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第201章 八仙过海！一碗面中的万千世界！
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第201章八仙过海！一碗面中的万千世界！(第1/2页)
“咚——！”
雄浑的钟声砸在每个人的心上。
那扇象征着无限可能的食材库大门，沉重地向两侧滑开，露出其中琳琅满目的食材宝库。
十二位厨界豪杰，在短暂的错愕后，反应截然不同。
“冲！”
茶餐厅之王李思捷第一个弹射起步。
他带着两名助手，化作一阵旋风冲进食材库，目标明确得可怕。
【卧槽！是捷记的李老板！这速度也太快了！】
【不愧是茶餐厅之王，抢食材都带着风！这肌肉记忆，是刻在骨子里的快！】
【他拿了面粉、鸡蛋、碱水……还有新鲜的叉烧和云吞皮！我懂了！】
面粉、鸡蛋、碱水、叉烧肉、高汤料。
【绝对是港式碱水面！叉烧和高汤，肯定是做招牌的叉烧云吞面！】
【格局小了！我猜是车仔面，那才是港式快餐的集大成者！选什么料都能往里加！】
【快准狠！李老板这是要用他最熟悉的节奏，直接一波带走比赛啊！】
他要做一道最能代表他茶餐厅风格的经典面食。
紧随其后的，是湘菜女大厨和几位同样以快准狠见长的厨师。
他们涌入其中，偌大的食材库顿时响起一片翻箱倒柜的嘈杂。
然而，在这片喧嚣之中，有几个人，却显得格格不入。
粤菜泰斗梁文韬，只是不紧不慢地整理了一下自己的厨师服领口。
他迈着沉稳的步子，走进食材库。
【快看！梁大师动了！他一点都不急啊！这就是泰斗的气场吗？】
【急什么？到了梁大师这个境界，菜谱都在心里，食材只是工具罢了。】
【真正的大佬都是最后出场的，你们懂什么！】
他没有去面粉区争抢，而是径直走向最深处的干货区与鲜肉区。
一只三年以上的老母鸡。
一块色泽深红、散发着异香的金华火腿。
几颗饱满的瑶柱干。
一整副猪大骨。
【？？？梁大师不拿面粉？他拿这些干嘛？】
【楼上的傻了吧！这才是真正懂行的！面好不好吃，七分看汤！这老母鸡、金华火腿、瑶柱……我的天，他这是要熬一锅顶级的粤式高汤啊！】
【这哪是高汤，这是传说中的‘顶汤’！用这种汤来做面，简直是暴殄天物！】
【一碗面的灵魂就是汤！梁大师这是要用最顶级的汤底来降维打击啊！】
【我猜他会做最传统的竹升面，用这锅神仙汤底一浇，那味道……不敢想！我人已经麻了！】
他挑选食材的动作精准而沉静，仿佛那道菜早已在他心中烹饪了千百遍。
另一边，网红厨神夏晚星带着团队，直奔蔬菜区。
她没拿常见的白萝卜，而是挑选了颜色最为鲜艳的菠菜、紫甘蓝、南瓜与甜菜根。
紧接着，她的助手便推来一台大型破壁机。
【来了来了！晚星姐姐的招牌彩虹系列！】
【果然，夏晚星的目标很明确，就是打颜值和健康牌！】
【我猜是菠菜汁和面做翡翠冷面，南瓜做金丝面，紫甘蓝做星空面！绝对好看！】
【这面做出来肯定美爆了，味道不重要，能发朋友圈就行！】
她要做一道主打健康与颜值的彩色蔬菜面，完美契合她治愈系田园美食的人设。
而全场最引人注目的，是那位来自西北的拉面师傅。
他身高近一米九，身形魁梧，肌肉盘结。
他冲进食材库，抱起一袋五十斤的高筋面粉，像抱个枕头一样轻松。
回到自己的灶台前，他二话不说，直接脱掉了上身的厨师服！
古铜色、肌肉虬结的臂膀暴露在灯光下。
“哗——”
现场与直播间，瞬间响起一片倒吸凉气的声音。
他将面倒入巨大的和面盆中，加水，加盐。
然后，他那双比普通人大腿还粗的胳膊，开始了表演。
“砰！砰！砰！”
面团在他的手中，不是食物，而是一块需要降服的顽石。
每一次捶打，都让厚重的案板发出一声闷响。
那股原始、刚猛，充满了力量感的气息，瞬间点燃了全场！
【卧槽！卧槽！我是在看厨艺比赛吗？这哥们不去打UFC可惜了！】
【这和面？这他妈是和水泥吧！太猛了！】
【妈妈问我为什么跪着看手机，我说我在看《中华小当家》真人版！】
【爆衣了！他爆衣了！这道菜的评分先不说，视觉效果我给一百分！】
评委席上，几位评委也看得兴致盎然。
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“好！好一个梁文韬！”
陶德正老爷子看着梁大师灶台上那锅已经开始熬煮的汤，抚掌赞叹。
“你们看，他那锅汤，用的是老母鸡、金华火腿、猪大骨和瑶柱，粤菜顶汤的经典配方。”
“一道面，汤是灵魂，梁大师这是抓住了根本，大巧不工！”
苏月禾则推了推眼镜，目光落在夏晚星的灶台前。
“那个夏晚星很聪明，知道技术上拼不过老师傅，所以选择另一条赛道——颜值与健康。”
“彩色蔬菜面，天生就讨女性和年轻观众的喜欢，她的目标不是赢，而是最大化利用这次曝光，巩固自己的人设。从这个角度看，她已经赢了。”
安托万的目光，却完全被角落里的分子料理鬼才凌峰吸引了。
凌峰的灶台，就是一个化学实验室。
他没有和面。
他将土豆粉、豌豆淀粉和海藻胶，用精密的电子秤称量后，倒入一个烧杯。
然后，他竟然拿出了一台小型离心机，开始对一碗高汤进行分离提纯。
旁边，还放着一个正在咕嘟冒泡的虹吸壶。
“他在做什么？”
林菲代表所有看不懂的观众，发出了疑问。
安托万身体微微前倾，脸上是发现新大陆般的兴奋。
“他在解构‘面’这个概念。”
“他在尝试制作一种‘胶质面条’，或者说，‘透明的意面’。”
“他用离心机分离出高汤里最纯粹的清汤，再用虹吸壶萃取香料的风味，最后用海藻胶和淀粉，将这些风味重新塑造成‘面’的形态。”
“这种面条，本身没有口感，只作为纯粹风味的载体。这是一种非常高级，也非常冒险的做法，一旦风味融合失败，端上来的，就只是一盘毫无意义的胶状物。”
安托万的专业解读，让直播间的观众们再次陷入烧脑的狂欢。
【听懂了，但又没完全懂。总之就是很牛哔的样子。】
【学霸的世界我们不懂，我还是去看肌肉哥拉面吧，那个比较好懂。】
【我宣布，安托万老师就是节目的‘首席课代表’，专门负责给我们这些学渣补课！】
所有评委都在热烈讨论，唯独陈品，一言不发。
他懒洋洋地靠在椅子里，目光在全场十二个灶台之间来回扫视，像一个巡视自己领地的君王。
脑海里，小馋猫已经急不可耐了。
【凡人！凡人！那个老头子的汤闻起来好香！还有那个只会用蛮力的笨蛋，他的面看起来好有嚼劲的样子！还有那个玩瓶瓶罐罐的小子，虽然不知道在搞什么鬼，但好像很厉害！】
“急什么。”
陈品在心里翻了个白眼。
陈品的目光巡视。
突然，他的视线停住了。
他看到了一个几乎被所有人忽略的角落。
那里，有一个看起来非常年轻，甚至有些腼腆的厨师。
在其他人都忙得热火朝天的时候，他却显得异常安静。
最诡异的是，他的灶台上，没有面粉，没有面盆，什么都没有。
就在陈品注意到他的那一刻，那个年轻人动了。
他没有走向任何一个食材架，而是径直走到了演播厅角落里那个作为背景装饰用的巨大水箱前。
那个水箱里，养着各种活蹦乱跳的鱼虾。
在全场数千万观众的注视下，那个年轻人拿起一个抄网，探入水中。
他十分精准地，捞起了一条一尺多长、通体乌黑、生命力极强的——黑鱼。
这一幕，让所有人都看傻了。
陈品也微微挑起了眉毛。
“面”的主题战，你去捞一条鱼？
这哥们是来错片场了，还是对“面”这个字，有什么惊世骇俗的理解？
【我靠？那哥们在干嘛？梦游呢？】
【跑题了吧！这绝对是跑题了吧！主题是‘面’啊大哥！不是‘鱼’！】
【年度迷惑行为大赏，建议导播直接把这位请出去。】
【楼上的别急着喷，万一是做鱼汤面呢？汤是面的灵魂啊！】
【跑题就是跑题，别洗了！扣分！必须扣分！】
陈品没有说话，他只是默默记下了那个年轻人的号码牌——7号。
时间一分一秒地过去，厨房里，各种香气开始升腾、交织。
顶汤的醇厚，酱料的浓郁，蔬菜的清新，还有面团被烤制、被油炸、被蒸煮后的各种麦香……
观众的期待感，已经被拉到了顶点。
而舞台中央的大屏幕上，那鲜红的倒计时，正在无情地跳动着。
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“咚——！”
雄浑的钟声砸在每个人的心上。
那扇象征着无限可能的食材库大门，沉重地向两侧滑开，露出其中琳琅满目的食材宝库。
十二位厨界豪杰，在短暂的错愕后，反应截然不同。
“冲！”
茶餐厅之王李思捷第一个弹射起步。
他带着两名助手，化作一阵旋风冲进食材库，目标明确得可怕。
【卧槽！是捷记的李老板！这速度也太快了！】
【不愧是茶餐厅之王，抢食材都带着风！这肌肉记忆，是刻在骨子里的快！】
【他拿了面粉、鸡蛋、碱水……还有新鲜的叉烧和云吞皮！我懂了！】
面粉、鸡蛋、碱水、叉烧肉、高汤料。
【绝对是港式碱水面！叉烧和高汤，肯定是做招牌的叉烧云吞面！】
【格局小了！我猜是车仔面，那才是港式快餐的集大成者！选什么料都能往里加！】
【快准狠！李老板这是要用他最熟悉的节奏，直接一波带走比赛啊！】
他要做一道最能代表他茶餐厅风格的经典面食。
紧随其后的，是湘菜女大厨和几位同样以快准狠见长的厨师。
他们涌入其中，偌大的食材库顿时响起一片翻箱倒柜的嘈杂。
然而，在这片喧嚣之中，有几个人，却显得格格不入。
粤菜泰斗梁文韬，只是不紧不慢地整理了一下自己的厨师服领口。
他迈着沉稳的步子，走进食材库。
【快看！梁大师动了！他一点都不急啊！这就是泰斗的气场吗？】
【急什么？到了梁大师这个境界，菜谱都在心里，食材只是工具罢了。】
【真正的大佬都是最后出场的，你们懂什么！】
他没有去面粉区争抢，而是径直走向最深处的干货区与鲜肉区。
一只三年以上的老母鸡。
一块色泽深红、散发着异香的金华火腿。
几颗饱满的瑶柱干。
一整副猪大骨。
【？？？梁大师不拿面粉？他拿这些干嘛？】
【楼上的傻了吧！这才是真正懂行的！面好不好吃，七分看汤！这老母鸡、金华火腿、瑶柱……我的天，他这是要熬一锅顶级的粤式高汤啊！】
【这哪是高汤，这是传说中的‘顶汤’！用这种汤来做面，简直是暴殄天物！】
【一碗面的灵魂就是汤！梁大师这是要用最顶级的汤底来降维打击啊！】
【我猜他会做最传统的竹升面，用这锅神仙汤底一浇，那味道……不敢想！我人已经麻了！】
他挑选食材的动作精准而沉静，仿佛那道菜早已在他心中烹饪了千百遍。
另一边，网红厨神夏晚星带着团队，直奔蔬菜区。
她没拿常见的白萝卜，而是挑选了颜色最为鲜艳的菠菜、紫甘蓝、南瓜与甜菜根。
紧接着，她的助手便推来一台大型破壁机。
【来了来了！晚星姐姐的招牌彩虹系列！】
【果然，夏晚星的目标很明确，就是打颜值和健康牌！】
【我猜是菠菜汁和面做翡翠冷面，南瓜做金丝面，紫甘蓝做星空面！绝对好看！】
【这面做出来肯定美爆了，味道不重要，能发朋友圈就行！】
她要做一道主打健康与颜值的彩色蔬菜面，完美契合她治愈系田园美食的人设。
而全场最引人注目的，是那位来自西北的拉面师傅。
他身高近一米九，身形魁梧，肌肉盘结。
他冲进食材库，抱起一袋五十斤的高筋面粉，像抱个枕头一样轻松。
回到自己的灶台前，他二话不说，直接脱掉了上身的厨师服！
古铜色、肌肉虬结的臂膀暴露在灯光下。
“哗——”
现场与直播间，瞬间响起一片倒吸凉气的声音。
他将面倒入巨大的和面盆中，加水，加盐。
然后，他那双比普通人大腿还粗的胳膊，开始了表演。
“砰！砰！砰！”
面团在他的手中，不是食物，而是一块需要降服的顽石。
每一次捶打，都让厚重的案板发出一声闷响。
那股原始、刚猛，充满了力量感的气息，瞬间点燃了全场！
【卧槽！卧槽！我是在看厨艺比赛吗？这哥们不去打UFC可惜了！】
【这和面？这他妈是和水泥吧！太猛了！】
【妈妈问我为什么跪着看手机，我说我在看《中华小当家》真人版！】
【爆衣了！他爆衣了！这道菜的评分先不说，视觉效果我给一百分！】
评委席上，几位评委也看得兴致盎然。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第201章八仙过海！一碗面中的万千世界！(第2/2页)
“好！好一个梁文韬！”
陶德正老爷子看着梁大师灶台上那锅已经开始熬煮的汤，抚掌赞叹。
“你们看，他那锅汤，用的是老母鸡、金华火腿、猪大骨和瑶柱，粤菜顶汤的经典配方。”
“一道面，汤是灵魂，梁大师这是抓住了根本，大巧不工！”
苏月禾则推了推眼镜，目光落在夏晚星的灶台前。
“那个夏晚星很聪明，知道技术上拼不过老师傅，所以选择另一条赛道——颜值与健康。”
“彩色蔬菜面，天生就讨女性和年轻观众的喜欢，她的目标不是赢，而是最大化利用这次曝光，巩固自己的人设。从这个角度看，她已经赢了。”
安托万的目光，却完全被角落里的分子料理鬼才凌峰吸引了。
凌峰的灶台，就是一个化学实验室。
他没有和面。
他将土豆粉、豌豆淀粉和海藻胶，用精密的电子秤称量后，倒入一个烧杯。
然后，他竟然拿出了一台小型离心机，开始对一碗高汤进行分离提纯。
旁边，还放着一个正在咕嘟冒泡的虹吸壶。
“他在做什么？”
林菲代表所有看不懂的观众，发出了疑问。
安托万身体微微前倾，脸上是发现新大陆般的兴奋。
“他在解构‘面’这个概念。”
“他在尝试制作一种‘胶质面条’，或者说，‘透明的意面’。”
“他用离心机分离出高汤里最纯粹的清汤，再用虹吸壶萃取香料的风味，最后用海藻胶和淀粉，将这些风味重新塑造成‘面’的形态。”
“这种面条，本身没有口感，只作为纯粹风味的载体。这是一种非常高级，也非常冒险的做法，一旦风味融合失败，端上来的，就只是一盘毫无意义的胶状物。”
安托万的专业解读，让直播间的观众们再次陷入烧脑的狂欢。
【听懂了，但又没完全懂。总之就是很牛哔的样子。】
【学霸的世界我们不懂，我还是去看肌肉哥拉面吧，那个比较好懂。】
【我宣布，安托万老师就是节目的‘首席课代表’，专门负责给我们这些学渣补课！】
所有评委都在热烈讨论，唯独陈品，一言不发。
他懒洋洋地靠在椅子里，目光在全场十二个灶台之间来回扫视，像一个巡视自己领地的君王。
脑海里，小馋猫已经急不可耐了。
【凡人！凡人！那个老头子的汤闻起来好香！还有那个只会用蛮力的笨蛋，他的面看起来好有嚼劲的样子！还有那个玩瓶瓶罐罐的小子，虽然不知道在搞什么鬼，但好像很厉害！】
“急什么。”
陈品在心里翻了个白眼。
陈品的目光巡视。
突然，他的视线停住了。
他看到了一个几乎被所有人忽略的角落。
那里，有一个看起来非常年轻，甚至有些腼腆的厨师。
在其他人都忙得热火朝天的时候，他却显得异常安静。
最诡异的是，他的灶台上，没有面粉，没有面盆，什么都没有。
就在陈品注意到他的那一刻，那个年轻人动了。
他没有走向任何一个食材架，而是径直走到了演播厅角落里那个作为背景装饰用的巨大水箱前。
那个水箱里，养着各种活蹦乱跳的鱼虾。
在全场数千万观众的注视下，那个年轻人拿起一个抄网，探入水中。
他十分精准地，捞起了一条一尺多长、通体乌黑、生命力极强的——黑鱼。
这一幕，让所有人都看傻了。
陈品也微微挑起了眉毛。
“面”的主题战，你去捞一条鱼？
这哥们是来错片场了，还是对“面”这个字，有什么惊世骇俗的理解？
【我靠？那哥们在干嘛？梦游呢？】
【跑题了吧！这绝对是跑题了吧！主题是‘面’啊大哥！不是‘鱼’！】
【年度迷惑行为大赏，建议导播直接把这位请出去。】
【楼上的别急着喷，万一是做鱼汤面呢？汤是面的灵魂啊！】
【跑题就是跑题，别洗了！扣分！必须扣分！】
陈品没有说话，他只是默默记下了那个年轻人的号码牌——7号。
时间一分一秒地过去，厨房里，各种香气开始升腾、交织。
顶汤的醇厚，酱料的浓郁，蔬菜的清新，还有面团被烤制、被油炸、被蒸煮后的各种麦香……
观众的期待感，已经被拉到了顶点。
而舞台中央的大屏幕上，那鲜红的倒计时，正在无情地跳动着。