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130卤味三吃
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老魏平时是这帮人中间最爱说话的，尤其喜欢品评美食，可这次他大概是猜到其他人的心思，偏就不说话了！
他津津有味地将每样卤味尝过之后，干脆埋下头呼噜呼噜专心吃自己的。
终于有人忍不住了，“老魏啊，味道怎么样，你倒是给句话啊！”
另有偏爱肉食的人点名问，“猪头肉呢，烂不烂，比起刘大厨做的如何？”
老魏这才舍得把脑袋从面碗上挪开，慢吞吞地说，“自己试试不就知道了？我只能好心告诉你们，不吃后悔。”
说着他又不屑地翻了个白眼，“至于你说跟刘大厨比……难道不知道刘大厨是二姑娘的徒弟？”
刘福贵在十里八村很有名气，加上师徒俩也没打算隐瞒，于是“刘大厨拜了叶家年纪轻轻的二姑娘为师”成了奇谈一件，早就不是什么秘密。
有人先向叶果打听卤味的价钱，“三丫头，这一份三拼得多少钱啊？”
叶果脆生生地答道，“十五文，选一种两种三种都行，反正就切这么一盘子。”
听到卤味价钱只要十五文，几个常客面面相觑，便宜啊！
大伙心中疑虑顿消，几个条件宽裕些舍得花钱吃的，立即拍桌子响应。
“我也来一盘三拼吧，沾汁不要辣子！”
“我只要猪头肉，哎，挑块儿肥点儿的！”
“我要肚子和猪耳朵，猪耳朵多来点，沾汁多放辣子。”
一时间卤味的需求火爆，好在叶果机灵，乱糟糟的一片喧闹中，她依然将每个人分别点了什么都记得清楚明白。
叶青这边一碗面接一碗面也根本没停下，还要看时机补充小菜和面条、配菜。
她抽空环顾一眼满座的茶棚，叶果游刃有余地穿梭其中，添茶送水、招呼人、点单子、端面条上小菜，全都靠她一人撑着，却丝毫不见混乱。
叶红那边也菜刀纷飞，目测卤味已经卖出去十来份，受欢迎程度大大超出了叶青的预料。
所有点卤味人吃了后都赞不绝口，说卤香味浓层次丰富，丝毫不输县城里一些卖卤味的老店。
吃法也是新鲜有趣，卤味上堆着一撮切成细丝的葱白，或直接吃肉，或将肉片夹裹葱丝沾上调料汁一同入口。
一小盘卤味可变幻出三种滋味，根据自己爱好随意搭配，增加了人们吃肉的乐趣，仿佛吃多少都不会腻味。
叶果趁机宣传起自家卤汤也是老汤，说之前如何卤肥肠在同许府摆摊云云。
众人听了都点头说，“原来如此，难怪味道这么好，竟是早有准备的。”
终于等这头一茬客人都吃上了，叶果得以喘口气，绕进灶台后舀水喝。
“大伙儿都说咱家卤味好吃呢，还有说比刘大厨做的猪头肉还好。”
叶青低声笑道，“我都听见了，你个小机灵鬼，还挺会自吹自夸的嘛。”
她早就发现自家小妹很有做生意的才华，用现代话定义，就是个“营销天才”。奇幻 .7huan.
叶果骄傲地昂着头说，“不然我说那么多话，说的嗓子都快冒烟儿了是为了啥？不过咱家卤肉那是真好吃，我也不是没凭没据胡说呀！”
叶青莞尔，卤肉的味道她有自信，可若有人非说比刘福贵做的好吃许多，那可能就有些心理成分在其中了。
要说各家卤味铺子的卤汤配方有差异，卤肉味道、口感有好赖之分，她完全能理解。可刘福贵做的卤肉她也吃过，味道同样很好，所谓的差距几乎可以忽略不计。
卤汤配方顶天也就二三十种配料，烹饪方法也只有最简单的“卤”，因此卤味这种菜式配方一旦趋于成熟，可提升调整，甚至再优化的余地就有限的很。
过了客人集中涌来的时候，陆续有人吃完离去，偶尔才有人再进来。姐妹三人总算从容了些，不似先前那般忙的团团转了。
老魏吃完了把铜板放在桌上，叶果过去收钱，数了数正好多出十五文。
“魏叔你给多了，卤味是请您吃的，不能收钱。”
老魏笑道，“放心，这是另外的，三位小老板做事讲究，你魏叔要再推让，岂不让你们三个小瞧了？我看这卤味好，想买点回去让家里人尝尝。”
案板旁边放着厚厚一沓干荷叶，叶红切了肉翻开一张荷叶包上，再用细草绳捆扎起来，留了个绳头方便提在手上。
叶青从一堆杂物下面，翻出块形状还算规整的木板，擦干净交给老魏带回去。
“那就辛苦魏叔为我家茶棚题字了。”
老魏满口答应，又问，“确定了就叫无名茶棚？”
“嗯！”叶青点头，眼神明亮饱含笑意，“就叫无名茶棚吧。”
“好，明日一早保管把牌子送来给你。”老魏提着卤肉，心满意足地回去了。
叶青给茶棚取的名字看似一时兴起，实际上并非是完全没有想法的。
之前为了茶棚取名，她也曾跟家里人商量过，既然决意与老叶家撇清关系，取个寻常如“叶家茶棚”的名字绝对不行。
可大家商量了几回都没选出合适的，这段时候又忙着，也就把起名的事搁下了。
今日听到老魏说“茶棚没有名字”，让叶青想到李白的“事了拂衣去，深藏功与名”，正暗合了她一番心事。
这间茶棚是她重新开始的起点，隐于小小市井中，所谓名气也只局限在当地。
而她终有一天会离开这里，小茶棚无论从表层还是深层含义，叫无名都合适。
看见老魏打包卤肉带走，另有几个人有样学样，吃过饭也买了卤肉带回去吃。
叶青决定加入卤味生意，就是考虑到她家这茶棚不大，人手也有限，做些可供外带的食物，是目前拓展赚钱路子的最好办法。
卤肉做法简单，炖肉的时候叶青照样可以干别的活，不会增加多少人力负担。
一日之内无需重复操作，只要每日早起煮多少，当日卖多少便是，叶青考虑后确定自己完全能够支撑，今日才开始试卖。
而卤肉不但味美价廉，更具备了外带不影响风味的优点。
无论买回去给自家饭桌加个荤菜打牙祭下酒，或者摆席面招待客人都很实惠。
老客人们买了卤肉，带回去自家吃的好吃的满意，自然能一传十十传百，也就无需她们自己费心宣传了。
老魏平时是这帮人中间最爱说话的，尤其喜欢品评美食，可这次他大概是猜到其他人的心思，偏就不说话了！
他津津有味地将每样卤味尝过之后，干脆埋下头呼噜呼噜专心吃自己的。
终于有人忍不住了，“老魏啊，味道怎么样，你倒是给句话啊！”
另有偏爱肉食的人点名问，“猪头肉呢，烂不烂，比起刘大厨做的如何？”
老魏这才舍得把脑袋从面碗上挪开，慢吞吞地说，“自己试试不就知道了？我只能好心告诉你们，不吃后悔。”
说着他又不屑地翻了个白眼，“至于你说跟刘大厨比……难道不知道刘大厨是二姑娘的徒弟？”
刘福贵在十里八村很有名气，加上师徒俩也没打算隐瞒，于是“刘大厨拜了叶家年纪轻轻的二姑娘为师”成了奇谈一件，早就不是什么秘密。
有人先向叶果打听卤味的价钱，“三丫头，这一份三拼得多少钱啊？”
叶果脆生生地答道，“十五文，选一种两种三种都行，反正就切这么一盘子。”
听到卤味价钱只要十五文，几个常客面面相觑，便宜啊！
大伙心中疑虑顿消，几个条件宽裕些舍得花钱吃的，立即拍桌子响应。
“我也来一盘三拼吧，沾汁不要辣子！”
“我只要猪头肉，哎，挑块儿肥点儿的！”
“我要肚子和猪耳朵，猪耳朵多来点，沾汁多放辣子。”
一时间卤味的需求火爆，好在叶果机灵，乱糟糟的一片喧闹中，她依然将每个人分别点了什么都记得清楚明白。
叶青这边一碗面接一碗面也根本没停下，还要看时机补充小菜和面条、配菜。
她抽空环顾一眼满座的茶棚，叶果游刃有余地穿梭其中，添茶送水、招呼人、点单子、端面条上小菜，全都靠她一人撑着，却丝毫不见混乱。
叶红那边也菜刀纷飞，目测卤味已经卖出去十来份，受欢迎程度大大超出了叶青的预料。
所有点卤味人吃了后都赞不绝口，说卤香味浓层次丰富，丝毫不输县城里一些卖卤味的老店。
吃法也是新鲜有趣，卤味上堆着一撮切成细丝的葱白，或直接吃肉，或将肉片夹裹葱丝沾上调料汁一同入口。
一小盘卤味可变幻出三种滋味，根据自己爱好随意搭配，增加了人们吃肉的乐趣，仿佛吃多少都不会腻味。
叶果趁机宣传起自家卤汤也是老汤，说之前如何卤肥肠在同许府摆摊云云。
众人听了都点头说，“原来如此，难怪味道这么好，竟是早有准备的。”
终于等这头一茬客人都吃上了，叶果得以喘口气，绕进灶台后舀水喝。
“大伙儿都说咱家卤味好吃呢，还有说比刘大厨做的猪头肉还好。”
叶青低声笑道，“我都听见了，你个小机灵鬼，还挺会自吹自夸的嘛。”
她早就发现自家小妹很有做生意的才华，用现代话定义，就是个“营销天才”。奇幻 .7huan.
叶果骄傲地昂着头说，“不然我说那么多话，说的嗓子都快冒烟儿了是为了啥？不过咱家卤肉那是真好吃，我也不是没凭没据胡说呀！”
叶青莞尔，卤肉的味道她有自信，可若有人非说比刘福贵做的好吃许多，那可能就有些心理成分在其中了。
要说各家卤味铺子的卤汤配方有差异，卤肉味道、口感有好赖之分，她完全能理解。可刘福贵做的卤肉她也吃过，味道同样很好，所谓的差距几乎可以忽略不计。
卤汤配方顶天也就二三十种配料，烹饪方法也只有最简单的“卤”，因此卤味这种菜式配方一旦趋于成熟，可提升调整，甚至再优化的余地就有限的很。
过了客人集中涌来的时候，陆续有人吃完离去，偶尔才有人再进来。姐妹三人总算从容了些，不似先前那般忙的团团转了。
老魏吃完了把铜板放在桌上，叶果过去收钱，数了数正好多出十五文。
“魏叔你给多了，卤味是请您吃的，不能收钱。”
老魏笑道，“放心，这是另外的，三位小老板做事讲究，你魏叔要再推让，岂不让你们三个小瞧了？我看这卤味好，想买点回去让家里人尝尝。”
案板旁边放着厚厚一沓干荷叶，叶红切了肉翻开一张荷叶包上，再用细草绳捆扎起来，留了个绳头方便提在手上。
叶青从一堆杂物下面，翻出块形状还算规整的木板，擦干净交给老魏带回去。
“那就辛苦魏叔为我家茶棚题字了。”
老魏满口答应，又问，“确定了就叫无名茶棚？”
“嗯！”叶青点头，眼神明亮饱含笑意，“就叫无名茶棚吧。”
“好，明日一早保管把牌子送来给你。”老魏提着卤肉，心满意足地回去了。
叶青给茶棚取的名字看似一时兴起，实际上并非是完全没有想法的。
之前为了茶棚取名，她也曾跟家里人商量过，既然决意与老叶家撇清关系，取个寻常如“叶家茶棚”的名字绝对不行。
可大家商量了几回都没选出合适的，这段时候又忙着，也就把起名的事搁下了。
今日听到老魏说“茶棚没有名字”，让叶青想到李白的“事了拂衣去，深藏功与名”，正暗合了她一番心事。
这间茶棚是她重新开始的起点，隐于小小市井中，所谓名气也只局限在当地。
而她终有一天会离开这里，小茶棚无论从表层还是深层含义，叫无名都合适。
看见老魏打包卤肉带走，另有几个人有样学样，吃过饭也买了卤肉带回去吃。
叶青决定加入卤味生意，就是考虑到她家这茶棚不大，人手也有限，做些可供外带的食物，是目前拓展赚钱路子的最好办法。
卤肉做法简单，炖肉的时候叶青照样可以干别的活，不会增加多少人力负担。
一日之内无需重复操作，只要每日早起煮多少，当日卖多少便是，叶青考虑后确定自己完全能够支撑，今日才开始试卖。
而卤肉不但味美价廉，更具备了外带不影响风味的优点。
无论买回去给自家饭桌加个荤菜打牙祭下酒，或者摆席面招待客人都很实惠。
老客人们买了卤肉，带回去自家吃的好吃的满意，自然能一传十十传百，也就无需她们自己费心宣传了。