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78菊蕊薄荷茶
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煎饼已经晾到半温，叶青随手揭下一张铺在盘子里。
她提前准备好的三种蔬菜，烹制方法各异，口味口感互补。
李子生腌青笋酸甜脆口，蒜蓉拌红苋菜辛辣微酸，菠菜杆用豆油爆香的松仁儿炒过，油脂香气凸显出菠菜的幼嫩回甜。
三道菜都咸鲜爽口各有各的妙处，单独拿出哪个来都十分下饭。
而最能显出叶青花了心思的，是这三种口味组合在一起的效果。
小菜搭配在一起，能达到相加大于三的绝妙口味，卷饼时必定每样都放上些。
一张饼不宜贪心放太多菜，叶青择大约二分之一分割线处，用筷子将少许蔬菜摆成竖长条状，最后从空白的两端卷成小卷儿。
刚卷好一个，叶果先低头往饼上咬了一大口，“嗯！好吃！”
叶青手背顺势在她脑门上拍了一把，“要吃自己卷着吃，这些是给娘卷的。”
叶果双手抱着脑袋笑道，“我这不是先帮大家试试味道么，太好吃了！”
“就你会说，还不快点洗了手来帮忙卷？”叶青虽口头嗔怪，手里的动作却无比熟练地，将剩下半个卷饼一股脑投喂进叶果的嘴巴里。
先给蒋氏卷了五张饼，叶青把盘子放到炕桌上说，“这饼薄的很，又是面水做得好克化，娘吃完这五个若觉得不够，我再给您卷。”
“哎。”蒋氏答应着，低头看那彩色的小煎饼。
每个卷子都只有一拃长，鲜艳的三种颜色，却都薄的能透出里面蔬菜的颜色。
蒋氏身子还虚着，天热了更懒怠吃东西，见到这样精致清爽的小饼，又是不见荤腥油腻的，不禁也多了四五分食欲。
她拿起只卷饼一试，入口先尝到酸和微辣，顿时就来了胃口。
见她一口接一口吃的满意，姐妹仨个才开始吃饭，饼和菜都端上桌，且卷且吃。
吃卷饼总要配点喝的，开始做饭之前，叶青就用自己早先晾干的薄荷叶、野菊蕊煮了一锅薄荷茶水，里头还加了冰糖。
这会儿晾凉了喝着凉丝丝甜滋滋的，很有解暑开胃的功效。
因今日没吃早饭，这顿午饭吃的就比旁人家早半个时辰。
叶青快速填饱了肚子，又洗了手，与叶果一起卷了十来张饼子，这些饼和菜都是单独预留出来的，专门为张老准备。
知道要给张老送饭，叶红特意把家里压箱底的送饭篮子收拾出来了，菊蕊薄荷茶水也盛了满满一大碗。
篮子是父亲叶老二在世时添置的，以竹子皮编成还上了层清漆，里头分上下两层，是这家里头难得的精巧物件。
可惜她们许久没机会用到这篮子，表面已经积满了灰尘，让叶红洗刷了好一通，又浇了两壶滚水烫过，这才放心用上。
如此费工夫，是因为叶红想着张老是县城来的名医，见过许多大场面，既然自家有心感谢人家，送饭总要弄得精细好看些，才显得尊重。我爱 .5ilr
装薄荷茶的大海碗放在下层，卷好煎饼一只只摞在上层，糖水和食物分开放看着整齐又洁净，视觉效果比自家常用的粗陶罐子好多了。
叶青盖上盖子拎起来，感慨道，“换了个篮子，看着还真有模有样的，咱家果然是大姐最细心，能记着有这么个家具。”
叶红正擦着桌子，闻言略直起腰，向叶青柔和一笑，“这些东西以往都是我收起来的，且寻常从没用过，你们记不得再正常不过。”
所谓长姐如母，虽说三姐妹年岁相差不大，可叶红自打记事起，就已经开始学着做家务了，还得帮娘亲照顾两个妹妹。
久而久之，家里有些东西放在哪里，若蒋氏想不起来的，去问叶红准能找到。
一切准备妥当，叶果自告奋勇先去探路，“二姐你站院子里先别动，等我信号。”
为免煎饼没拿出门就被人劫走，也只有这个法子了。
叶青点点头，“去吧，尽量别闹得太过。”
她提着篮子站在房檐下等着，过了一会儿，看到叶果从二门道那窃喜地探出头来，使劲儿招手，无声地用口型催促，“快，快！”
叶青当即加快脚步，尽量无声地穿过门道，猫着腰跑过前院。
她闻见一股烧猪肉的味，正房里头应该也正在吃饭，不过那烧肉大概只用了些大豆酱水煮，气味明显略带腥气。
烧肉调味欠缺，火候也没下到功夫，她只需闻着就知道绝不可能好吃。
跨出门槛的时候，叶青还来得及在心里吐槽一句：真是糟蹋了好好的猪肉啊！
据叶果打听来的讯息，县衙有个文书老家在本村，有间空置的老房子，就用来做他们临时歇脚的地方，张老也在那为大家开堂看诊。
等叶青匆匆赶到，院子里瞧不见衙门其他人，大概是都去里正家吃饭了，张老此刻正闲下来，在屋里负手看着药童按方配药。
他目光扫过叶青手中的篮子，忽地亮起期待的光芒。
可他毕竟是个有年纪的长辈，哪儿好意思在小姑娘面前显露出自己馋嘴？
张老很快调转了目光，慢悠悠地踱步到方桌前坐下，淡定地问，“小青丫头来了？今日外头可热的很，本来老夫等会过去跟大伙儿一起吃就行了，哪还用辛苦你跑这一趟？”
叶青已将他情绪细微的变化看在眼里，心想都说“老小老小”，果然不错的，人年纪大了有时候更容易表现出孩子气的一面。
明明对她送什么吃的过来很是期待，却非装作浑不在意，当真是有趣的很。
叶青也不拆穿，只放下篮子打开，把装煎饼那层取出来，“里正家有鱼有肉，我家的粗茶淡饭自然比不得，只是之前我看您老喜欢吃清淡的，怕天气热您又不耐烦吃肉，干脆自己做主拿些煎饼卷素凉菜过来，也不知合不合您的胃口？”
三种颜色的小饼一卷一卷摞起来，透过薄薄的煎饼隐约能看到里面不同颜色的蔬菜，张老盯着煎饼，不自觉咽了咽口水。
他克制着自己，眼角瞟着煎饼答道，“大热天的，吃素的好，素的不腻。”
小药童也被色彩艳丽的煎饼吸引，跑过来惊叹两声，伸手就要抓，却被张老一巴掌拍在手背上。
“急什么！不知道先去洗手，这么多有你吃的！”
煎饼已经晾到半温，叶青随手揭下一张铺在盘子里。
她提前准备好的三种蔬菜，烹制方法各异，口味口感互补。
李子生腌青笋酸甜脆口，蒜蓉拌红苋菜辛辣微酸，菠菜杆用豆油爆香的松仁儿炒过，油脂香气凸显出菠菜的幼嫩回甜。
三道菜都咸鲜爽口各有各的妙处，单独拿出哪个来都十分下饭。
而最能显出叶青花了心思的，是这三种口味组合在一起的效果。
小菜搭配在一起，能达到相加大于三的绝妙口味，卷饼时必定每样都放上些。
一张饼不宜贪心放太多菜，叶青择大约二分之一分割线处，用筷子将少许蔬菜摆成竖长条状，最后从空白的两端卷成小卷儿。
刚卷好一个，叶果先低头往饼上咬了一大口，“嗯！好吃！”
叶青手背顺势在她脑门上拍了一把，“要吃自己卷着吃，这些是给娘卷的。”
叶果双手抱着脑袋笑道，“我这不是先帮大家试试味道么，太好吃了！”
“就你会说，还不快点洗了手来帮忙卷？”叶青虽口头嗔怪，手里的动作却无比熟练地，将剩下半个卷饼一股脑投喂进叶果的嘴巴里。
先给蒋氏卷了五张饼，叶青把盘子放到炕桌上说，“这饼薄的很，又是面水做得好克化，娘吃完这五个若觉得不够，我再给您卷。”
“哎。”蒋氏答应着，低头看那彩色的小煎饼。
每个卷子都只有一拃长，鲜艳的三种颜色，却都薄的能透出里面蔬菜的颜色。
蒋氏身子还虚着，天热了更懒怠吃东西，见到这样精致清爽的小饼，又是不见荤腥油腻的，不禁也多了四五分食欲。
她拿起只卷饼一试，入口先尝到酸和微辣，顿时就来了胃口。
见她一口接一口吃的满意，姐妹仨个才开始吃饭，饼和菜都端上桌，且卷且吃。
吃卷饼总要配点喝的，开始做饭之前，叶青就用自己早先晾干的薄荷叶、野菊蕊煮了一锅薄荷茶水，里头还加了冰糖。
这会儿晾凉了喝着凉丝丝甜滋滋的，很有解暑开胃的功效。
因今日没吃早饭，这顿午饭吃的就比旁人家早半个时辰。
叶青快速填饱了肚子，又洗了手，与叶果一起卷了十来张饼子，这些饼和菜都是单独预留出来的，专门为张老准备。
知道要给张老送饭，叶红特意把家里压箱底的送饭篮子收拾出来了，菊蕊薄荷茶水也盛了满满一大碗。
篮子是父亲叶老二在世时添置的，以竹子皮编成还上了层清漆，里头分上下两层，是这家里头难得的精巧物件。
可惜她们许久没机会用到这篮子，表面已经积满了灰尘，让叶红洗刷了好一通，又浇了两壶滚水烫过，这才放心用上。
如此费工夫，是因为叶红想着张老是县城来的名医，见过许多大场面，既然自家有心感谢人家，送饭总要弄得精细好看些，才显得尊重。我爱 .5ilr
装薄荷茶的大海碗放在下层，卷好煎饼一只只摞在上层，糖水和食物分开放看着整齐又洁净，视觉效果比自家常用的粗陶罐子好多了。
叶青盖上盖子拎起来，感慨道，“换了个篮子，看着还真有模有样的，咱家果然是大姐最细心，能记着有这么个家具。”
叶红正擦着桌子，闻言略直起腰，向叶青柔和一笑，“这些东西以往都是我收起来的，且寻常从没用过，你们记不得再正常不过。”
所谓长姐如母，虽说三姐妹年岁相差不大，可叶红自打记事起，就已经开始学着做家务了，还得帮娘亲照顾两个妹妹。
久而久之，家里有些东西放在哪里，若蒋氏想不起来的，去问叶红准能找到。
一切准备妥当，叶果自告奋勇先去探路，“二姐你站院子里先别动，等我信号。”
为免煎饼没拿出门就被人劫走，也只有这个法子了。
叶青点点头，“去吧，尽量别闹得太过。”
她提着篮子站在房檐下等着，过了一会儿，看到叶果从二门道那窃喜地探出头来，使劲儿招手，无声地用口型催促，“快，快！”
叶青当即加快脚步，尽量无声地穿过门道，猫着腰跑过前院。
她闻见一股烧猪肉的味，正房里头应该也正在吃饭，不过那烧肉大概只用了些大豆酱水煮，气味明显略带腥气。
烧肉调味欠缺，火候也没下到功夫，她只需闻着就知道绝不可能好吃。
跨出门槛的时候，叶青还来得及在心里吐槽一句：真是糟蹋了好好的猪肉啊！
据叶果打听来的讯息，县衙有个文书老家在本村，有间空置的老房子，就用来做他们临时歇脚的地方，张老也在那为大家开堂看诊。
等叶青匆匆赶到，院子里瞧不见衙门其他人，大概是都去里正家吃饭了，张老此刻正闲下来，在屋里负手看着药童按方配药。
他目光扫过叶青手中的篮子，忽地亮起期待的光芒。
可他毕竟是个有年纪的长辈，哪儿好意思在小姑娘面前显露出自己馋嘴？
张老很快调转了目光，慢悠悠地踱步到方桌前坐下，淡定地问，“小青丫头来了？今日外头可热的很，本来老夫等会过去跟大伙儿一起吃就行了，哪还用辛苦你跑这一趟？”
叶青已将他情绪细微的变化看在眼里，心想都说“老小老小”，果然不错的，人年纪大了有时候更容易表现出孩子气的一面。
明明对她送什么吃的过来很是期待，却非装作浑不在意，当真是有趣的很。
叶青也不拆穿，只放下篮子打开，把装煎饼那层取出来，“里正家有鱼有肉，我家的粗茶淡饭自然比不得，只是之前我看您老喜欢吃清淡的，怕天气热您又不耐烦吃肉，干脆自己做主拿些煎饼卷素凉菜过来，也不知合不合您的胃口？”
三种颜色的小饼一卷一卷摞起来，透过薄薄的煎饼隐约能看到里面不同颜色的蔬菜，张老盯着煎饼，不自觉咽了咽口水。
他克制着自己，眼角瞟着煎饼答道，“大热天的，吃素的好，素的不腻。”
小药童也被色彩艳丽的煎饼吸引，跑过来惊叹两声，伸手就要抓，却被张老一巴掌拍在手背上。
“急什么！不知道先去洗手，这么多有你吃的！”