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第797章 焯龙袍
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关于吃蛇，到底好还是不好，自古以来便是如同狗肉一样，存在着很大的争论。
有人说不好。
因为蛇是野生动物，我们要爱护野生动物，爱护大自然。
而且很多蛇都是有毒的，一个不小心没处理好，搞不好谁跟河豚一样，全家吃席。
但也有人说吃蛇肉好。
古人一直都有靠山吃山靠水吃水的传统。
蛇作为一种山货资源，将它开发成美食来享用貌似也是合情合理的。
况且医药行业也会从蛇的身上提取一些毒素用来制作药品，合理地利用蛇资源，是一件利己利民的大好事。
对于吃蛇到底好不好，徐来不想做评价。
跟对待狗肉的态度一样，不反对，但也不提倡，只保持一个中立的态度。
“靠，你特么到底偷学了多少新东西？”
临时厨房，王胖子拿着小本本记着烹饪的方法，写一句骂一句。
对于韩天明的不讲武德，他气得是牙痒痒。
他发誓回去之后，一定要多找几个九星厨神，尤其是那些有特色的九星厨神，私底下多交流交流。
“行了行了，不就背着你多学了两手嘛，至于吗？”
韩天明自知理亏，也不好意思去反驳，只得用这样委婉的方式表达自己的抗议。
这事儿怪他吗？
说怪也可以怪。
他的确是背着徐来、王胖子以及白冰洋向他人学习。
虽然徐来一早就知道了，但事实就是他私底下自己学。
但说不怪也能不怪。
这年头谁还没点秘密啊。
再说了，他又不是去干坏事，学习厨艺而已。
“至于！亏老子把你当兄弟，你这么对老子！”
王胖子直接无视他的抗议，而后将重心放在了菜品之上：“蛇皮内部刮干净了，然后呢？”
中餐是米饭、肉汤、辣白菜和蛇肉丸子。
这些足够了。
但晚餐已经没有辣白菜了，听徐来的意思，是打算将韩天明这道蛇皮菜当做晚上的配菜。
他想了很多种做法，也确定了其中几道做出来味道会非常棒，但他现在最想知道的是韩天明到底会做什么菜。
韩天明无奈了，摇了摇头道：“然后去鳞，这个活儿比较费事儿，因为要在保证蛇皮不破的情况下取走鳞片，技巧是……”
韩天明说得很详细，将孙大鹏交给他的一字一句毫无保留的转达给王胖子。
蛇皮有鳞，不同品种的蛇有着不同的表现，其质感可以是平滑的，也可以是骨质的或者粗糙而有微粒的。
而蟒蛇的鳞片很硬，用刀在上面刮一下，隐约能听到一种类似于金属的声响。
“噗，噗。”
韩天明左手拿钳子夹住蛇鳞，右手按住蛇皮，用力这么一扯，一块巴掌大小的棕褐色带着血的鳞片便是被扯了下来。
这个画面有些残忍，像是古代审问犯人的时候，拔指甲的酷刑那般。
王胖子的关注点很奇特，问道：“为什么要左手拿钳子，右手不行吗？”
韩天明：“……”
说实话很无语，因为左手右手都是无所谓的，主要看个人习惯。
但显然此刻他自知有些理亏，且王胖子不好说话，他只能想办法圆回去。
“因为左手的力度一般比右手小，扯蛇鳞不能用太大的力气，要不然会撕坏鳞片。”
这个说法并不是孙大鹏教的，存粹是他自己琢磨出来的。
而且他之前也尝试过用右手拿钳子，因为力度过大，还真将蛇皮给扯坏过。
“我试试。”
王胖子放下手里的小本本和笔，准备亲自体验一下。
两人之间出现了“信任危机”，现在韩天明的话他只信半句。
这还是看两人过去关系好的情况下，要是没过去那些感情，韩天明从此说什么他都不信。
“哎。”
韩天明叹了口气，将手里的钳子递了过去。
真是一失足成千古恨。
……
很快，到了晚上。
又是一次吃饭的时间点。
米饭、肉汤、辣……
“咦，这是什么菜？”
“是冷的，做的凉菜吗？”
“怎么看起来有些像凉拌麻辣鱼皮啊？”
“没打鱼回来啊最近……卧槽？”
只不过几句谈话，大伙全都明白了这是什么。
凉拌鱼皮这道菜全国各地都有，大部分人即便是没有吃过，但应该也见过。
可要说蛇皮的话。
别说见了，许多人连听都没听说过。
“韩大厨做的，王胖子打的下手，应该不会让你们失望。”
徐来笑着说道。
眼前这道菜，并不是什么凉拌蛇皮，它有自己的名字。
叫【焯龙袍】。
古代一直都有蛇修行化龙的传说，蛇皮既龙袍。
而这道焯龙袍是一道闽菜，来自于福建，几乎只在当地流行，外地见不到。
这道菜烹饪的方法并不难，只需要将处理好的蛇皮切成大小长度均匀的条状，放入水中焯一下，等待蛇皮卷曲之后，迅速以葱姜蒜辣椒凉拌即可。
它的难点在于食材的获取以及食材的处理。
蛇是一种很凶猛的动物，许多人看着都怕，更别说捉它来吃了。
食材的来源有限，再加上大多数蛇的体型较小，也导致这道菜的原材料非常少。
吃肉都嫌弃不够，更别说蛇皮了。
至于蛇皮处理的难点，主要在于保持蛇皮的完整。
大部分蛇的蛇皮很薄、很软，稍不留神就会将其划破。
像今天这种巨蟒虽然蛇皮很硬，但在取鳞的过程中也容易将蛇皮撕扯坏，需要掌握好技巧才能做好。
“哎哟，不错啊这个菜。”
“吃起来很脆，感觉跟鱼皮差不多，但是味道真的绝了。”
“这个菜好吃，用来下酒的话肯定不错。”
“我同意你的观点，又香又辣，吃到嘴里还是脆脆的，配点白酒简直不要太过瘾。”
新菜如往常一样，得到了大家的好评。
焯龙袍是一道很下酒的菜，同时也相当下饭。
麻辣咸香中带着一丝甜味，脆爽的口感仿佛是在吃煮熟的鸭肠一般，一口蛇皮一口米饭，完事儿再来一口肉汤，这样的滋味相当美妙。
陈谦三两下吃完了饭，而后扯开嗓门喊道：“今儿个都吃好喝好睡好，明儿咱全旅开拔！”
徐来打饭的勺略微停顿了一下，但很快就恢复了正常。
戎马生涯，四海为家，安静了十来天，终于要再次踏上行程了。
关于吃蛇，到底好还是不好，自古以来便是如同狗肉一样，存在着很大的争论。
有人说不好。
因为蛇是野生动物，我们要爱护野生动物，爱护大自然。
而且很多蛇都是有毒的，一个不小心没处理好，搞不好谁跟河豚一样，全家吃席。
但也有人说吃蛇肉好。
古人一直都有靠山吃山靠水吃水的传统。
蛇作为一种山货资源，将它开发成美食来享用貌似也是合情合理的。
况且医药行业也会从蛇的身上提取一些毒素用来制作药品，合理地利用蛇资源，是一件利己利民的大好事。
对于吃蛇到底好不好，徐来不想做评价。
跟对待狗肉的态度一样，不反对，但也不提倡，只保持一个中立的态度。
“靠，你特么到底偷学了多少新东西？”
临时厨房，王胖子拿着小本本记着烹饪的方法，写一句骂一句。
对于韩天明的不讲武德，他气得是牙痒痒。
他发誓回去之后，一定要多找几个九星厨神，尤其是那些有特色的九星厨神，私底下多交流交流。
“行了行了，不就背着你多学了两手嘛，至于吗？”
韩天明自知理亏，也不好意思去反驳，只得用这样委婉的方式表达自己的抗议。
这事儿怪他吗？
说怪也可以怪。
他的确是背着徐来、王胖子以及白冰洋向他人学习。
虽然徐来一早就知道了，但事实就是他私底下自己学。
但说不怪也能不怪。
这年头谁还没点秘密啊。
再说了，他又不是去干坏事，学习厨艺而已。
“至于！亏老子把你当兄弟，你这么对老子！”
王胖子直接无视他的抗议，而后将重心放在了菜品之上：“蛇皮内部刮干净了，然后呢？”
中餐是米饭、肉汤、辣白菜和蛇肉丸子。
这些足够了。
但晚餐已经没有辣白菜了，听徐来的意思，是打算将韩天明这道蛇皮菜当做晚上的配菜。
他想了很多种做法，也确定了其中几道做出来味道会非常棒，但他现在最想知道的是韩天明到底会做什么菜。
韩天明无奈了，摇了摇头道：“然后去鳞，这个活儿比较费事儿，因为要在保证蛇皮不破的情况下取走鳞片，技巧是……”
韩天明说得很详细，将孙大鹏交给他的一字一句毫无保留的转达给王胖子。
蛇皮有鳞，不同品种的蛇有着不同的表现，其质感可以是平滑的，也可以是骨质的或者粗糙而有微粒的。
而蟒蛇的鳞片很硬，用刀在上面刮一下，隐约能听到一种类似于金属的声响。
“噗，噗。”
韩天明左手拿钳子夹住蛇鳞，右手按住蛇皮，用力这么一扯，一块巴掌大小的棕褐色带着血的鳞片便是被扯了下来。
这个画面有些残忍，像是古代审问犯人的时候，拔指甲的酷刑那般。
王胖子的关注点很奇特，问道：“为什么要左手拿钳子，右手不行吗？”
韩天明：“……”
说实话很无语，因为左手右手都是无所谓的，主要看个人习惯。
但显然此刻他自知有些理亏，且王胖子不好说话，他只能想办法圆回去。
“因为左手的力度一般比右手小，扯蛇鳞不能用太大的力气，要不然会撕坏鳞片。”
这个说法并不是孙大鹏教的，存粹是他自己琢磨出来的。
而且他之前也尝试过用右手拿钳子，因为力度过大，还真将蛇皮给扯坏过。
“我试试。”
王胖子放下手里的小本本和笔，准备亲自体验一下。
两人之间出现了“信任危机”，现在韩天明的话他只信半句。
这还是看两人过去关系好的情况下，要是没过去那些感情，韩天明从此说什么他都不信。
“哎。”
韩天明叹了口气，将手里的钳子递了过去。
真是一失足成千古恨。
……
很快，到了晚上。
又是一次吃饭的时间点。
米饭、肉汤、辣……
“咦，这是什么菜？”
“是冷的，做的凉菜吗？”
“怎么看起来有些像凉拌麻辣鱼皮啊？”
“没打鱼回来啊最近……卧槽？”
只不过几句谈话，大伙全都明白了这是什么。
凉拌鱼皮这道菜全国各地都有，大部分人即便是没有吃过，但应该也见过。
可要说蛇皮的话。
别说见了，许多人连听都没听说过。
“韩大厨做的，王胖子打的下手，应该不会让你们失望。”
徐来笑着说道。
眼前这道菜，并不是什么凉拌蛇皮，它有自己的名字。
叫【焯龙袍】。
古代一直都有蛇修行化龙的传说，蛇皮既龙袍。
而这道焯龙袍是一道闽菜，来自于福建，几乎只在当地流行，外地见不到。
这道菜烹饪的方法并不难，只需要将处理好的蛇皮切成大小长度均匀的条状，放入水中焯一下，等待蛇皮卷曲之后，迅速以葱姜蒜辣椒凉拌即可。
它的难点在于食材的获取以及食材的处理。
蛇是一种很凶猛的动物，许多人看着都怕，更别说捉它来吃了。
食材的来源有限，再加上大多数蛇的体型较小，也导致这道菜的原材料非常少。
吃肉都嫌弃不够，更别说蛇皮了。
至于蛇皮处理的难点，主要在于保持蛇皮的完整。
大部分蛇的蛇皮很薄、很软，稍不留神就会将其划破。
像今天这种巨蟒虽然蛇皮很硬，但在取鳞的过程中也容易将蛇皮撕扯坏，需要掌握好技巧才能做好。
“哎哟，不错啊这个菜。”
“吃起来很脆，感觉跟鱼皮差不多，但是味道真的绝了。”
“这个菜好吃，用来下酒的话肯定不错。”
“我同意你的观点，又香又辣，吃到嘴里还是脆脆的，配点白酒简直不要太过瘾。”
新菜如往常一样，得到了大家的好评。
焯龙袍是一道很下酒的菜，同时也相当下饭。
麻辣咸香中带着一丝甜味，脆爽的口感仿佛是在吃煮熟的鸭肠一般，一口蛇皮一口米饭，完事儿再来一口肉汤，这样的滋味相当美妙。
陈谦三两下吃完了饭，而后扯开嗓门喊道：“今儿个都吃好喝好睡好，明儿咱全旅开拔！”
徐来打饭的勺略微停顿了一下，但很快就恢复了正常。
戎马生涯，四海为家，安静了十来天，终于要再次踏上行程了。