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268桂花甜茶
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叶青搅动着桂花酱，往绿芜那瞟了一眼，“绿芜，我感觉有些累了，你能帮我来搅一会儿么？”
绿芜听到叶青有需要，立即把这件事当作任务来严肃看待。
她走过去接过长柄木勺，凝视着冒泡的桂花酱，认真地如同面对敌人一般。
叶青忍着笑说，“就这么顺着一个方向搅动，慢慢的不要急，也不能只搅动表面，一定要从锅底搅起来。”
绿芜严格依照叶青的指示来做，刚动起勺子，她就露出讶异的神色来。
叶青了然道，“是不是觉得阻力挺大，搅的时候还蛮耗费臂力的？”
绿芜点头，不赞同地皱眉道，“这等力气活，姑娘方才就该交给奴婢来做。”
叶青知她是出于对自己的关心，笑道，“好了好了，我这不是搅不动就没再逞强，立即叫你过来相助了么？”
绿芜想了想很对，就没再继续说什么，转而将全副注意力放到搅桂花酱上。
灶膛里的火苗已经拨到最弱，锅里的水分慢慢挥发，糖浆开始逐渐变稠，越到这时候越要眼错不见的盯着，以把握桂花酱的稀稠程度。
叶青站在绿芜身边看了会儿，抽了筷子戳进桂花酱中再提起来，通过筷子一戳一提手感和观察桂花酱沾在筷子上的多少做出判断。
“可以了，把砂锅从火上撤下来吧。”
叶青这话本来是对雀儿说的，可绿芜却理所应当地当成了自己的任务。
“慢着！”叶红见绿芜伸手就去抓砂锅耳，连忙出言制止，并眼疾手快地抢在她前面衬上两块抹布端了起来。
眼看一锅桂花酱平稳地落在灶台上，叶青松了口气，心有余悸对绿芜道，“这双耳砂锅不能直接用手端，你看那耳朵与锅同为陶质，煮东西时很烫的！”
绿芜虽然缺乏厨房诸事的常识，却不是个蠢笨之人，她方才听了叶青的吩咐就下意识那么做了，被叶红阻止后，自己也大略想到了做错在哪里。
“奴婢记下了。”
叶红心细，想到家里是做饮食营生的，绿芜以后难免经常出入厨房，她觉得还是先把其他可能会遇到的危险都与绿芜说清楚比较好。
“米缸舀过米之后，一定要把盖子压好，以免招来老鼠，油桶、水缸也是同样的道理。还有这铁锅，比陶锅更烫，就算要碰手里也要衬上一块布巾才行，布巾沾了水的最好，要垫的厚点，就像这样……”
叶红边说，边不厌其烦地给绿芜挨个儿都示范过一遍。
绿芜听的很认真，等叶红说完了才感激道，“奴婢过去不大去厨房，多谢大姑娘提点，不然奴婢还真怕以后会给姑娘惹祸。”
叶青笑道，“吃一堑长一智，起初惹祸倒是不怕的，只是怕你烫伤了自己，你刚才的动作太吓人，厨房离不开明火，往后可要多加小心。”
“是，奴婢谨记姑娘吩咐。”绿芜严肃道。
叶果正蹲在地上，拆开了从王府带回来的那只大麻袋，从里面滚出来几个白色的、椭圆形上端带着芽子的东西。
大的个头如李子，提起一个看，倒有些像水滴的形状，只是外表并不光滑。小说吧 .xs8
“二姐，这东西就是长在水里的慈菰？咱们今晚要不要就弄点吃？”
叶青正忙活着对桂花酱做最后的调制，听到叶果问话，她才想到这些慈菰来的不容易，若不趁最新鲜的时候大吃一顿的确有些浪费。
“慈菰煮熟了又绵又糯，比地瓜还要更细腻些，好吃的很呢。哎，灶火你看着点别熄灭了，今儿晚饭我干脆给咱弄一桌子慈菰吃，怎么样？”
“太好了，晚饭有着落了，不用我费脑子想吃什么了。”叶果拍手笑道。
雀儿立即说，“师父，现在就洗慈菰么？不过……我从未见过这东西，还得您教会我怎么弄！”
叶青一笑，“不着急，这慈菰去皮去芽，简单的很，到时候我再跟你细说。”
桂花酱已经晾了片刻，叶青打开一罐百花蜜，往桂花酱里兑入少许并搅匀了。
百花蜜色泽橙红，香气浓郁，既增加了桂花酱的顺滑，又有丰富滋味的妙用，让桂花酱的颜色看起来更加漂亮。
等到叶青把桂花酱装进了罐子，抬头对上叶果和雀儿垂涎的眼神，不由失笑。
“就这么想吃啊？”
两人几乎是同步地点头，再点头，“想吃。”
叶青无奈笑说，“想吃就吃吧，不过这桂花酱太香太甜，直接入口反而体验不到那香甜悠远的滋味了，你们还是去泡壶茶，咱们兑着热茶喝。”
秋日的午后，大家坐在院子里，浑身都被晒得暖烘烘，大槐树叶子已经开始泛黄，偶尔一阵风吹过，就有三两串叶子落地。
雀儿照叶青所说泡了一壶绿茶，因为是最普通的无名茶叶，味道清苦而微涩，不过这正是叶青想要的、适合与桂花酱搭配的味道。
每人面前摆上一杯清茶，各自依口味挑点桂花酱放入杯中，金黄晶亮的桂花酱滴落入水，刹那间香甜的气息被热气催发，令人顿觉香气满盈。
桂花酱的香甜与绿茶的苦涩交融，一杯简单的茶水仿佛达到了灵魂上的和谐，甜味在舌头上蔓延，香味充斥着所有能感知美味的神经。
苦涩衬托出了香甜的美好，而香甜又需要那若有似无的一缕苦涩来调剂。
大家喝着热茶闲聊谈笑，心情都因那仿佛无处不在的桂花香而明亮了许多，一如这日碧晴如洗的天空。
“小红姐姐，你们喝什么好东西呢？我在这儿都闻见香味了！”
众人顺着声音来源看去，正瞧见孟佑生和秀真两颗小脑袋趴在墙头上，说话的是佑生，他如今跟叶青这一家人混熟了，举止比从前活泼了许多。
叶红好笑地招手说，“我们喝甜味的桂花茶呢，你们别趴在墙上了，多危险？想喝就直接过来，姐姐再给你们拿点心吃。”
小孩子大多嗜甜，秀真听到是甜味的桂花茶，一双水葡萄样的大眼睛眯成月牙。
“嗯！我马上就来！”
佑生视线撇过槐树茬的遮挡，总算看到了叶青，他有些开心地打招呼，“咿？小青姐回来了？许久不见我甚是想念姐姐。”
许是上了学堂的关系，他说起话来文绉绉的，像个披着孩子皮的酸书生。
叶青搅动着桂花酱，往绿芜那瞟了一眼，“绿芜，我感觉有些累了，你能帮我来搅一会儿么？”
绿芜听到叶青有需要，立即把这件事当作任务来严肃看待。
她走过去接过长柄木勺，凝视着冒泡的桂花酱，认真地如同面对敌人一般。
叶青忍着笑说，“就这么顺着一个方向搅动，慢慢的不要急，也不能只搅动表面，一定要从锅底搅起来。”
绿芜严格依照叶青的指示来做，刚动起勺子，她就露出讶异的神色来。
叶青了然道，“是不是觉得阻力挺大，搅的时候还蛮耗费臂力的？”
绿芜点头，不赞同地皱眉道，“这等力气活，姑娘方才就该交给奴婢来做。”
叶青知她是出于对自己的关心，笑道，“好了好了，我这不是搅不动就没再逞强，立即叫你过来相助了么？”
绿芜想了想很对，就没再继续说什么，转而将全副注意力放到搅桂花酱上。
灶膛里的火苗已经拨到最弱，锅里的水分慢慢挥发，糖浆开始逐渐变稠，越到这时候越要眼错不见的盯着，以把握桂花酱的稀稠程度。
叶青站在绿芜身边看了会儿，抽了筷子戳进桂花酱中再提起来，通过筷子一戳一提手感和观察桂花酱沾在筷子上的多少做出判断。
“可以了，把砂锅从火上撤下来吧。”
叶青这话本来是对雀儿说的，可绿芜却理所应当地当成了自己的任务。
“慢着！”叶红见绿芜伸手就去抓砂锅耳，连忙出言制止，并眼疾手快地抢在她前面衬上两块抹布端了起来。
眼看一锅桂花酱平稳地落在灶台上，叶青松了口气，心有余悸对绿芜道，“这双耳砂锅不能直接用手端，你看那耳朵与锅同为陶质，煮东西时很烫的！”
绿芜虽然缺乏厨房诸事的常识，却不是个蠢笨之人，她方才听了叶青的吩咐就下意识那么做了，被叶红阻止后，自己也大略想到了做错在哪里。
“奴婢记下了。”
叶红心细，想到家里是做饮食营生的，绿芜以后难免经常出入厨房，她觉得还是先把其他可能会遇到的危险都与绿芜说清楚比较好。
“米缸舀过米之后，一定要把盖子压好，以免招来老鼠，油桶、水缸也是同样的道理。还有这铁锅，比陶锅更烫，就算要碰手里也要衬上一块布巾才行，布巾沾了水的最好，要垫的厚点，就像这样……”
叶红边说，边不厌其烦地给绿芜挨个儿都示范过一遍。
绿芜听的很认真，等叶红说完了才感激道，“奴婢过去不大去厨房，多谢大姑娘提点，不然奴婢还真怕以后会给姑娘惹祸。”
叶青笑道，“吃一堑长一智，起初惹祸倒是不怕的，只是怕你烫伤了自己，你刚才的动作太吓人，厨房离不开明火，往后可要多加小心。”
“是，奴婢谨记姑娘吩咐。”绿芜严肃道。
叶果正蹲在地上，拆开了从王府带回来的那只大麻袋，从里面滚出来几个白色的、椭圆形上端带着芽子的东西。
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叶青正忙活着对桂花酱做最后的调制，听到叶果问话，她才想到这些慈菰来的不容易，若不趁最新鲜的时候大吃一顿的确有些浪费。
“慈菰煮熟了又绵又糯，比地瓜还要更细腻些，好吃的很呢。哎，灶火你看着点别熄灭了，今儿晚饭我干脆给咱弄一桌子慈菰吃，怎么样？”
“太好了，晚饭有着落了，不用我费脑子想吃什么了。”叶果拍手笑道。
雀儿立即说，“师父，现在就洗慈菰么？不过……我从未见过这东西，还得您教会我怎么弄！”
叶青一笑，“不着急，这慈菰去皮去芽，简单的很，到时候我再跟你细说。”
桂花酱已经晾了片刻，叶青打开一罐百花蜜，往桂花酱里兑入少许并搅匀了。
百花蜜色泽橙红，香气浓郁，既增加了桂花酱的顺滑，又有丰富滋味的妙用，让桂花酱的颜色看起来更加漂亮。
等到叶青把桂花酱装进了罐子，抬头对上叶果和雀儿垂涎的眼神，不由失笑。
“就这么想吃啊？”
两人几乎是同步地点头，再点头，“想吃。”
叶青无奈笑说，“想吃就吃吧，不过这桂花酱太香太甜，直接入口反而体验不到那香甜悠远的滋味了，你们还是去泡壶茶，咱们兑着热茶喝。”
秋日的午后，大家坐在院子里，浑身都被晒得暖烘烘，大槐树叶子已经开始泛黄，偶尔一阵风吹过，就有三两串叶子落地。
雀儿照叶青所说泡了一壶绿茶，因为是最普通的无名茶叶，味道清苦而微涩，不过这正是叶青想要的、适合与桂花酱搭配的味道。
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桂花酱的香甜与绿茶的苦涩交融，一杯简单的茶水仿佛达到了灵魂上的和谐，甜味在舌头上蔓延，香味充斥着所有能感知美味的神经。
苦涩衬托出了香甜的美好，而香甜又需要那若有似无的一缕苦涩来调剂。
大家喝着热茶闲聊谈笑，心情都因那仿佛无处不在的桂花香而明亮了许多，一如这日碧晴如洗的天空。
“小红姐姐，你们喝什么好东西呢？我在这儿都闻见香味了！”
众人顺着声音来源看去，正瞧见孟佑生和秀真两颗小脑袋趴在墙头上，说话的是佑生，他如今跟叶青这一家人混熟了，举止比从前活泼了许多。
叶红好笑地招手说，“我们喝甜味的桂花茶呢，你们别趴在墙上了，多危险？想喝就直接过来，姐姐再给你们拿点心吃。”
小孩子大多嗜甜，秀真听到是甜味的桂花茶，一双水葡萄样的大眼睛眯成月牙。
“嗯！我马上就来！”
佑生视线撇过槐树茬的遮挡，总算看到了叶青，他有些开心地打招呼，“咿？小青姐回来了？许久不见我甚是想念姐姐。”
许是上了学堂的关系，他说起话来文绉绉的，像个披着孩子皮的酸书生。