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第796章 蛇肉丸子和太史蛇羹
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到了开饭的点儿，战士们分批次过来吃饭。
此刻是在野外战场，外沿的壕沟和哨所24小时都要有人看守，离开不得。
吃饭、睡觉、休息都是需要轮班的。
最近一段时间的伙食，上到旅长陈谦，下到打饭的战士，每个人都是一碗肉汤，一碗大米饭，再加一小碟辣白菜。
虽然稍微单调了点，但在这战火纷飞的年代，已经算是非常不错的了。
听陆风说，有些部队被驱逐到了边缘，连米饭都没得吃，只能吃树皮和草根。
这样一对比之下，徐来所在的这支部队，真的算得上是幸运的了。
就目前而言，徐来这支部队的幸运还在持续和放大。
这不，吃饭的现场。
战士们拿着碗排着队。
米饭、肉汤以及辣白菜打完之后，每个人都被分到了三个核桃般大小的蛇肉丸子。
“好香啊这个丸子！”
“这真的是蛇肉做的？”
“那些蛇肉拿过来的时候差点没给我熏走，怎么这会儿这么香？”
几乎每个拿到蛇肉丸子的人都会发表类似的感叹。
真的是太香了。
隔着老远都能闻到肉被热油炸熟之后的香味，而且十分浓郁。
造成这一系列的原因有两点。
首先是因为战士们实在是有些日子没吃过这样的大块肉了。
前阵子食物供给断掉之后，大伙每天肉味的来源，只有那些剩下的骨头汤，以及陈谦他们打猎带回来的一些野猪、兔子等。
但那些只够塞牙缝，勉强吃到点肉味。
这会儿每个人分到三颗纯肉丸子，那自然是香的不得了。
而另外一个主要原因是这些肉丸子都是刚刚出锅的。
徐来架了两口大锅，里面装了八分满的热油，安排了四名炊事员炸蛇肉丸子。
蛇肉很多，野外又没有冰箱，就这么放着的话，迟早会脱水变成肉干。
所以徐来便计划一次性全部炸成丸子，这样利于保存，同时也减轻了后续几天的工作量。
一热抵三鲜的道理大伙都懂，反正所有的蛇肉最终都会变成丸子，一些人索性就选择守在锅旁边，吃热乎的。
刚出锅还带着油，滋滋作响的丸子，那可是相当诱人的。
一开始，陈谦是不同意，毕竟在战场，吃饭的时间需要极度压缩。
但一想到最近十来天都没什么战斗，再加上徐来等人炸丸子的速度远超大伙拿丸子的速度，便默认了大伙这么做。
谁也不能保证自己明天还能不能过来吃饭，能吃好点就吃好点吧。
“外酥里嫩，麻麻辣辣，我宣布蛇肉丸子是我的最爱。”
“你丫尽胡说，哪里嫩了，陈旅都说了，这蛇起码有二十年了，都老的不成样了。”
“你管我，老子说嫩就嫩，关你屁事，吃饭都堵不上你的嘴。”
吃饭的时候类似的对话不少，大伙也不是说真吵架，只是借着吃饭的机会，宣泄一下内心的压抑。
打仗不是好事儿，不是你吃枪子儿就是我吞炮弹，随时都会看不到明天的太阳。
这很压抑。
一些心理素质差的人，会胡思乱想，然后在自我内耗中迷失自我。
解决的办法也不是没有，徐来给出了一个非常简单粗暴的方式。
那就是【饿】。
只要发现有有人表现出不正常的情绪，徐来都会安排那人饿上两顿。
往往只要这么做了，那人用不了几天就会恢复过来。
为什么会这样呢？
原因很简单。
吃饱的时候，会胡思乱想，但饿了的时候，只会想着吃饭。
N个烦恼和一个烦恼，哪个更容易解决，不言而喻。
“突然想念起我家乡的蛇羹了。”
一个断了手臂的战士感慨道。
从他的口音中可以听出，这人是广州人。
“你说的是太史蛇羹吧？”
正炸着丸子的徐来笑着说道，顺手将锅里的新鲜丸子捞了起来。
“徐大厨你知道这道菜？”
那人双眼放光，满脸期待看向徐来。
跟徐来在一起也有几个月了，大伙都明白了徐来的为人和脾气。
在很多人眼里，徐来是一个能化腐朽为神奇的魔法师。
他总能在不经意间给大伙带来惊喜。
而这些惊喜的呈现方式，大多都是战士们的家乡美食。
“知道肯定是知道，不过今天真的没有，这蛇肉太老了。”
徐来略带歉意地说道。
“秋风起，三蛇肥”，经典粤菜太史蛇羹在南方、尤其是有以蛇入馔的地区，那可是相当有名的一道菜。
清末时期，禅城张槎下朗村出现了一位有“百粤美食第一人”之美誉的江孔殷，人称江太史。
太史蛇羹的太史二字便是由此而来。
制作太史蛇羹需要“三蛇”。
“三蛇”指眼镜蛇（俗称“饭铲头”）、金环蛇（俗称“金脚带”）和“过树榕”。
将三种蛇去骨撕成肉丝，加生姜、陈皮、桂圆肉、竹蔗水、绍酒等配料煨熟，最后以马蹄粉调芡。
如加银环蛇（俗称“过基峡”）、“三线索”蛇肉则成“五蛇羹”。
上述蛇中，除过树榕外，蛇牙中均有剧毒腺液，但肉无毒，味道鲜美，营养丰富，能祛风去湿。
吃的时候，蛇羹入口即化，每一口都能感受到多种食材在口腔及唇齿间的完美碰撞，几乎所有尝试过的人都会给出四个字的评价。
——鲜香润喉。
“徐大厨，这太史蛇羹真有这么好吃吗？”
“那回头我们抓点蛇回来你给我们做可以不？”
“我想起来了，打猎的时候路过一个一条小溪，岸边有不少水蛇，又大又肥啊。”
蛇肉丸子的美味，再加些徐来的描述，使得吃货们完全克服了对蛇肉的心理障碍，都开始讨论起蛇肉来。
对此，徐来真的是有些哭笑不得。
“别想了，没有三蛇的话，做太史蛇羹根本没那效果，老老实实给我吃蛇肉丸子就好。”
徐来撒了一个善意的谎言，“而且这游离带压根就没金环蛇。”
这儿可是游离带以丛林地形为主的二号板块，原始森林里什么蛇都有，有毒的占据了大半。
现在医疗物资这么紧缺，万一被毒蛇咬伤了救治不及时那可真就麻烦了。
为了一口吃的实在是没必要。
活着才能享受到更多的美食。
到了开饭的点儿，战士们分批次过来吃饭。
此刻是在野外战场，外沿的壕沟和哨所24小时都要有人看守，离开不得。
吃饭、睡觉、休息都是需要轮班的。
最近一段时间的伙食，上到旅长陈谦，下到打饭的战士，每个人都是一碗肉汤，一碗大米饭，再加一小碟辣白菜。
虽然稍微单调了点，但在这战火纷飞的年代，已经算是非常不错的了。
听陆风说，有些部队被驱逐到了边缘，连米饭都没得吃，只能吃树皮和草根。
这样一对比之下，徐来所在的这支部队，真的算得上是幸运的了。
就目前而言，徐来这支部队的幸运还在持续和放大。
这不，吃饭的现场。
战士们拿着碗排着队。
米饭、肉汤以及辣白菜打完之后，每个人都被分到了三个核桃般大小的蛇肉丸子。
“好香啊这个丸子！”
“这真的是蛇肉做的？”
“那些蛇肉拿过来的时候差点没给我熏走，怎么这会儿这么香？”
几乎每个拿到蛇肉丸子的人都会发表类似的感叹。
真的是太香了。
隔着老远都能闻到肉被热油炸熟之后的香味，而且十分浓郁。
造成这一系列的原因有两点。
首先是因为战士们实在是有些日子没吃过这样的大块肉了。
前阵子食物供给断掉之后，大伙每天肉味的来源，只有那些剩下的骨头汤，以及陈谦他们打猎带回来的一些野猪、兔子等。
但那些只够塞牙缝，勉强吃到点肉味。
这会儿每个人分到三颗纯肉丸子，那自然是香的不得了。
而另外一个主要原因是这些肉丸子都是刚刚出锅的。
徐来架了两口大锅，里面装了八分满的热油，安排了四名炊事员炸蛇肉丸子。
蛇肉很多，野外又没有冰箱，就这么放着的话，迟早会脱水变成肉干。
所以徐来便计划一次性全部炸成丸子，这样利于保存，同时也减轻了后续几天的工作量。
一热抵三鲜的道理大伙都懂，反正所有的蛇肉最终都会变成丸子，一些人索性就选择守在锅旁边，吃热乎的。
刚出锅还带着油，滋滋作响的丸子，那可是相当诱人的。
一开始，陈谦是不同意，毕竟在战场，吃饭的时间需要极度压缩。
但一想到最近十来天都没什么战斗，再加上徐来等人炸丸子的速度远超大伙拿丸子的速度，便默认了大伙这么做。
谁也不能保证自己明天还能不能过来吃饭，能吃好点就吃好点吧。
“外酥里嫩，麻麻辣辣，我宣布蛇肉丸子是我的最爱。”
“你丫尽胡说，哪里嫩了，陈旅都说了，这蛇起码有二十年了，都老的不成样了。”
“你管我，老子说嫩就嫩，关你屁事，吃饭都堵不上你的嘴。”
吃饭的时候类似的对话不少，大伙也不是说真吵架，只是借着吃饭的机会，宣泄一下内心的压抑。
打仗不是好事儿，不是你吃枪子儿就是我吞炮弹，随时都会看不到明天的太阳。
这很压抑。
一些心理素质差的人，会胡思乱想，然后在自我内耗中迷失自我。
解决的办法也不是没有，徐来给出了一个非常简单粗暴的方式。
那就是【饿】。
只要发现有有人表现出不正常的情绪，徐来都会安排那人饿上两顿。
往往只要这么做了，那人用不了几天就会恢复过来。
为什么会这样呢？
原因很简单。
吃饱的时候，会胡思乱想，但饿了的时候，只会想着吃饭。
N个烦恼和一个烦恼，哪个更容易解决，不言而喻。
“突然想念起我家乡的蛇羹了。”
一个断了手臂的战士感慨道。
从他的口音中可以听出，这人是广州人。
“你说的是太史蛇羹吧？”
正炸着丸子的徐来笑着说道，顺手将锅里的新鲜丸子捞了起来。
“徐大厨你知道这道菜？”
那人双眼放光，满脸期待看向徐来。
跟徐来在一起也有几个月了，大伙都明白了徐来的为人和脾气。
在很多人眼里，徐来是一个能化腐朽为神奇的魔法师。
他总能在不经意间给大伙带来惊喜。
而这些惊喜的呈现方式，大多都是战士们的家乡美食。
“知道肯定是知道，不过今天真的没有，这蛇肉太老了。”
徐来略带歉意地说道。
“秋风起，三蛇肥”，经典粤菜太史蛇羹在南方、尤其是有以蛇入馔的地区，那可是相当有名的一道菜。
清末时期，禅城张槎下朗村出现了一位有“百粤美食第一人”之美誉的江孔殷，人称江太史。
太史蛇羹的太史二字便是由此而来。
制作太史蛇羹需要“三蛇”。
“三蛇”指眼镜蛇（俗称“饭铲头”）、金环蛇（俗称“金脚带”）和“过树榕”。
将三种蛇去骨撕成肉丝，加生姜、陈皮、桂圆肉、竹蔗水、绍酒等配料煨熟，最后以马蹄粉调芡。
如加银环蛇（俗称“过基峡”）、“三线索”蛇肉则成“五蛇羹”。
上述蛇中，除过树榕外，蛇牙中均有剧毒腺液，但肉无毒，味道鲜美，营养丰富，能祛风去湿。
吃的时候，蛇羹入口即化，每一口都能感受到多种食材在口腔及唇齿间的完美碰撞，几乎所有尝试过的人都会给出四个字的评价。
——鲜香润喉。
“徐大厨，这太史蛇羹真有这么好吃吗？”
“那回头我们抓点蛇回来你给我们做可以不？”
“我想起来了，打猎的时候路过一个一条小溪，岸边有不少水蛇，又大又肥啊。”
蛇肉丸子的美味，再加些徐来的描述，使得吃货们完全克服了对蛇肉的心理障碍，都开始讨论起蛇肉来。
对此，徐来真的是有些哭笑不得。
“别想了，没有三蛇的话，做太史蛇羹根本没那效果，老老实实给我吃蛇肉丸子就好。”
徐来撒了一个善意的谎言，“而且这游离带压根就没金环蛇。”
这儿可是游离带以丛林地形为主的二号板块，原始森林里什么蛇都有，有毒的占据了大半。
现在医疗物资这么紧缺，万一被毒蛇咬伤了救治不及时那可真就麻烦了。
为了一口吃的实在是没必要。
活着才能享受到更多的美食。