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第262章
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第262章
还没等她给那大黄瓜拿到水池边上去清洗，就听着身后宋锦绣的声音响起，“大胖丫，你就吃那玩意咋行呢？妈给你留了扣碗，还热乎着呢。”
得......
顾玉兰讪笑着，一脸难色的回头看去。
只见宋锦绣掀开蒸屉，满满当当一锅各式各样的扣碗飘香冒着热烟映入她的眼帘。
有梅菜扣肉，小酥肉，还有莲藕肉段......
好家伙，宋锦绣一回做这么多，她们一家统共也才五个人。
这也一顿吃不完啊！
“你说想让妈给你做厨子，妈就合计了一下，研究了一下这些受放的菜。”
“这扣碗呢，适合给提前几天备菜，等到要吃的时候直接拿去热一下，还有啥，让我想想......你们饭店有没有冰柜呀？冷库那种冰柜适合弄一个，其实红烧肉也不是不受放，就是害怕放太久影响到了口感。”
宋锦绣十分认真的跟她说着，顺势还给她端了一碗米饭，拿着碗筷走到了客厅。
顾玉兰听着宋女士这一番分析，她属实是哭笑不得。
她怎么都没想到，宋女士的思想竟然如此先进。
这是预制菜鼻祖啊！
“大饭店妈也不是没去过，尤其是饭点的时候，他们上菜那叫一个难哟，咱要是能在做菜的时间赢得过他们，那你赢面就大了，晓得吧？”
宋锦绣得意洋洋的勾唇一笑。
只是。
透过现象看本质。
大饭店里上菜慢归慢，不过，在这个年代里去大饭店那就是面子工程，有几个是要认真尝菜吃菜的。
先前就连汪老爷子也指点过她，既然要做，就应该直接对标国际饭店干一票大的。
“我跟你说其实好些大饭店里的饭菜做的也就一般吧，无非是摆盘花样好看点，那还能有啥呀？我觉得，还没我这扣碗吃着好吃呢，上菜又慢，又不好吃，啧啧，只能说现在是好时候啊，有钱人太多了。”
宋锦绣万般感慨的唏嘘着，嘴里还在一个劲碎碎念着。
顾玉兰的大脑飞速转动着，她又在自己先前指定的商业企划上做了新的修改。
摆盘花样么？
无非就是拿着那些黄瓜苹果雕龙刻凤的。
这找那些去学厨师的学徒就能干得了，事先将摆盘上面放着的那些花啊龙的，弄出来，放在保鲜里，啥时候用啥时候取。
另外还可以去进点假花来做点缀。
那玩意，简单。
预制菜也确实很适合搞一波。
口味，时间，档次，统统一样的前提下，她们的饭店还要再加上一个预约制，有了门槛，才能更加彰显身份象征。
越是有钱人优越感越强烈，更尤其是这个年代里的那些暴发户！
“妈，我知道该咋办了！”
“我们新饭店的名字，就叫做澜悦公馆！”
她眉飞眼笑，眼睛弯成了一道月牙！
第262章
还没等她给那大黄瓜拿到水池边上去清洗，就听着身后宋锦绣的声音响起，“大胖丫，你就吃那玩意咋行呢？妈给你留了扣碗，还热乎着呢。”
得......
顾玉兰讪笑着，一脸难色的回头看去。
只见宋锦绣掀开蒸屉，满满当当一锅各式各样的扣碗飘香冒着热烟映入她的眼帘。
有梅菜扣肉，小酥肉，还有莲藕肉段......
好家伙，宋锦绣一回做这么多，她们一家统共也才五个人。
这也一顿吃不完啊！
“你说想让妈给你做厨子，妈就合计了一下，研究了一下这些受放的菜。”
“这扣碗呢，适合给提前几天备菜，等到要吃的时候直接拿去热一下，还有啥，让我想想......你们饭店有没有冰柜呀？冷库那种冰柜适合弄一个，其实红烧肉也不是不受放，就是害怕放太久影响到了口感。”
宋锦绣十分认真的跟她说着，顺势还给她端了一碗米饭，拿着碗筷走到了客厅。
顾玉兰听着宋女士这一番分析，她属实是哭笑不得。
她怎么都没想到，宋女士的思想竟然如此先进。
这是预制菜鼻祖啊！
“大饭店妈也不是没去过，尤其是饭点的时候，他们上菜那叫一个难哟，咱要是能在做菜的时间赢得过他们，那你赢面就大了，晓得吧？”
宋锦绣得意洋洋的勾唇一笑。
只是。
透过现象看本质。
大饭店里上菜慢归慢，不过，在这个年代里去大饭店那就是面子工程，有几个是要认真尝菜吃菜的。
先前就连汪老爷子也指点过她，既然要做，就应该直接对标国际饭店干一票大的。
“我跟你说其实好些大饭店里的饭菜做的也就一般吧，无非是摆盘花样好看点，那还能有啥呀？我觉得，还没我这扣碗吃着好吃呢，上菜又慢，又不好吃，啧啧，只能说现在是好时候啊，有钱人太多了。”
宋锦绣万般感慨的唏嘘着，嘴里还在一个劲碎碎念着。
顾玉兰的大脑飞速转动着，她又在自己先前指定的商业企划上做了新的修改。
摆盘花样么？
无非就是拿着那些黄瓜苹果雕龙刻凤的。
这找那些去学厨师的学徒就能干得了，事先将摆盘上面放着的那些花啊龙的，弄出来，放在保鲜里，啥时候用啥时候取。
另外还可以去进点假花来做点缀。
那玩意，简单。
预制菜也确实很适合搞一波。
口味，时间，档次，统统一样的前提下，她们的饭店还要再加上一个预约制，有了门槛，才能更加彰显身份象征。
越是有钱人优越感越强烈，更尤其是这个年代里的那些暴发户！
“妈，我知道该咋办了！”
“我们新饭店的名字，就叫做澜悦公馆！”
她眉飞眼笑，眼睛弯成了一道月牙！