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第一百六十一章日后打算
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若问阮恬喜欢什么季节，除却冬季，都还成。
冬季天冷，屋内尚且暖意融融，可屋外冷的都要冻掉脸皮子。何况在这异世，没电没灯。冬季天短，五六点的功夫就要黑透了。而且太阳升起的也晚，白日短暂的令人心碎。
对她这种起床困难户，简直就是满满的恶意。好在在这个落后的时代，还有个贴心的‘小丫鬟’。
阿兰每日清晨都要打拳，天不亮便起床烧好热水。阮恬每日都有热水洗漱，倍觉幸福。只是不知道阿兰的坚持，是否会在冬季懈怠。
她不喜欢冬季的另一层原因，便是因为时代限制，冬季缺少蔬菜。除了储存在地窖中的白菜土豆红薯的，便没什么新鲜蔬菜可以吃了。倒是有人家烧了炉子，做了‘大棚’养些洞子货。可惜价格高昂，普通人实在难以承受。
阮恬打算买些种子去，也不种别的，就种些芫荽。再弄些豆子，用来生豆芽吃。
不过如今还只是秋日，考虑那些还为时尚早。
她此时正在收购莲藕。
适逢莲藕大批上市，价格低廉。用来做菜、做汤，那都是极好的。还可以切碎了，磨成粉浆，过滤清洗数次，拿去晾干所成的淀粉就是藕粉了。
藕粉的用途有许多，直接用热水冲一下就能吃。若加上桂花和蔗糖，味道更是鲜甜。而且藕粉的吃法不只限于冲服，可以做成糖糕，也可以做成果冻，甚至可以做成甜丸子。
论口味，藕粉倒是比马蹄稍好些。要是做成果冻来卖，在寒冷的冬季，必定受欢迎。当然，也可以在夏季卖。
但阮恬想的是，要是店里做火锅，需要有些解腻之物。蔬菜须有，要是有一道冰饮最好。用藕粉做成果冻，再加些水果干的和坚果碎，一定很诱人。
如此想想，还是夏季最好。可以加入新鲜水果，颜值也更高。
此时的酿酒工艺已经很发达了，各种类型的酒品接连诞生。阮恬甚至考虑下，要不要尝试下做调酒。但考虑下这之中的复杂程度，又默默将这个想法咽了回去。
冬季可以利用的食材不多，有些蔬菜也需要提早贮存。
提到这些，就得提到做腊肉。
这时天气还暖，等到再稍冷一些，阮恬便要做些腊肉。
院子里有间屋子，便是用来存放腊味的。
现在还不是吃腊味的最好时节，等到需要重口味调节的冬季，才是最合适的时候。
倒是她偶尔会用火腿丝来吊汤，味道竟也很好。即便是煮豆腐，也能品尝到与众不同的味道。如此还是因为家中的火腿鲜美，得益于秦煜的好方子。
邵仲自打在无名居品尝过美味，至此就念念不忘。
身边有跟着两个吃货下属，就算不重口腹之欲，也要被安利一番。
何况，他自上次来过，便对一道红烧鱼情有独钟。在家中吃着没滋没味的饭菜，就总想着那道浓油赤酱的美味。以至于时间长了，段氏便察觉了。
这日，等邵仲去衙门，段氏气得直接摔了碗。
“他这几日是在和我摆脸色呢。也不知道被外面哪个贱蹄子勾了神魂，连用膳也都魂不守舍。”
翠岚纳罕道：“郎君每日都在衙门，到也不见他和什么人接触。依奴婢看啊，夫人是想多了。”
段氏冷哼：“我当日与他在府外结识，难道那时他便不忙了？”
这话翠岚没法接，总不能说自家小姐是故意往前凑，奔着勾搭爷们儿去的。这话说出来，别说段氏要气的发狂，她也肯定没什么好果子吃。
“郎君不爱美色，许是太忙了。”
段氏按了按额角，一双美眸微眯：“你去打探下，看看这几日他都见了些什么人。”
翠岚怔了下，应诺。
段氏便又问：“小郎这几日都在做什么？可又挑食了？”
翠岚想了想后，说：“小郎这几日总往府外跑，说是家中的吃食不合胃口。”
她话音将落，段氏便一拍桌子，气得站了起来。
“一个两个都是讨债鬼！我花了心思请的庖厨，他即便不吃，也要做做样子。如今竟干脆跑到外面去吃，生怕被人不知道我这做母亲的不精心。”
翠岚唯唯诺诺不敢言。索性段氏只是抱怨了一通，并未发作。
却又问：“小郎这几日总是吃哪家的？”
翠岚思索了下，回道：“便在中兴坊，仿佛是家新开的食肆，生意很是红火，在城中小有名气。”
段氏弹了弹指甲，轻声道：“那家的庖厨颇合小郎的心意，你去将人买过来。”
翠岚应道：“喏。”
段氏长长的吐了口气，看着第一片落叶自枝头滑落，幽幽的叹了口气。
做女人啊，可真难。
阮恬可不知道，自己这一门手艺竟被人给惦记上了。
她正兴致勃勃的让人去晒藕粉，趁着天气好，赶快晒干了存起来。
全家人都喜爱吃藕，口感好，又当饱，价格竟也低廉。
钱氏看着莲藕感慨：“只是离了水的东西，不能久放。”
阮恬都是想起来，这不失为一个好方法。
新鲜的莲藕取表面无伤痕，无断裂的，可以贮存在水缸中，注入清水。每隔一两日可以更换一次清水，只要保证水面不结冰，便可以保证莲藕不腐败、不霉烂，将保质期延长一两个月之久。
也不知道这个时代有没有保存莲藕的方法，冬季的莲藕价格又如何。得抽空去了解下，若价格合宜，倒是省却了自己折腾的功夫。
要说秋季，是不少瓜果米粮成熟的时候。
栗子也好，红薯也罢，还有那水果的，也都喜人。
可惜家中的地窖太小，倒是存不了那么多东西。要是自家的院子就好了，可以多存些。
虽是做生意的需要进货，可冬季菜价高昂，趁着秋季买进，冬季再做成菜品，也算小赚一笔。然而，也只能想想。
倒是空间能存下不少，可阮恬又要如何对大家解释？倒不如少一事，省却了日后的连锁麻烦。
阮恬没想到，她的这个麻烦很快便迎刃而解了。
沈娘子家有一个老大的地窖，几乎不会使用。阮恬便租下她家的地窖，用来存放一些蔬菜根茎。
惹得那徐娘子酸到肺腑，一脸尖酸刻薄的说：“见人家生意做得红火，便也想把生意招揽来。”
若问阮恬喜欢什么季节，除却冬季，都还成。
冬季天冷，屋内尚且暖意融融，可屋外冷的都要冻掉脸皮子。何况在这异世，没电没灯。冬季天短，五六点的功夫就要黑透了。而且太阳升起的也晚，白日短暂的令人心碎。
对她这种起床困难户，简直就是满满的恶意。好在在这个落后的时代，还有个贴心的‘小丫鬟’。
阿兰每日清晨都要打拳，天不亮便起床烧好热水。阮恬每日都有热水洗漱，倍觉幸福。只是不知道阿兰的坚持，是否会在冬季懈怠。
她不喜欢冬季的另一层原因，便是因为时代限制，冬季缺少蔬菜。除了储存在地窖中的白菜土豆红薯的，便没什么新鲜蔬菜可以吃了。倒是有人家烧了炉子，做了‘大棚’养些洞子货。可惜价格高昂，普通人实在难以承受。
阮恬打算买些种子去，也不种别的，就种些芫荽。再弄些豆子，用来生豆芽吃。
不过如今还只是秋日，考虑那些还为时尚早。
她此时正在收购莲藕。
适逢莲藕大批上市，价格低廉。用来做菜、做汤，那都是极好的。还可以切碎了，磨成粉浆，过滤清洗数次，拿去晾干所成的淀粉就是藕粉了。
藕粉的用途有许多，直接用热水冲一下就能吃。若加上桂花和蔗糖，味道更是鲜甜。而且藕粉的吃法不只限于冲服，可以做成糖糕，也可以做成果冻，甚至可以做成甜丸子。
论口味，藕粉倒是比马蹄稍好些。要是做成果冻来卖，在寒冷的冬季，必定受欢迎。当然，也可以在夏季卖。
但阮恬想的是，要是店里做火锅，需要有些解腻之物。蔬菜须有，要是有一道冰饮最好。用藕粉做成果冻，再加些水果干的和坚果碎，一定很诱人。
如此想想，还是夏季最好。可以加入新鲜水果，颜值也更高。
此时的酿酒工艺已经很发达了，各种类型的酒品接连诞生。阮恬甚至考虑下，要不要尝试下做调酒。但考虑下这之中的复杂程度，又默默将这个想法咽了回去。
冬季可以利用的食材不多，有些蔬菜也需要提早贮存。
提到这些，就得提到做腊肉。
这时天气还暖，等到再稍冷一些，阮恬便要做些腊肉。
院子里有间屋子，便是用来存放腊味的。
现在还不是吃腊味的最好时节，等到需要重口味调节的冬季，才是最合适的时候。
倒是她偶尔会用火腿丝来吊汤，味道竟也很好。即便是煮豆腐，也能品尝到与众不同的味道。如此还是因为家中的火腿鲜美，得益于秦煜的好方子。
邵仲自打在无名居品尝过美味，至此就念念不忘。
身边有跟着两个吃货下属，就算不重口腹之欲，也要被安利一番。
何况，他自上次来过，便对一道红烧鱼情有独钟。在家中吃着没滋没味的饭菜，就总想着那道浓油赤酱的美味。以至于时间长了，段氏便察觉了。
这日，等邵仲去衙门，段氏气得直接摔了碗。
“他这几日是在和我摆脸色呢。也不知道被外面哪个贱蹄子勾了神魂，连用膳也都魂不守舍。”
翠岚纳罕道：“郎君每日都在衙门，到也不见他和什么人接触。依奴婢看啊，夫人是想多了。”
段氏冷哼：“我当日与他在府外结识，难道那时他便不忙了？”
这话翠岚没法接，总不能说自家小姐是故意往前凑，奔着勾搭爷们儿去的。这话说出来，别说段氏要气的发狂，她也肯定没什么好果子吃。
“郎君不爱美色，许是太忙了。”
段氏按了按额角，一双美眸微眯：“你去打探下，看看这几日他都见了些什么人。”
翠岚怔了下，应诺。
段氏便又问：“小郎这几日都在做什么？可又挑食了？”
翠岚想了想后，说：“小郎这几日总往府外跑，说是家中的吃食不合胃口。”
她话音将落，段氏便一拍桌子，气得站了起来。
“一个两个都是讨债鬼！我花了心思请的庖厨，他即便不吃，也要做做样子。如今竟干脆跑到外面去吃，生怕被人不知道我这做母亲的不精心。”
翠岚唯唯诺诺不敢言。索性段氏只是抱怨了一通，并未发作。
却又问：“小郎这几日总是吃哪家的？”
翠岚思索了下，回道：“便在中兴坊，仿佛是家新开的食肆，生意很是红火，在城中小有名气。”
段氏弹了弹指甲，轻声道：“那家的庖厨颇合小郎的心意，你去将人买过来。”
翠岚应道：“喏。”
段氏长长的吐了口气，看着第一片落叶自枝头滑落，幽幽的叹了口气。
做女人啊，可真难。
阮恬可不知道，自己这一门手艺竟被人给惦记上了。
她正兴致勃勃的让人去晒藕粉，趁着天气好，赶快晒干了存起来。
全家人都喜爱吃藕，口感好，又当饱，价格竟也低廉。
钱氏看着莲藕感慨：“只是离了水的东西，不能久放。”
阮恬都是想起来，这不失为一个好方法。
新鲜的莲藕取表面无伤痕，无断裂的，可以贮存在水缸中，注入清水。每隔一两日可以更换一次清水，只要保证水面不结冰，便可以保证莲藕不腐败、不霉烂，将保质期延长一两个月之久。
也不知道这个时代有没有保存莲藕的方法，冬季的莲藕价格又如何。得抽空去了解下，若价格合宜，倒是省却了自己折腾的功夫。
要说秋季，是不少瓜果米粮成熟的时候。
栗子也好，红薯也罢，还有那水果的，也都喜人。
可惜家中的地窖太小，倒是存不了那么多东西。要是自家的院子就好了，可以多存些。
虽是做生意的需要进货，可冬季菜价高昂，趁着秋季买进，冬季再做成菜品，也算小赚一笔。然而，也只能想想。
倒是空间能存下不少，可阮恬又要如何对大家解释？倒不如少一事，省却了日后的连锁麻烦。
阮恬没想到，她的这个麻烦很快便迎刃而解了。
沈娘子家有一个老大的地窖，几乎不会使用。阮恬便租下她家的地窖，用来存放一些蔬菜根茎。
惹得那徐娘子酸到肺腑，一脸尖酸刻薄的说：“见人家生意做得红火，便也想把生意招揽来。”