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第一百九十三章工序繁复
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看着程三娘吃的一本满足，阮恬总觉得有哪里不太对劲。
好吧……这种细节就不要计较了。
不过程三娘吃完后，便来询问她香酥肉饼是如何做的，阮恬也没藏私。
这道点心做法不难，甚至可以说是简单，就是准备工序多了些。
原本是叫香酥牛肉饼的，但牛肉难取，只能换成猪肉了，不过味道也不差。
轻轻掰下去，便能听到酥脆掉渣的声音，试问谁听到不会流下感动的口水？
程三娘起先还认真的听，然而越听越慌张。本以为终于遇到一道简单的，可以在家里试做的点心。可现在看来，是她想太多了。
“看来以后还是店里吃吧。女郎家的点心味道好，要在家中做，却不方便。”
便是真的可以做，但耗费的也不少，还不如买来吃呢。虽价格不算多便宜，但考虑下家中还得招个像样的庖厨，再添加一些食材，便觉得这买来吃真的是值。
得到了自己想要的答案，程三娘拎着买来的点心，心满意足的离开了。
晚市前，阮恬去看了下阿闹。
阿兰说他厚脸皮，即便有人给他起了个作弄的名字，他竟也用的甘愿。
反正这俩人每日不打一回嘴仗，似乎就浑身发痒。
阮恬倒是无心计较这些，没看到十次里有九次都是阿兰吃亏嘛。可见阿闹这名儿是多么的名不副实，根本就是蔫坏蔫坏算计人呢。
一家子憨厚老实的，如今多了个肚皮黑黑的，也不知道是好，还是不好。
她才要进门，小二黑便钻出来，嘴筒子拱了拱她的手背，想要和她玩耍。
待会儿就要忙了，阮恬没那个时间，只能推了推它，让它去和白郎君玩耍去。
白郎君高冷的瞥了一眼，便转身往窝里去，只给小二黑留了个愈发肥硕的大屁股。
阮恬来看阿闹，是看看自己交代的活儿他做的如何了。
他的一笔字写得不错，画也还成。虽和阮恬不是同一体系，但极有悟性。又不需要画的如何好，阮恬稍加提点，就能画的像模像样了。
只是每日要画几张，难免觉得累。而这样的菜单，也用不了多久。
阮恬昨日还听他惦记，说是还不如刻个扳子拿去印。她也知道阿闹是说笑的，这刻版可比直接绘画要难多了。如制作年画一样，先刻出样子，再刷上颜料，一层层的印刷，可谓繁琐。
而且制作年画用的雕版很难雕刻，工序也不便捷，花费了银钱更不知几何。所以，您老还是老老实实的继续画着吧。
拿起来一张，品一品。嗯，不错不错，继续保持啊。
要说何君好好一位大有青年，被前任东家坑的底裤都要掉了，还险些横死路边，结果被阮恬给捡回去。虽然每日那都是认认真真工作，颇有几分俯首甘为孺子牛的情操。但他也不是傻，又怎么会看不出来阮恬逗他玩呢。
也不在意，就是偷偷翻了个自以为是的白眼。
阮恬也当没看到，乐呵呵的检查完‘作业’，让他把活儿做好后，再去帮忙。可谓是，压榨着人最后一滴骨血了。
郢州是个有趣的地方，冬季应当不会很冷，但雪也是要下的。
虽说此时已经入冬了，却还能有藕吃。
阮恬这几日还在预热，便给人们做莲藕炖排骨吃。
说是排骨，其实选筒子骨会比较好。因为这种耐炖，而且有骨髓可以吃。炖的久了，汤色也更加浓郁。
如今的猪肉倒是很便宜的，远不是后世一段时间内，让人吃不起的价格。如此低廉的食材，要想创造出美味就太容易了。
对客人而言，无名小店的特色就是擅长烹饪各种各样的豕肉。
及至冬季来临，吃上热乎乎的一锅肉，那才是快乐似神仙了。
这几日的烧鹅销量一般，不是客人们的购买力降低。而是从林六郎那儿买的鹅，已经消耗殆尽了。经历了这次的打击，林六郎决定抽身养殖业，和家人好好过日子了。
烧鹅在店内可是大受好评，要是断了货源，必定会影响到一部分食客的感受。阮恬决定等哪日有空闲了，再出门逛一逛，找一找货源来。
同样在傍晚的饭口，郢州城内的各家食肆、酒家的也都热闹非凡。
天气冷了，如羊汤馆，或是可以吃炖羊肉的店生意就跟着红火起来。
一品阁也早早就推出了热乎乎的羊肉，用砂锅盛着，里面还有炖的软烂的白萝卜。
然而蔡志却有些不太满意，他自接手一品阁以来，在郢州城内可谓是打遍天下无敌手。可谁曾想，还不到半年功夫，就有家叫无名居的食肆，悄悄骑在自己脖子上。
来往的食客每次看到店内的菜单，都要感慨一番。说是没有红烧肉，也没有四喜丸子，又或是议论下无名小店新出了什么菜式。
听的蔡志嗤之以鼻，先不说各家的做食肆的起码也要有一道拿手菜，是外人不会的。一品阁要真的做了什么烧肉的，岂不是惹人发笑。
从来都说小馆子模仿大酒楼的，还没听说哪家大酒楼去小馆子偷师的。
蔡志就算不满，也不会说什么。但偶尔听到，还是心气儿不顺，觉得这些食客么眼色的很。你在我店里吃饭，却还惦记着别家。要真的想念，干脆去哪家吃的了。
可他必定是不敢对客人这么说的，要真的说出口得罪了人算什么，没准儿要被掀桌子的。
而且一品阁做的菜色精致，你拿一道豕肉算什么？那等低贱的食材，哪里配得上一品阁的高贵。
蔡志压根儿没当回事，就当此事过去了。
可有一日听到独一饮新添置了卤菜，就是从无名居学来的。问清楚，就说是花了钱买了方子。于是，秦氏卤菜就应运而生。
蔡志一听，方子既然都卖给自己了，怎么还挂着别人的名儿，只骂林掌柜蠢。
要是他得到了方子，一定藏的严严实实的，就说是自家祖上传下来的。
这日，蔡志的女婿来探望他，顺便带了烧鹅两吃。蔡志一吃，很是惊讶，质问这究竟是从哪儿买来的。
女婿不明所以，回答说：“就中兴坊那家，叫无名居的。”
蔡志下意识反驳：“不可能。”区区一家小店，做些寻常菜色也就罢了，怎么还研究起这么繁琐的烧鹅来。难道说，这间食肆有什么秘密不成？
看着程三娘吃的一本满足，阮恬总觉得有哪里不太对劲。
好吧……这种细节就不要计较了。
不过程三娘吃完后，便来询问她香酥肉饼是如何做的，阮恬也没藏私。
这道点心做法不难，甚至可以说是简单，就是准备工序多了些。
原本是叫香酥牛肉饼的，但牛肉难取，只能换成猪肉了，不过味道也不差。
轻轻掰下去，便能听到酥脆掉渣的声音，试问谁听到不会流下感动的口水？
程三娘起先还认真的听，然而越听越慌张。本以为终于遇到一道简单的，可以在家里试做的点心。可现在看来，是她想太多了。
“看来以后还是店里吃吧。女郎家的点心味道好，要在家中做，却不方便。”
便是真的可以做，但耗费的也不少，还不如买来吃呢。虽价格不算多便宜，但考虑下家中还得招个像样的庖厨，再添加一些食材，便觉得这买来吃真的是值。
得到了自己想要的答案，程三娘拎着买来的点心，心满意足的离开了。
晚市前，阮恬去看了下阿闹。
阿兰说他厚脸皮，即便有人给他起了个作弄的名字，他竟也用的甘愿。
反正这俩人每日不打一回嘴仗，似乎就浑身发痒。
阮恬倒是无心计较这些，没看到十次里有九次都是阿兰吃亏嘛。可见阿闹这名儿是多么的名不副实，根本就是蔫坏蔫坏算计人呢。
一家子憨厚老实的，如今多了个肚皮黑黑的，也不知道是好，还是不好。
她才要进门，小二黑便钻出来，嘴筒子拱了拱她的手背，想要和她玩耍。
待会儿就要忙了，阮恬没那个时间，只能推了推它，让它去和白郎君玩耍去。
白郎君高冷的瞥了一眼，便转身往窝里去，只给小二黑留了个愈发肥硕的大屁股。
阮恬来看阿闹，是看看自己交代的活儿他做的如何了。
他的一笔字写得不错，画也还成。虽和阮恬不是同一体系，但极有悟性。又不需要画的如何好，阮恬稍加提点，就能画的像模像样了。
只是每日要画几张，难免觉得累。而这样的菜单，也用不了多久。
阮恬昨日还听他惦记，说是还不如刻个扳子拿去印。她也知道阿闹是说笑的，这刻版可比直接绘画要难多了。如制作年画一样，先刻出样子，再刷上颜料，一层层的印刷，可谓繁琐。
而且制作年画用的雕版很难雕刻，工序也不便捷，花费了银钱更不知几何。所以，您老还是老老实实的继续画着吧。
拿起来一张，品一品。嗯，不错不错，继续保持啊。
要说何君好好一位大有青年，被前任东家坑的底裤都要掉了，还险些横死路边，结果被阮恬给捡回去。虽然每日那都是认认真真工作，颇有几分俯首甘为孺子牛的情操。但他也不是傻，又怎么会看不出来阮恬逗他玩呢。
也不在意，就是偷偷翻了个自以为是的白眼。
阮恬也当没看到，乐呵呵的检查完‘作业’，让他把活儿做好后，再去帮忙。可谓是，压榨着人最后一滴骨血了。
郢州是个有趣的地方，冬季应当不会很冷，但雪也是要下的。
虽说此时已经入冬了，却还能有藕吃。
阮恬这几日还在预热，便给人们做莲藕炖排骨吃。
说是排骨，其实选筒子骨会比较好。因为这种耐炖，而且有骨髓可以吃。炖的久了，汤色也更加浓郁。
如今的猪肉倒是很便宜的，远不是后世一段时间内，让人吃不起的价格。如此低廉的食材，要想创造出美味就太容易了。
对客人而言，无名小店的特色就是擅长烹饪各种各样的豕肉。
及至冬季来临，吃上热乎乎的一锅肉，那才是快乐似神仙了。
这几日的烧鹅销量一般，不是客人们的购买力降低。而是从林六郎那儿买的鹅，已经消耗殆尽了。经历了这次的打击，林六郎决定抽身养殖业，和家人好好过日子了。
烧鹅在店内可是大受好评，要是断了货源，必定会影响到一部分食客的感受。阮恬决定等哪日有空闲了，再出门逛一逛，找一找货源来。
同样在傍晚的饭口，郢州城内的各家食肆、酒家的也都热闹非凡。
天气冷了，如羊汤馆，或是可以吃炖羊肉的店生意就跟着红火起来。
一品阁也早早就推出了热乎乎的羊肉，用砂锅盛着，里面还有炖的软烂的白萝卜。
然而蔡志却有些不太满意，他自接手一品阁以来，在郢州城内可谓是打遍天下无敌手。可谁曾想，还不到半年功夫，就有家叫无名居的食肆，悄悄骑在自己脖子上。
来往的食客每次看到店内的菜单，都要感慨一番。说是没有红烧肉，也没有四喜丸子，又或是议论下无名小店新出了什么菜式。
听的蔡志嗤之以鼻，先不说各家的做食肆的起码也要有一道拿手菜，是外人不会的。一品阁要真的做了什么烧肉的，岂不是惹人发笑。
从来都说小馆子模仿大酒楼的，还没听说哪家大酒楼去小馆子偷师的。
蔡志就算不满，也不会说什么。但偶尔听到，还是心气儿不顺，觉得这些食客么眼色的很。你在我店里吃饭，却还惦记着别家。要真的想念，干脆去哪家吃的了。
可他必定是不敢对客人这么说的，要真的说出口得罪了人算什么，没准儿要被掀桌子的。
而且一品阁做的菜色精致，你拿一道豕肉算什么？那等低贱的食材，哪里配得上一品阁的高贵。
蔡志压根儿没当回事，就当此事过去了。
可有一日听到独一饮新添置了卤菜，就是从无名居学来的。问清楚，就说是花了钱买了方子。于是，秦氏卤菜就应运而生。
蔡志一听，方子既然都卖给自己了，怎么还挂着别人的名儿，只骂林掌柜蠢。
要是他得到了方子，一定藏的严严实实的，就说是自家祖上传下来的。
这日，蔡志的女婿来探望他，顺便带了烧鹅两吃。蔡志一吃，很是惊讶，质问这究竟是从哪儿买来的。
女婿不明所以，回答说：“就中兴坊那家，叫无名居的。”
蔡志下意识反驳：“不可能。”区区一家小店，做些寻常菜色也就罢了，怎么还研究起这么繁琐的烧鹅来。难道说，这间食肆有什么秘密不成？