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第129章 惊天内幕！八块钱的鸭子，竟让老板月入两万！
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第129章惊天内幕！八块钱的鸭子，竟让老板月入两万！(第1/2页)
时间仿佛在这一刻被按下了慢放键。
在直播间三百万观众的注视下，陈品拈起的那块鸭肉，终于送入了口中。
没有咀嚼。
他的嘴唇只是轻轻一抿。
“咔嚓——”
一声清越至极的脆响，通过麦克风，清晰地传遍了整个网络。那层琥珀色的糖皮薄如蝉翼，应声碎裂，化作无数甜蜜的碎片在舌尖上跳跃。
紧接着，并非众人预想中的油腻，而是一股温润丰腴的油脂迅速融化，将那股熬制得恰到好处的麦芽糖甜香，与数十种香料融合而成的醇厚卤水咸鲜，完美地灌注进了每一丝紧实而不干柴的鸭肉纤维里。
甜而不腻，咸而不齁，皮脆肉嫩，回味悠长。
所有味道都恰到好处，像一支配合默契的交响乐队，在味蕾上演奏出华丽的乐章。
直播间里安静了一瞬，随即弹幕如同决堤的洪水，汹涌而出。
【这个声音！啊啊啊！我的天灵盖都被这声脆响给掀飞了！】
【我人没了，我发誓我听到了鸭皮在我耳朵里破碎的声音！这是ASMR吧！是吧！】
【品哥你别不说话啊！你这个表情是几个意思？好吃还是不好吃你给个准话啊！我急了！】
镜头里，陈品缓缓地咽下口中的鸭肉，没有说话，只是闭上了眼睛，眉头却微微蹙起，脸上是一种极其复杂的表情。
他长长地，长长地叹了一口气。
这声叹息，让所有人的心都沉了下去。
钱飞的心提到了嗓子眼，心想完了，翻车了，五百个粉丝的情报要打水漂了。
张伟已经下意识地开始计算这次失败行动的沉没成本。
张三爷老板脸上的笑容也僵住了，搓着围裙的手都停了下来，眼神里充满了紧张和不解。
【唉，我就知道，二十五块钱的东西能好到哪去。】
【散了散了，又是一个营销骗局。】
【品哥这表情，感觉像是吃到了人生的苦。】
就在直播间一片悲观的时候，陈品睁开了眼睛。
他没有看镜头，而是用一种充满忧虑的眼神，望向了面前的张三爷。
“老板，”
他开口了，声音低沉而凝重，
“我真的很为你担心。”
这话一出，所有人都懵了。
担心？担心什么？担心太难吃被告上315晚会吗？
张三爷也是一愣：
“小伙子，你……你啥意思？不好吃你就直说，我老张头做生意，经得起批评。”
陈品摇了摇头，拿起纸巾擦了擦嘴，脸上的“忧虑”更深了。
“不，我不是担心你不好吃。”
他顿了顿，语重心长地继续说道，
“我是担心你以后这店门，会不会被挤到关不上；我担心你这鸭子，以后想吃是不是都得摇号；我更担心，嘉州其他卖卤味的同行，会不会被你逼得集体改行啊！”
“你这鸭子，卖二十五块钱一只，还做得这么好吃，你让别人怎么活啊？！”
这一番石破天惊的“反向输出”，直接把所有人都给干沉默了。
空气凝固了三秒。
下一秒，直播间彻底爆炸！
【？？？？？？？？】
【卧槽！熟悉的配方！熟悉的味道！品哥的阴阳怪气虽迟但到！】
【哈哈哈哈哈哈我他妈就知道！这个叹气绝对不是那么简单！吓死我了，还以为真翻车了！】
【杀人诛心！这哪里是夸奖，这分明是把老板架在火上烤啊！老板：我谢谢你啊！】
【张三爷：听我说谢谢你，因为有你，温暖了四季……】
张三爷愣了半天，才反应过来，一张老脸瞬间涨得通红，不是气的，是激动和不好意思。
他一拍大腿，乐得合不拢嘴：
“哎呀你这个小伙子！说话太有意思了！吓我一跳！”
钱飞和张伟对视一眼，都从对方眼里看到了两个字：牛逼。
这时，陈品的视网膜上，数据面板早已浮现。
【菜品名称：张三爷甜皮鸭】
【食材新鲜度：85%（本地养殖场当日鲜鸭，处理干净）】
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【制作工艺评级：90分（传统工艺，火候精准，糖皮熬制恰到好处）】
【添加剂分析：无有害添加，就是糖有点多，小心长胖哦，凡人。】
【综合评分：87分】
【美食能量变动：+87点】
【当前能量储备：8975/10000】
【食神辣评：哼，总算不是那些花里胡哨的垃圾了。用最朴素的手法，呈现出了食材本身应有的风味。味道嘛……对凡人的味觉来说，算是一场小小的盛宴了。勉强及格。】
87分！
一个非常高的分数，意味着这道菜已经摸到了“匠心良品”的顶端。
陈品心里有了底，但直播间里的疑问也随之而来。
【87分？我信品哥的判断，但这价格真的科学吗？】
【就是啊，二十五块钱，老板真的不亏本吗？我还是觉得这里面有猫腻。】
【不会是那种病死鸭或者僵尸鸭吧？我有点怕。】
陈品看着弹幕，知道是时候进行“品一口小课堂”的教学环节了。
他清了清嗓子，对着镜头说：
“我知道大家在担心什么。二十五块钱一只鸭，听起来确实像是在做慈善。但如果我告诉你们，老板不仅不亏，甚至还有得赚，你们信吗？”
他拿起一块鸭骨头，像教鞭一样指了指。
“各位，你们在菜市场买的带头带爪带内脏的生鸭，那叫‘毛鸭’。而在餐饮行业，尤其是做烤鸭、卤鸭的，用得更多的是一种叫‘白条鸭’的东西。”
“所谓白条鸭，就是工厂化屠宰、去毛、去内脏、去头去爪之后，直接冷冻起来的鸭胚。你们得明白一个道理，鸭子这玩意儿，全身都是宝。鸭毛鸭绒可以做羽绒服，鸭血可以做血旺，鸭舌、鸭掌、鸭胗、鸭肠这些，都能单独卖个好价钱。”
“大型的屠宰加工厂，早就把一只鸭子给安排得明明白白了。把这些值钱的‘零件’都拆开卖掉之后，剩下的这个光秃秃的鸭身子，也就是白条鸭，它的成本还能高到哪里去？”
他伸出了一根手指，表情带着一丝洞悉一切的坏笑。
“根据产地和规格不同，一只一斤半左右的白条鸭，批发的成本价，大概在八块钱左右。”
“八块钱？！”
这个数字一出，不光直播间炸了，连工作室里负责财务的张伟，都震惊地推了推眼镜，手里的计算器差点没拿稳。
“没错，就是八块钱。”
陈品继续道，
“我们来算一笔账。鸭胚成本八块，加上卤料、香料、麦芽糖这些，算它五块钱成本，顶天了。燃气水电人工，再摊个五块钱。总成本，不会超过十八块。”
“他卖二十五，一只净赚七块钱。老板这里地段不算偏，人流量大，一天卖个一百只不成问题，一天就是七百块利润。一个月两万多，比大部分上班族赚得都多。你们现在还觉得，老板是在做慈善吗？”
这番条理清晰、数据详实的分析，直接把所有人都给听傻了。
【卧槽……我一直以为我吃的烤鸭都是现杀的……】
【原来餐饮行业水这么深！品哥，我的商业导师！】
【一天一百只？我感觉品哥你今天直播完，老板一天能卖一千只！】
【这么一算，确实是薄利多销，老板没骗人！良心啊！】
但总有质疑的声音。
一条弹幕飘过：
【八块钱的鸭子，我不敢吃，总觉得不放心。便宜没好货！】
陈品看到了这条弹幕，嘴角勾起了一抹熟悉的、玩味的笑容。
他对着林晚的镜头，缓缓凑近了些，压低了声音，像是在分享一个天大的秘密。
“这位朋友，你很有风险意识，我欣赏你。”
“不过……”
他坏笑了一下，露出一口白牙。
“你不会以为，你花一百多、两百多，在那些装修得金碧辉煌的大饭店里，吃到的所谓‘大师手作精品烤鸭’，用的鸭胚……”
“就不是这种八块钱的白条鸭吧？”
第129章惊天内幕！八块钱的鸭子，竟让老板月入两万！(第1/2页)
时间仿佛在这一刻被按下了慢放键。
在直播间三百万观众的注视下，陈品拈起的那块鸭肉，终于送入了口中。
没有咀嚼。
他的嘴唇只是轻轻一抿。
“咔嚓——”
一声清越至极的脆响，通过麦克风，清晰地传遍了整个网络。那层琥珀色的糖皮薄如蝉翼，应声碎裂，化作无数甜蜜的碎片在舌尖上跳跃。
紧接着，并非众人预想中的油腻，而是一股温润丰腴的油脂迅速融化，将那股熬制得恰到好处的麦芽糖甜香，与数十种香料融合而成的醇厚卤水咸鲜，完美地灌注进了每一丝紧实而不干柴的鸭肉纤维里。
甜而不腻，咸而不齁，皮脆肉嫩，回味悠长。
所有味道都恰到好处，像一支配合默契的交响乐队，在味蕾上演奏出华丽的乐章。
直播间里安静了一瞬，随即弹幕如同决堤的洪水，汹涌而出。
【这个声音！啊啊啊！我的天灵盖都被这声脆响给掀飞了！】
【我人没了，我发誓我听到了鸭皮在我耳朵里破碎的声音！这是ASMR吧！是吧！】
【品哥你别不说话啊！你这个表情是几个意思？好吃还是不好吃你给个准话啊！我急了！】
镜头里，陈品缓缓地咽下口中的鸭肉，没有说话，只是闭上了眼睛，眉头却微微蹙起，脸上是一种极其复杂的表情。
他长长地，长长地叹了一口气。
这声叹息，让所有人的心都沉了下去。
钱飞的心提到了嗓子眼，心想完了，翻车了，五百个粉丝的情报要打水漂了。
张伟已经下意识地开始计算这次失败行动的沉没成本。
张三爷老板脸上的笑容也僵住了，搓着围裙的手都停了下来，眼神里充满了紧张和不解。
【唉，我就知道，二十五块钱的东西能好到哪去。】
【散了散了，又是一个营销骗局。】
【品哥这表情，感觉像是吃到了人生的苦。】
就在直播间一片悲观的时候，陈品睁开了眼睛。
他没有看镜头，而是用一种充满忧虑的眼神，望向了面前的张三爷。
“老板，”
他开口了，声音低沉而凝重，
“我真的很为你担心。”
这话一出，所有人都懵了。
担心？担心什么？担心太难吃被告上315晚会吗？
张三爷也是一愣：
“小伙子，你……你啥意思？不好吃你就直说，我老张头做生意，经得起批评。”
陈品摇了摇头，拿起纸巾擦了擦嘴，脸上的“忧虑”更深了。
“不，我不是担心你不好吃。”
他顿了顿，语重心长地继续说道，
“我是担心你以后这店门，会不会被挤到关不上；我担心你这鸭子，以后想吃是不是都得摇号；我更担心，嘉州其他卖卤味的同行，会不会被你逼得集体改行啊！”
“你这鸭子，卖二十五块钱一只，还做得这么好吃，你让别人怎么活啊？！”
这一番石破天惊的“反向输出”，直接把所有人都给干沉默了。
空气凝固了三秒。
下一秒，直播间彻底爆炸！
【？？？？？？？？】
【卧槽！熟悉的配方！熟悉的味道！品哥的阴阳怪气虽迟但到！】
【哈哈哈哈哈哈我他妈就知道！这个叹气绝对不是那么简单！吓死我了，还以为真翻车了！】
【杀人诛心！这哪里是夸奖，这分明是把老板架在火上烤啊！老板：我谢谢你啊！】
【张三爷：听我说谢谢你，因为有你，温暖了四季……】
张三爷愣了半天，才反应过来，一张老脸瞬间涨得通红，不是气的，是激动和不好意思。
他一拍大腿，乐得合不拢嘴：
“哎呀你这个小伙子！说话太有意思了！吓我一跳！”
钱飞和张伟对视一眼，都从对方眼里看到了两个字：牛逼。
这时，陈品的视网膜上，数据面板早已浮现。
【菜品名称：张三爷甜皮鸭】
【食材新鲜度：85%（本地养殖场当日鲜鸭，处理干净）】
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第129章惊天内幕！八块钱的鸭子，竟让老板月入两万！(第2/2页)
【制作工艺评级：90分（传统工艺，火候精准，糖皮熬制恰到好处）】
【添加剂分析：无有害添加，就是糖有点多，小心长胖哦，凡人。】
【综合评分：87分】
【美食能量变动：+87点】
【当前能量储备：8975/10000】
【食神辣评：哼，总算不是那些花里胡哨的垃圾了。用最朴素的手法，呈现出了食材本身应有的风味。味道嘛……对凡人的味觉来说，算是一场小小的盛宴了。勉强及格。】
87分！
一个非常高的分数，意味着这道菜已经摸到了“匠心良品”的顶端。
陈品心里有了底，但直播间里的疑问也随之而来。
【87分？我信品哥的判断，但这价格真的科学吗？】
【就是啊，二十五块钱，老板真的不亏本吗？我还是觉得这里面有猫腻。】
【不会是那种病死鸭或者僵尸鸭吧？我有点怕。】
陈品看着弹幕，知道是时候进行“品一口小课堂”的教学环节了。
他清了清嗓子，对着镜头说：
“我知道大家在担心什么。二十五块钱一只鸭，听起来确实像是在做慈善。但如果我告诉你们，老板不仅不亏，甚至还有得赚，你们信吗？”
他拿起一块鸭骨头，像教鞭一样指了指。
“各位，你们在菜市场买的带头带爪带内脏的生鸭，那叫‘毛鸭’。而在餐饮行业，尤其是做烤鸭、卤鸭的，用得更多的是一种叫‘白条鸭’的东西。”
“所谓白条鸭，就是工厂化屠宰、去毛、去内脏、去头去爪之后，直接冷冻起来的鸭胚。你们得明白一个道理，鸭子这玩意儿，全身都是宝。鸭毛鸭绒可以做羽绒服，鸭血可以做血旺，鸭舌、鸭掌、鸭胗、鸭肠这些，都能单独卖个好价钱。”
“大型的屠宰加工厂，早就把一只鸭子给安排得明明白白了。把这些值钱的‘零件’都拆开卖掉之后，剩下的这个光秃秃的鸭身子，也就是白条鸭，它的成本还能高到哪里去？”
他伸出了一根手指，表情带着一丝洞悉一切的坏笑。
“根据产地和规格不同，一只一斤半左右的白条鸭，批发的成本价，大概在八块钱左右。”
“八块钱？！”
这个数字一出，不光直播间炸了，连工作室里负责财务的张伟，都震惊地推了推眼镜，手里的计算器差点没拿稳。
“没错，就是八块钱。”
陈品继续道，
“我们来算一笔账。鸭胚成本八块，加上卤料、香料、麦芽糖这些，算它五块钱成本，顶天了。燃气水电人工，再摊个五块钱。总成本，不会超过十八块。”
“他卖二十五，一只净赚七块钱。老板这里地段不算偏，人流量大，一天卖个一百只不成问题，一天就是七百块利润。一个月两万多，比大部分上班族赚得都多。你们现在还觉得，老板是在做慈善吗？”
这番条理清晰、数据详实的分析，直接把所有人都给听傻了。
【卧槽……我一直以为我吃的烤鸭都是现杀的……】
【原来餐饮行业水这么深！品哥，我的商业导师！】
【一天一百只？我感觉品哥你今天直播完，老板一天能卖一千只！】
【这么一算，确实是薄利多销，老板没骗人！良心啊！】
但总有质疑的声音。
一条弹幕飘过：
【八块钱的鸭子，我不敢吃，总觉得不放心。便宜没好货！】
陈品看到了这条弹幕，嘴角勾起了一抹熟悉的、玩味的笑容。
他对着林晚的镜头，缓缓凑近了些，压低了声音，像是在分享一个天大的秘密。
“这位朋友，你很有风险意识，我欣赏你。”
“不过……”
他坏笑了一下，露出一口白牙。
“你不会以为，你花一百多、两百多，在那些装修得金碧辉煌的大饭店里，吃到的所谓‘大师手作精品烤鸭’，用的鸭胚……”
“就不是这种八块钱的白条鸭吧？”