第248章：看什么呢

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     可是今天，还没点菜呢，这茶水小菜就都有了。
    林家酒楼的饭菜味道不错，好些人还是知道的。
    但就是这小二不热情，价格又贵，所以普通的人，还是宁愿去别家吃。
    可是今天一来，这小二热情的过分了，就差拿着筷子喂饭给自己吃了。
    林子墨坐在二楼，看着楼下如此热情，冷清了几分，如今还有些不太习惯呢。
    “公子，这酒楼的饭菜，价钱这么低，还送那么多东西，怎么可能挣钱啊？”韩明月也顺手翻了翻菜单，忧心忡忡看着林子墨说道，“这个女掌柜的行不行啊？”
    二楼不待客，也有一个小厅，雅间不多，只有六七间而已。
    林子墨就坐在邻边上的位置，把下面的场景一览无遗。
    听见韩明月这话，林子墨收回了目光，看着她问道，“那你说，多少合适？怎么挣钱？”
    “啊？”韩明月万万没想到，少爷怎么会突然问自己这样的问题。
    犹豫了片刻，这才尴尬说道，“公子，我一个姑娘家，哪里懂得这些，您要是问了绣花怎么绣，饭菜怎么做，我还能说上几句的。”
    “既然不懂，怎么知道如今这样，不能挣钱？”林子墨反问道，语气淡然。
    但他就是这样淡淡的，也是让人觉得有一种莫名的压迫感觉。
    韩明月楞了一下，这才反应过来，少爷是训斥了自己。
    当即觉得委屈，眨了眨眼睛，这才低声说道，“奴家也就是那么一说，公子何苦这么生气，凶巴巴的。”
    “我哪里有凶。”林子墨缓和了不少，这才转过头看着底下的大堂说道，“这样的经营方式，倒是有趣的很。”
    的确，虽然宋文月送了茶水和花生米，但是这些东西费钱不多。
    她都把这收在了所谓的茶位费里面，一个人，一个位子，三文钱。
    就算你不点菜，坐下给了三文钱，这茶水和花生米就可以随便吃。
    如此一算，倒也不贵，毕竟饭菜的价格便宜啊。
    就算是给了茶位费，也比一般酒楼的饭菜便宜。
    林家酒楼有专供的菜贩子和肉贩子，这定价都是说好了的。
    宋文月之前算了一下，前一任掌柜的，那个饭菜的定价，是成本的五六倍。
    比如一盘炒土豆丝所有的费用，不过五六文钱，可是他们居然能卖二三十文钱。
    如此，的确是挣银子，但客人却少得很。
    宋文月现在只翻二三倍，在保证利益的情况下，薄利多销。
    如此，这才是林家酒楼目前的营销方式。
    得先把口碑做起来，再开设二楼雅间，增加一些更有水平的佳肴，价格也自然就上去了。
    有钱人吃的有面子，穷人吃得起，这才是宋文月想要的。
    韩明月也注意到了，少爷的目光，一直盯着那个女掌柜的，不晓得看什么东西呢。
    “公子，您看什么呢？”韩明月微微一笑，沏茶给了林子墨，这才开口说道，“公子，喝口茶水吧，这是您最喜欢的碧螺春。”