凉粉边缘被煎的微微焦脆是最好的。”
刘福贵站在井台边没反应，他闹不清楚自己该抓的重点，在于“西瓜酱”这种没听说过的酱料，还是在于自己多了个小师妹。
没等他斟酌完毕，叶青已反手往他这边一点，语气豪迈又随意，“雀儿，这是你师兄刘福贵。大刘，刚才忘了跟你说，这位是我新收的徒弟，也就是你的师妹了，你年纪比她大一点，以后可要多照顾她呀。”
刘福贵嘴角暗搐，年纪只是大一点吗？这小师妹看着分明还是个半大的孩子呢！
他冲雀儿咧嘴一笑，“小师妹好！”
雀儿知道这就是自己素未谋面的师兄，紧张感也消退了许多，“刘师兄……”
蒋氏出来招呼大家吃饭，“菜都上齐了，干看着做什么，都坐啊！又不是外人了，怎么还要我一个个请才行？”
今日吃的是米饭，除了炒凉粉，桌上其他四道菜都是叶红炒的，数量虽不多，份量却满满当当，就算临时加了个刘福贵也足够吃了。
刘福贵最先吃了那炒凉粉，然后面朝一脸紧张盯着自己的雀儿说，“味道很好，要不是师妹刚才自己说，我还不敢相信你是第一次炒菜。”
“真的吗？”雀儿有些激动，却仍是不敢相信，再看其他人，吃过也都说好，她这才真正放下心来。
“这就好，我就怕大家吃不下，耽搁了一顿饭。”
刘福贵按捺住激动的心情，吃过饭了才急吼吼地问叶青，“师父，这凉粉里放的西瓜酱是个什么新鲜玩意？”
叶青笑道，“我叫你来正是为了这个。”
她起身去厨房抱了个小坛子出来，“这西瓜酱我做的时候就单独留了一坛子，你之前不是说，试做的蒸肉卷寻不到合适的蘸酱么，拿这个回去试试。”
刘福贵接过坛子紧紧搂在怀里，“多谢师父！”
他掀开坛盖，对着光线往里面看，酱料里面能看到小颗粒，且颜色不似常见的豆酱豆豉，酱黄色中透着红亮。
刘福贵难以置信地看向叶青，“这酱里除了黄豆，还真的用上了西瓜？”
叶青颔首，“是啊，不然怎么叫西瓜酱？”
说起这些西瓜酱，还是叶青在村里时做的，那会儿黄婶送来了许多西瓜，自家一时间吃不完怕浪费，她就做了几坛子西瓜酱。
叶青拿了个干净汤匙，沾了点西瓜酱，让刘福贵尝味道。
“就算是用西瓜做的，是不是咸鲜味也十足了？”
她对自己这批做的酱很满意，夏季正是晒酱的好时机，日头越好，煮熟的黄豆越能长出完美的白色菌丝，晒出来的酱颜色就越漂亮。
叶青见刘福贵提起黄小莺时，眼中俱是暖意，顿觉得安心不少，不过她并没问两人之间具体进展到了何种地步。
若自己的徒弟与黄小莺真到了谈婚论嫁那一步，好消息她还能不知道么？
刘福贵不愧是做了多年厨子的，方才他不过在厨房里呆了一会儿，此刻就能帮叶青指出好几处缺漏。
“这里还缺个米缸，用砖块垫高，盖子一定要让匠人箍上铁片，增加分量，也严实，能防的住老鼠。”
“卖炒菜的话，水缸只有一个太少了，可以往后面这小院里再放一个水缸，临街铺面很少有自家带水井的，这附近都是早起去西市口那公用井里取水。”
“嗯……还有水桶也烂了，要重新添置，菜板最好再多一个，没有水井清洗起来不方便……”
叶青听的目瞪口呆，她怎么就能忘了，这间铺子前后相通，前门要一整日敞开迎客，老鼠自然也有的是机会进来！
她过去好歹也是个管理厨房全局的厨师长，厨房里要添置什么厨具，又要如何清理、摆放她相信自己绝对是个内行。
可面对刘福贵指出的问题，她才发现，自己穿来古代后生活了这么久，还是没能完全适应没有自来水、以及无法杜绝老鼠入侵的厨房！
其实无名茶棚也闹过老鼠，不过那地方小，又是一间结构极其简单的木棚子，只要把唯一的橱柜看好了，老鼠根本没地方建窝。
至于家里的厨房，与开饭馆随时半敞开着的空间不同，只要自己随手关门并且注意卫生，就不会有几个老鼠能溜进去。
叶青回想起来，自己也只是抓过几只老鼠而已，并没有过屡灭不绝的糟糕体验，想到未来要日日与老鼠斗智斗勇，只觉忧愁的不行。
“你得空过来，是这两日没有酒席要做么？”
刘福贵答，“接了一桩县城的生意，是明日中午的酒席。”
叶青打起精神从凳子上站起来，“那你陪我去买东西吧，我一个人搬不动。”
自己收的徒弟，自己偶尔差使一次总没问题吧？
她向来说做就做，立即带着刘福贵去市场买了水缸水桶、米缸菜板等物，顺手就将厨房布置妥当了。
过了午时两人才从铺子出来，叶青锁上大门对刘福贵说，“走吧，家里饭应该做好了，你跟我回去吃过饭再走，我还有件东西要给你。”
刘福贵听了这话，高兴地面庞发红，“那我今日就去打扰师父和师奶奶了。”
他知道叶青向来说话实在，每次教给他的无一不让他受益匪浅，内心不免多了几分期待。
家里果然已经做好了饭，正在院子里摆下小桌，就等着叶青回来吃饭。
叶红见刘福贵也来了，毫不意外地笑着招呼，“刘大厨来了？洗了手就吃饭吧。”
尽管刘福贵早就成了叶青的徒弟，可叶红叶果对他的称呼还是没变的。
雀儿双手端着个盘子，从厨房兴冲冲地出来，“师父，你快看这是我做的……”
她抬头看见院子里有个面生男人，立刻止住脚步，话音也跟着咽了回去。千书吧 .qianshu8.
叶青甩甩手上的水问，“快让我瞧瞧，是你做的什么呀？闻着怪香的。”
雀儿走过来把那道菜放在桌上，小声说，“是、是炒凉粉，小红姐姐许我做的，我试着……用了师父才做好的西瓜酱，我第一次炒菜，也不知道好不好吃。”
叶青仔细看了看，“知道用西瓜酱，想法不错，葱花先用热油爆香这点也很好，就是你下次试试炒的时候，灶火不要烧那么旺，再多炒会儿，能让凉粉边缘被煎的微微焦脆是最好的。”
刘福贵站在井台边没反应，他闹不清楚自己该抓的重点，在于“西瓜酱”这种没听说过的酱料，还是在于自己多了个小师妹。
没等他斟酌完毕，叶青已反手往他这边一点，语气豪迈又随意，“雀儿，这是你师兄刘福贵。大刘，刚才忘了跟你说，这位是我新收的徒弟，也就是你的师妹了，你年纪比她大一点，以后可要多照顾她呀。”
刘福贵嘴角暗搐，年纪只是大一点吗？这小师妹看着分明还是个半大的孩子呢！
他冲雀儿咧嘴一笑，“小师妹好！”
雀儿知道这就是自己素未谋面的师兄，紧张感也消退了许多，“刘师兄……”
蒋氏出来招呼大家吃饭，“菜都上齐了，干看着做什么，都坐啊！又不是外人了，怎么还要我一个个请才行？”
今日吃的是米饭，除了炒凉粉，桌上其他四道菜都是叶红炒的，数量虽不多，份量却满满当当，就算临时加了个刘福贵也足够吃了。
刘福贵最先吃了那炒凉粉，然后面朝一脸紧张盯着自己的雀儿说，“味道很好，要不是师妹刚才自己说，我还不敢相信你是第一次炒菜。”
“真的吗？”雀儿有些激动，却仍是不敢相信，再看其他人，吃过也都说好，她这才真正放下心来。
“这就好，我就怕大家吃不下，耽搁了一顿饭。”
刘福贵按捺住激动的心情，吃过饭了才急吼吼地问叶青，“师父，这凉粉里放的西瓜酱是个什么新鲜玩意？”
叶青笑道，“我叫你来正是为了这个。”
她起身去厨房抱了个小坛子出来，“这西瓜酱我做的时候就单独留了一坛子，你之前不是说，试做的蒸肉卷寻不到合适的蘸酱么，拿这个回去试试。”
刘福贵接过坛子紧紧搂在怀里，“多谢师父！”
他掀开坛盖，对着光线往里面看，酱料里面能看到小颗粒，且颜色不似常见的豆酱豆豉，酱黄色中透着红亮。
刘福贵难以置信地看向叶青，“这酱里除了黄豆，还真的用上了西瓜？”
叶青颔首，“是啊，不然怎么叫西瓜酱？”
说起这些西瓜酱，还是叶青在村里时做的，那会儿黄婶送来了许多西瓜，自家一时间吃不完怕浪费，她就做了几坛子西瓜酱。
叶青拿了个干净汤匙，沾了点西瓜酱，让刘福贵尝味道。
“就算是用西瓜做的，是不是咸鲜味也十足了？”
她对自己这批做的酱很满意，夏季正是晒酱的好时机，日头越好，煮熟的黄豆越能长出完美的白色菌丝，晒出来的酱颜色就越漂亮。