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第237章 拜师学厨艺！
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第237章拜师学厨艺！(第1/2页)
傍晚时分。
陈家的厨房里。
陈锋稳稳地占据着灶台前的“C位”。
他的左手边，是他的亲妹妹陈月月。
月月正拿着一把葱，一脸认真地摘着，洗着。
偶尔还会探头探脑地看看锅里，满脸都是好奇。
而在他的右手边，则站着一个略显手忙脚乱的王欣。
“哎呀！”
王欣一声低呼，手里的土豆“咕噜”一下，从案板上滚了下去。
她连忙弯腰去捡，结果脑袋又差点撞到桌角。
“王欣姐，你没事吧？”
陈月月在一旁看得直乐。
“你这哪是来帮忙的呀，我看是来添乱的吧？”
“去去去，小丫头片子懂什么！”
王欣捡起土豆，在水龙头下冲干净，脸上有些挂不住。
“我这叫……我这叫战略性失误！”
她梗着脖子，为自己辩解。
“再说了，我这不是为了秀芝姐嘛！”
王欣看向陈锋，一脸严肃地说道。
“陈锋哥，秀芝姐现在怀着孕，正是需要营养的时候。”
“你这天天上班，总不能顿顿都让你回来做饭吧？”
“月月还是个学生，学业要紧。”
“所以，照顾秀芝姐饮食起居这个光荣而艰巨的任务，就应该交给我！”
“为了能让秀芝姐吃好喝好，我决定了！”
王欣深吸一口气，对着陈锋一抱拳。
“从今天起，我要正式向您拜师学艺！”
陈锋正专心致志地处理着一块牛肚，闻言差点没笑出声。
他瞥了一眼旁边这个戏精附体的下属，觉得有些好笑。
“行啊，想学可以。”
“不过我可跟你说好，我这个当师傅的，要求可是很高的。”
“没问题！”
王欣拍着胸脯，信誓旦旦。
“保证完成任务！”
“师傅！”
她这一声“师傅”叫得是又清脆又响亮。
“噗嗤……”
旁边的陈月月终于忍不住，笑弯了腰。
“王欣姐，你这是看武侠小说看多了吧？”
陈锋也是无奈地摇了摇头，把处理好的牛肚放到案板上。
“行了，别耍宝了。”
“既然要学，就好好看，好好学。”
“徒儿遵命！”
王欣立刻收起玩笑的神色，站直了身体，一副洗耳恭听的模样。
“看好了。”
陈锋拿起菜刀。
“这牛肚，也叫百叶，处理起来有讲究。”
“你看这上面的纹理。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第237章拜师学厨艺！(第2/2页)
他用刀尖指了指牛肚表面。
“切的时候，一定要顶着纹理下刀，也就是横着切。”
“这样切出来的牛肚丝，才容易嚼烂，口感也脆。”
“如果顺着纹理切，那切出来的就跟牛皮筋似的，嚼都嚼不动。”
话音刚落，他手腕一动。
只听见“笃笃笃笃”一阵密集的声响。
不过是眨眼的功夫，案板上那块牛肚。
就已经变成了一堆粗细均匀，薄薄一层的牛肚丝。
“哇——”
王欣和陈月月两个人，眼睛都看直了。
这刀工，也太秀了吧！
“师傅，你这手绝活儿，也太厉害了！”
王欣满眼都是小星星，崇拜之情溢于言表。
陈锋把切好的牛肚丝装进碗里，又指了指旁边一盆刚洗好的青菜。
“来，你先把这些菜焯一下水。”
“焯水？为什么要焯水？直接下锅炒不行吗？”
王欣一脸不解，这是她知识盲区了。
“当然不行。”
陈锋耐心地解释道。
“很多蔬菜里都含有一种叫草酸的东西，吃起来会有点涩。”
“焯一下水，就可以去除大部分草酸，改善口感。”
“而且，焯水还能让蔬菜的颜色保持翠绿鲜亮，不会炒出来黄塌塌的。”
“哇，原来焯个水还有这么多讲究！”
王欣听得一愣一愣的。
“哥，你懂得真多！”
陈月月也是一脸崇拜地看着自己的哥哥。
她发现，自从哥哥结了婚，就好像变了个人一样。
越来越厉害，越来越有魅力了。
“行了，别光顾着拍马屁了，赶紧干活。”
陈锋把一口锅放在灶上，倒了半锅水。
“水开之后，把菜放进去，烫个十几秒就捞出来，时间不能太长，不然就烂了。”
“好嘞！”
王欣应了一声，兴致勃勃地开始了。
陈锋则开始准备其他的配料，切姜末，蒜末，准备调料。
厨房里，只剩下刀刃和案板接触的“笃笃”声，和锅里“咕嘟咕嘟”的水开声。
“哥/师傅！”
过了一会儿，王欣和陈月月几乎是同时地问道。
“咱们今天晚上，到底做什么好吃的啊？”
“准备得这么丰盛。”
陈锋手上的动作没停。
他透过厨房的门，看了一眼正坐在客厅沙发上，安安静静看书的妻子。
他的声音，不自觉地放轻了许多。
“这道菜，叫‘粉肉汤’，是我专门为你嫂子琢磨出来的。”
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傍晚时分。
陈家的厨房里。
陈锋稳稳地占据着灶台前的“C位”。
他的左手边，是他的亲妹妹陈月月。
月月正拿着一把葱，一脸认真地摘着，洗着。
偶尔还会探头探脑地看看锅里，满脸都是好奇。
而在他的右手边，则站着一个略显手忙脚乱的王欣。
“哎呀！”
王欣一声低呼，手里的土豆“咕噜”一下，从案板上滚了下去。
她连忙弯腰去捡，结果脑袋又差点撞到桌角。
“王欣姐，你没事吧？”
陈月月在一旁看得直乐。
“你这哪是来帮忙的呀，我看是来添乱的吧？”
“去去去，小丫头片子懂什么！”
王欣捡起土豆，在水龙头下冲干净，脸上有些挂不住。
“我这叫……我这叫战略性失误！”
她梗着脖子，为自己辩解。
“再说了，我这不是为了秀芝姐嘛！”
王欣看向陈锋，一脸严肃地说道。
“陈锋哥，秀芝姐现在怀着孕，正是需要营养的时候。”
“你这天天上班，总不能顿顿都让你回来做饭吧？”
“月月还是个学生，学业要紧。”
“所以，照顾秀芝姐饮食起居这个光荣而艰巨的任务，就应该交给我！”
“为了能让秀芝姐吃好喝好，我决定了！”
王欣深吸一口气，对着陈锋一抱拳。
“从今天起，我要正式向您拜师学艺！”
陈锋正专心致志地处理着一块牛肚，闻言差点没笑出声。
他瞥了一眼旁边这个戏精附体的下属，觉得有些好笑。
“行啊，想学可以。”
“不过我可跟你说好，我这个当师傅的，要求可是很高的。”
“没问题！”
王欣拍着胸脯，信誓旦旦。
“保证完成任务！”
“师傅！”
她这一声“师傅”叫得是又清脆又响亮。
“噗嗤……”
旁边的陈月月终于忍不住，笑弯了腰。
“王欣姐，你这是看武侠小说看多了吧？”
陈锋也是无奈地摇了摇头，把处理好的牛肚放到案板上。
“行了，别耍宝了。”
“既然要学，就好好看，好好学。”
“徒儿遵命！”
王欣立刻收起玩笑的神色，站直了身体，一副洗耳恭听的模样。
“看好了。”
陈锋拿起菜刀。
“这牛肚，也叫百叶，处理起来有讲究。”
“你看这上面的纹理。”
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他用刀尖指了指牛肚表面。
“切的时候，一定要顶着纹理下刀，也就是横着切。”
“这样切出来的牛肚丝，才容易嚼烂，口感也脆。”
“如果顺着纹理切，那切出来的就跟牛皮筋似的，嚼都嚼不动。”
话音刚落，他手腕一动。
只听见“笃笃笃笃”一阵密集的声响。
不过是眨眼的功夫，案板上那块牛肚。
就已经变成了一堆粗细均匀，薄薄一层的牛肚丝。
“哇——”
王欣和陈月月两个人，眼睛都看直了。
这刀工，也太秀了吧！
“师傅，你这手绝活儿，也太厉害了！”
王欣满眼都是小星星，崇拜之情溢于言表。
陈锋把切好的牛肚丝装进碗里，又指了指旁边一盆刚洗好的青菜。
“来，你先把这些菜焯一下水。”
“焯水？为什么要焯水？直接下锅炒不行吗？”
王欣一脸不解，这是她知识盲区了。
“当然不行。”
陈锋耐心地解释道。
“很多蔬菜里都含有一种叫草酸的东西，吃起来会有点涩。”
“焯一下水，就可以去除大部分草酸，改善口感。”
“而且，焯水还能让蔬菜的颜色保持翠绿鲜亮，不会炒出来黄塌塌的。”
“哇，原来焯个水还有这么多讲究！”
王欣听得一愣一愣的。
“哥，你懂得真多！”
陈月月也是一脸崇拜地看着自己的哥哥。
她发现，自从哥哥结了婚，就好像变了个人一样。
越来越厉害，越来越有魅力了。
“行了，别光顾着拍马屁了，赶紧干活。”
陈锋把一口锅放在灶上，倒了半锅水。
“水开之后，把菜放进去，烫个十几秒就捞出来，时间不能太长，不然就烂了。”
“好嘞！”
王欣应了一声，兴致勃勃地开始了。
陈锋则开始准备其他的配料，切姜末，蒜末，准备调料。
厨房里，只剩下刀刃和案板接触的“笃笃”声，和锅里“咕嘟咕嘟”的水开声。
“哥/师傅！”
过了一会儿，王欣和陈月月几乎是同时地问道。
“咱们今天晚上，到底做什么好吃的啊？”
“准备得这么丰盛。”
陈锋手上的动作没停。
他透过厨房的门，看了一眼正坐在客厅沙发上，安安静静看书的妻子。
他的声音，不自觉地放轻了许多。
“这道菜，叫‘粉肉汤’，是我专门为你嫂子琢磨出来的。”